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第1章 鳜鱼种类、分布与进化1

1.1 种类和分布1

1.2 鳜属物种各论3

1.2.1 少鳞鳜属3

1.2.2 鳜属6

1.3 起源和演化12

参考文献13

第2章 鳜类基因组学研究与应用15

2.1 哺乳类基因组学概述15

2.1.1 草食性哺乳动物15

2.1.2 杂食性哺乳动物15

2.1.3 肉食性哺乳动物17

2.2 鱼类基因组学研究与应用17

2.2.1 草食性鱼类17

2.2.2 杂食性鱼类17

2.2.3 肉食性鱼类18

2.3 鳜类基因组学研究进展19

2.3.1 鳜鱼高密度遗传连锁图谱19

2.3.2 鳜鱼细菌人工染色体文库26

2.3.3 鳜鱼全基因组测序27

参考文献28

第3章 鳜鱼遗传资源与育种32

3.1 鳜类分子标记32

3.1.1 翘嘴鳜分子标记32

3.1.2 斑鳜分子标记37

3.1.3 大眼鳜分子标记37

3.1.4 暗鳜分子标记45

3.1.5 长体鳜分子标记45

3.1.6 少鳞鳜分子标记45

3.2 鳜类分子标记在种属鉴定和亲子鉴定中的应用52

3.2.1 鳜类分子标记在种属鉴定中的应用52

3.2.2 鳜类分子标记在亲子鉴定中的应用54

3.3 翘嘴鳜遗传资源60

3.3.1 长江中游翘嘴鳜野生群体遗传多样性及遗传结构差异分析61

3.3.2 长江中游翘嘴鳜与大眼鳜杂交渐渗现象研究66

3.3.3 翘嘴鳜主产区野生群体与养殖群体遗传结构比较研究70

3.4 斑鳜遗传资源74

3.5 大眼鳜遗传资源81

3.6 波纹鳜遗传资源83

3.7 少鳞鳜遗传资源85

3.8 鳜类线粒体基因组研究88

3.8.1 翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜线粒体基因组88

3.8.2 波纹鳜线粒体基因组88

3.8.3 暗鳜线粒体基因组88

3.8.4 长体鳜线粒体基因组89

3.8.5 少鳞鳜线粒体基因组89

3.8.6 杂交鳜线粒体基因组89

3.9 鳜鱼雌核发育90

3.10 鳜鱼杂交育种93

3.11 鳜鱼全基因组育种95

参考文献95

第4章 鳜鱼高效利用人工饲料配套品系培育99

4.1 国外高效利用人工饲料配套品系研究进展99

4.2 鳜鱼饲料利用性状的遗传基础研究101

4.2.1 鳜鱼食性驯化转录组学研究101

4.2.2 鳜鱼驯食性状相关SNP分子标记研究102

4.2.3 鳜鱼饲料利用性状转录组学研究109

4.3 鳜鱼高效利用人工饲料配套品系研究112

4.3.1 翘嘴鳜5代连续群体选育113

4.3.2 斑鳜5个连续群体选育129

4.3.3 翘嘴鳜、斑鳜杂交及其F1代自交的研究131

参考文献140

第5章 鳜鱼消化系统与神经系统144

5.1 鳜鱼消化系统144

5.1.1 鳜鱼消化器官形态解剖与组织学144

5.1.2 鳜鱼消化吸收145

5.2 鳜鱼神经系统149

5.2.1 鳜鱼脑的组织学149

5.2.2 鳜鱼视觉器官154

5.2.3 鳜鱼侧线机械感觉器官158

5.2.4 鳜鱼化学感觉器官159

参考文献164

第6章 鳜鱼摄食感觉原理与食性驯化机制165

6.1 鳜鱼摄食感觉原理165

6.1.1 鳜鱼视网膜电图光谱敏感性和适应特性165

6.1.2 鳜鱼视网膜结构特性168

6.1.3 鳜鱼视觉对猎物运动和形状的反应170

6.1.4 鳜鱼侧线管结构和行为反应特性及其对捕食习性的适应172

6.1.5 鳜鱼口咽腔味蕾和行为反应特性及其对捕食习性的适应175

6.1.6 鳜鱼捕食行为的研究177

6.1.7 鳜鱼摄食感觉原理179

6.2 鳜鱼摄食调控179

6.2.1 鳜鱼NPY及NPY受体功能研究180

6.2.2 鳜鱼Ghrelin功能研究186

6.2.3 鳜鱼神经递质与摄食调控192

6.3 鳜鱼食性驯化机制199

6.3.1 鳜鱼驯食性状转录组学研究199

6.3.2 鳜鱼驯食学习记忆及甲基化调控研究203

6.3.3 鳜鱼驯食节律调控研究205

6.4 鳜鱼驯食人工饲料技术212

参考文献213

第7章 鳜鱼人工饲料与诱食剂220

7.1 冰鲜饲料网箱养殖商品鳜研究220

7.1.1 浮桥河水库网箱养殖商品鳜研究220

7.1.2 北马围水库网箱养殖商品鳜研究221

7.2 鳜鱼人工饲料研发222

7.2.1 鳜鱼营养需求222

7.2.2 饲料配制技术232

7.2.3 饲喂实践233

7.3 鳜鱼营养代谢调控235

7.3.1 Leptin调控鳜鱼摄食及代谢机制研究235

7.3.2 支链氨基酸对鳜鱼摄食及氮代谢调控机制研究241

7.3.3 菜粕替代鱼粉对鳜鱼营养代谢影响的研究247

7.3.4 人工饲料对鳜鱼肠道微生物和肠道结构功能影响的研究249

7.4 鳜鱼诱食添加剂研发257

7.4.1 复合添加剂258

7.4.2 外源核苷酸259

参考文献262

第8章 鳜鱼开口饵料研发270

8.1 鳜鱼开口饵料研究270

8.1.1 鱼类开口饵料270

8.1.2 开口饵料对鳜鱼仔鱼早期存活、生长和代谢的影响271

8.1.3 盐度对鳜鱼仔鱼早期存活、生长和代谢的影响275

8.2 鳜鱼开口饵料鱼培育276

8.2.1 开口饵料鱼的准备276

8.2.2 鳜鱼开口后饵料鱼的生产277

参考文献277

第9章 鳜鱼池塘集约化控水生态养殖281

9.1 鳜鱼生态健康养殖281

9.1.1 健康养殖技术要求281

9.1.2 高温季节鳜鱼及饵料鱼池塘水环境调查研究283

9.1.3 鳜鱼池塘生物多样性及健康／疾病的鳜鱼肠道微生物关联性分析289

9.1.4 鳜鱼多级分养策略291

9.1.5 鳜鱼养殖水体污染净化的主要措施294

9.2 鳜鱼蛋白利用与氨氮排泄301

9.2.1 摄食水平对鳜鱼幼鱼体组成、生长、排粪、排泄及氮收支的影响301

9.2.2 鳜鱼与草鱼氨氮排泄比较研究304

参考文献306

第10章 鳜鱼人工饲料可控养殖与品牌营销309

10.1 鳜鱼人工饲料可控养殖309

10.1.1 池塘循环水养殖模式309

10.1.2 工厂化养殖模式312

10.2 鳜鱼文化与品牌营销315

10.2.1 鳜鱼文化315

10.2.2 现代鳜鱼企业与高端鳜鱼品牌320