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第一章　奶牛场的生产工艺1

1.1　奶牛场的生产工艺流程1

1.2　奶牛场的生产模式2

1.2.1　全年均衡生产模式2

1.2.2　按季节集中配种产犊生产模式3

1.3　奶牛的饲养管理工艺3

1.3.1　拴系饲养4

1.3.2　散栏饲养4

1.4　拴系饲养与散栏饲养的对比与各自的应用条件5

1.4.1　拴系饲养工艺的优缺点5

1.4.2　散栏饲养的优缺点6

1.4.3　拴系饲养与散栏饲养的应用条件7

1.5　奶牛的分群与牛群结构8

第二章　奶牛场的选址10

2.1　奶牛场选址的目标10

2.2　奶牛场选址的基本要求10

2.2.1　地势10

2.2.2　地形11

2.2.3　水源11

2.2.4　土质12

2.2.5　周边环境13

2.3　场址选择时应考虑的重点14

2.3.1　自然通风问题14

2.3.2　环境问题15

2.3.3　运输问题15

2.3.4　建设成本问题16

2.4　法律法规与政策方面的相关问题16

第三章　散栏饲养工艺奶牛场的组成与布局17

3.1　奶牛场的组成17

3.2　奶牛场的功能分区17

3.2.1　管理办公区18

3.2.2　辅助生产区18

3.2.3　奶牛生产区19

3.2.4　粪污处理区20

3.3　功能区的平面布局20

3.3.1　功能区平面布局方案（1）20

3.3.2　功能区平面布局方案（2）22

3.4　场区平面布局应注意的问题22

第四章　散栏饲养牛舍的设计与内部布局24

4.1　牛舍饲养单元25

4.2　采食区28

4.3　饮水区29

4.4　连接通道30

4.5　牛行走的路面31

4.5.1　凹槽地面31

4.5.2　卧床床面32

4.5.3　人员、奶牛的流动与机械作业32

4.6　奶牛走廊33

4.7　饲养单元的布局33

4.8　散栏饲养牛舍的基本尺寸35

4.9　建筑材质45

4.10　照明46

4.11　布线47

4.12　等电位联结面48

第五章 自由卧床的设计与建造49

5.1　卧床尺寸50

5.2　卧床隔栏52

5.3　卧床床体53

5.4　卧床垫层56

5.5 自由卧床的管理和维护57

第六章　牛舍的通风58

6.1　通风的形式58

6.2　非保温隔热或轻度保温隔热散栏饲养牛舍的通风60

6.2.1　结构62

6.3 可自动控温的保温隔热式散栏饲养牛舍的通风65

6.3.1　结构67

6.4　对热天的考虑69

第七章　粪便和液体废弃物的处理70

7.1　奶牛场粪污的危害70

7.2　奶牛场粪污的种类与产量71

7.3　奶牛场粪污的处理72

7.3.1　粪污的收集72

7.3.2　粪污的处理75

7.3.3　粪污处理方案的设计原则77

7.3.4　粪污的贮存78

7.4　舍外场地的相关问题78

7.5　安全问题79

第八章　散栏饲养工艺奶牛场的其他设施81

8.1　挤奶厅81

8.2　产房83

8.3　精饲料库83

8.4　干草棚84

8.5　青贮窖84

8.6　饲料加工间85

8.7　奶牛运动场86

8.8　场区道路86

8.9　公用工程87

8.9.1　给排水工程87

8.9.2　采暖工程88

8.9.3　供电系统88

第九章　奶牛场的绿化89

9.1　奶牛场绿化的内容89

9.2　奶牛场绿化所应遵循的原则90

第十章　结语92

附录93

附录1　散栏饲养牛舍的各种空间尺寸要求93

附录2　散栏饲养牛舍设计图95

附录3　与奶牛场建设有关的基础数据115

附录4　与奶牛场建设有关的国家与行业标准120

主要参考文献164