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第一章 细说糖尿病，“甜蜜”的风险2

测试 你有患糖尿病的危险吗2

测试 糖尿病合并抑郁症自我测试3

引发糖尿病的危险因素5

糖尿病早期症状8

糖尿病的诊断标准9

糖尿病的分型分类10

专题 糖尿病诊断时必须检查的项目12

第二章 防糖降糖，饮食习惯很关键16

计算血糖生成指数饮食法16

坚持健康的饮食原则19

改良烹调方式22

糖尿病食疗的误区24

专题 节假日聚餐或外出赴宴怎么吃30

第三章 科学的饮食计划是食疗的基础34

制定饮食计划的程序34

设计科学的饮食计划41

糖尿病患者一周配餐计划推荐43

专题 糖尿病患者四季食疗要点45

第四章 选择好食材，降糖不反弹50

专题 糖尿病患者一定要拒糖于千里之外吗50

糙米52

荞麦53

玉米54

降糖食谱55

玉米肉末粥55

松仁玉米55

玉米炒蛋55

小米56

降糖食谱57

参姜小米粥57

银耳小米粥57

鲜菇小米粥57

黑米58

降糖食谱59

咸香鸡肉粥59

党参山楂黑米粥59

燕麦60

降糖食谱61

燕麦南瓜粥61

燕麦红薯粥61

大白菜62

降糖食谱63

醋熘白菜63

素炒菜丝63

菜花64

降糖食谱65

鲜菇菜花65

西红柿炒菜花65

菠菜66

降糖食谱67

鸡蛋菠菜炒粉丝67

鸡蛋菠菜团67

芹菜68

降糖食谱69

素炒芹菜69

蛋皮芹菜69

西芹百合69

芦笋70

降糖食谱71

芦笋鸡柳71

芦笋里脊卷71

山药72

降糖食谱73

山药炒莴笋73

山药薏米排骨汤73

白萝卜74

降糖食谱75

味噌白萝卜75

萝卜炖牛肉75

胡萝卜76

降糖食谱77

胡萝卜炒蛋77

胡萝卜炒牛肉77

西红柿78

降糖食谱79

西红柿炒西葫芦79

番茄洋葱炒虾79

冬瓜80

降糖食谱81

红烧冬瓜81

三鲜冬瓜汤81

黄瓜82

降糖食谱83

醋拌黄瓜83

爆双丁83

酸辣黄瓜83

苦瓜84

降糖食谱85

苦瓜鸭片85

陈皮凉瓜煲腩排85

南瓜86

降糖食谱87

南瓜煲猪腱87

蒜蓉肉末蒸南瓜87

丝瓜88

降糖食谱89

丝瓜炖油豆腐89

剁椒蒜蓉蒸丝瓜89

大蒜90

降糖食谱91

蒜蓉蒸西葫芦91

蒜烧马蹄鳝91

洋葱92

降糖食谱93

干豆腐炒洋葱93

洋葱炒肥牛93

韭菜94

降糖食谱95

鸡蛋韭菜炒木耳95

韭菜炒豆腐干95

黑木耳96

降糖食谱97

山药木耳鸡汤97

葱烧木耳肉97

银耳98

降糖食谱99

银耳莲子粥99

芋香银耳粥99

银耳菠菜汤99

海带100

降糖食谱101

香拌海带丝101

海带丝拌芹菜101

紫菜102

降糖食谱103

马蹄紫菜汤103

紫菜蛋花汤103

魔芋104

降糖食谱105

酸辣魔芋丝105

泡菜烧魔芋105

大豆106

降糖食谱107

玫瑰豆乳107

大豆猪手冻107

红豆108

降糖食谱109

四豆粥109

黑米红豆粥109

红豆麦片粥109

绿豆110

降糖食谱111

胡萝卜绿豆粥111

绿豆茯苓薏米粥111

白扁豆112

黑豆113

黑芝麻114

降糖食谱115

黑芝麻百合粥115

芝麻黑米粥115

黑芝麻糊115

豆腐116

降糖食谱117

京烧豆腐117

豆腐芥菜鱼头汤117

鳝鱼118

降糖食谱119

泡椒鳝段119

干煸鳝鱼119

海参120

牡蛎121

苹果122

降糖食谱123

杏仁苹果豆腐羹123

苹果鲜蔬汤123

山楂124

降糖食谱125

山楂红豆粥125

山楂炒玉米125

山楂粥125

猕猴桃126

降糖食谱127

雪梨猕猴桃豆浆127

碧绿果蔬汁127

拌什果127

柚子128

降糖食谱129

白菜柚子汤129

蜜柚红茶129

西红柿柚汁129

草莓130

降糖食谱131

草莓芦笋沙拉131

山药草莓菠萝汁131

生物素木莓汁131

第五章 时刻谨记，饮食有禁忌134

专题 糖尿病患者的运动注意事项134

土豆135

甜菜135

荸荠135

香蕉136

葡萄136

金橘136

石榴137

橙子137

甘蔗137

柿子138

椰子138

桂圆138

荔枝139

芒果139

糯米139

西米140

红枣140

高粱140

猪肝141

鲤鱼141

带鱼141

鱿鱼142

鲇鱼142

螃蟹142

虾米143

咸鸭蛋143

松花蛋143

果酱144

芝麻酱144

香肠144

五香粉145

胡椒145

芥末145

第六章 补充营养素，降糖有动力148

专题 如何选择降糖保健品148

镁154

钙154

降糖食谱155

西兰花炒百合155

西兰花烩双菇155

锌156

铬156

锰156

降糖食谱157

滑蛋牛肉157

豆花滑牛肉157

硒158

钴158

铜158

降糖食谱159

葱油金针菇159

洋葱拌彩椒159

烟酸160

植物甾醇160

降糖食谱161

枸杞蚕豆161

酱拌芦笋161

苦瓜苷162

槲皮素162

膳食纤维162

降糖食谱163

苦瓜炒牛肉163

苹果鸡丁163

维生素A164

维生素B2164

维生素B6164

降糖食谱165

红椒炒茼蒿165

麻酱凤尾165

菠菜鱼丝汤165

维生素C166

维生素E166

降糖食谱167

姜汁芥蓝167

香菇油菜167

圆白菜炖肉167

第七章 药膳作辅助，降糖兼补养170

专题 中医解读糖尿病170

灵芝172

降糖药膳173

灵芝炖猪蹄173

灵芝炖银耳173

灵芝蒸南瓜173

黄芪174

降糖药膳175

黄芪山药粥175

黄芪薯叶汤175

参芪泥鳅山药汤175

生地黄176

降糖药膳177

地黄炒蛤蜊177

生地排骨汤177

生地远志猪心煲177

黄精178

降糖药膳179

黄精炖海带179

黄精玉竹茶179

黄精莴笋炒鳝片179

夏枯草180

石膏181

何首乌182

降糖药膳183

首乌煮鸡蛋183

何首乌大米粥183

首乌菜心炒肝片183

枸杞子184

降糖药膳185

枸杞子红茶185

沙参枸杞乌鸡汤185

枸杞消肿粥185

鸡内金186

马齿苋187

玉竹188

降糖药膳189

玉竹黄瓜汤189

玉竹蒸乳鸽189

玉竹兔肉煲189

紫草190

女贞子191

黄连192

降糖药膳193

冬瓜黄连饮193

二黄阿胶汤193

山药黄连茶193

地骨皮194

降糖药膳195

骨皮桑白糊195

育阴降糖汤195

枸杞地骨皮酒195

玉米须196

降糖药膳197

玉米须炖肉197

玉米须汤197

玉米须萝卜蛋汤197

山茱萸198

山药199

麦冬200

降糖药膳201

麦冬枸杞米粥201

麦冬鸭梨饮201

枣仁二冬粥201

玄参202

降糖药膳203

玄参丹皮莲仁饮203

玄参炖猪肝203

玄参苦瓜粥203

葛根204

降糖药膳205

葛根米粥205

葛根炖牛肉205

葛根党参蒸鳗鱼205

知母206

降糖药膳207

人参知母饮207

五味沙参麦葛茶207

桑白皮208

降糖药膳209

桑米粥209

益气粥209

桔梗210

降糖药膳211

桔梗冬瓜汤211

桔梗汤211

桔梗拌三丝211

茯苓212

降糖药膳213

茯苓陈皮粥213

茯苓陈皮茶213

茯苓赤豆粥213

川芎214

淫羊藿215

第八章 特殊糖尿病，食疗帮助你218

专题 了解糖尿病并发症218

儿童糖尿病食疗方案222

降糖食谱223

凉拌白菜心223

蚕豆米炒苋菜223

蒜炒茄丝223

妊娠糖尿病食疗方案224

降糖食谱225

剁椒西葫芦225

洋葱炒牛肉225

老年糖尿病食疗方案226

降糖食谱227

玉米纯豆浆227

胡萝卜豆浆227

大豆牛奶豆浆227

肥胖型糖尿病食疗方案228

降糖食谱229

生椒凉拌黑木耳229

芹菜肉片炒香菇229

糖尿病肾病食疗方案230

降糖食谱231

寿喜鲜菇231

山药炖腩排231

胡萝卜牛腩汤231

糖尿病并发高血压食疗及保健法232

降糖食谱233

海带三丝233

红烧平菇233

芝麻拌黄瓜233

糖尿病并发高脂血症食疗方案234

糖尿病并发冠心病食疗方案235

糖尿病并发骨质疏松食疗方案236

糖尿病并发肝病食疗及保健法237

糖尿病并发痛风食疗方案238

糖尿病足病食疗及保健法239

糖尿病并发眼病食疗及保健法240

糖尿病并发便秘食疗方案241

附录 糖尿病患者茶疗养生方242