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认识糖尿病1

糖尿病-DM-甜性多尿1

关于糖尿病的历史记录1

目录1

得了糖尿病2

糖尿病的病因3

什么是血糖3

血糖的正常范围4

mg/dl和mmol/L如何换算4

什么是空腹血糖和餐后2小时血糖4

升高和降低血糖的因素5

胰岛素——为葡萄糖打开细胞之门的金钥匙5

葡萄糖的来源和去路5

胰岛素的来源6

如果胰岛素出了问题6

胰岛素越多越好吗7

何谓三多一少7

为什么有的糖尿病患者没有自觉症状8

什么人易患糖尿病9

女性特有的糖尿病信号有哪些10

诊断糖尿病靠血糖11

高血糖有什么危害11

糖尿病包括哪些类型11

什么是葡萄糖耐量12

1型糖尿病有什么特点13

为什么说糖耐量低减是糖尿病的后备军13

什么叫胰岛素抵抗14

2型糖尿病有什么特点14

糖尿病防治的基本原则16

“四个点儿”16

治疗糖尿病的目标17

“五驾马车”17

糖尿病治疗的两大基石18

药物治疗与病情监测19

糖尿病控制标准19

营养治疗的目标21

糖尿病饮食治疗的历史回顾21

糖尿病的营养原则21

食品交换份法的核心22

不能吃、不能喝23

糖尿病营养治疗黄金法则24

黄金法则1：算出自己的理想体重24

——饮食治疗的第一步24

肥胖和消瘦的判定标准25

体重指数（BMI）25

消瘦糖尿病人是否不用控制饮食26

如何计算每日总热量26

计算能量的五个步骤27

黄金法则2：平衡膳食28

主食对糖尿病人有什么好处29

黄金法则3：食物选择多样化，谷类是基础29

不吃主食有什么危害30

黄金法则4：限制脂肪摄入量30

减少脂肪的小诀窍30

黄金法则5：适量选择优质蛋白质31

黄金法则6：减少或禁忌单糖及双糖的食物32

减少单糖和双糖的小诀窍32

黄金法则7：高膳食纤维膳食33

增加膳食纤维的四点诀窍34

生活越来越好，纤维越来越少34

膳食纤维是否多多益善35

黄金法则8：减少食盐摄入35

少食盐，多吃酱油行吗36

黄金法则9：坚持少量多餐，定时定量定餐37

单纯饮食控制患者的餐次分配37

口服降糖药或注射胰岛索患者的餐次分配38

黄金法则10：多饮水，限制饮酒38

怕饮水是一种误解39

酒的知识39

糖尿病患者的饮酒原则：如饮酒，要限量40

红葡萄酒能预防心血管疾病吗41

糖尿病人如何科学饮酒42

空腹饮酒有什么危害43

食品交换份44

食品交换份的饮食分配44

糖尿病的饮食制备44

饮食制备第一步：确定主食量45

饮食制备第二步：确定副食量46

不同能量糖尿病饮食内容47

食品交换份的优点47

等值谷薯类交换表48

等值蔬菜类交换表48

等值肉蛋类食品交换表49

等值大豆食品交换表50

等值奶类食品交换表50

等值水果类交换表50

如何进行生熟互换51

等值油脂类食品交换表51

常用的度量单位52

食物间如何互换53

少吃主食多吃肉行吗53

食品交换份应用举例54

总结：糖尿病饮食治疗成功的要点56

糖尿病的系列食谱58

1 200～1 300kcal系列58

1 400～1 500kcal系列59

1 600～1 700kcal系列60

1 800～1 900kcal系列61

2 000～2 100kcal系列62

荤菜类65

糖尿病菜肴制备65

素菜类73

有问有答85

糖尿病人能否吃水果85

食用水果四要素85

如何克服饥饿感86

外出旅游如何进餐87

在饭店进餐要注意什么88

节假日餐饮要注意什么88

如何正确选择代糖食品89

非糖甜味剂90

代糖食品91

素食糖尿病患者应注意什么92

糖尿病素食菜谱94

口服降糖药时的饮食对策94

注射胰岛素时的饮食对策95

注射胰岛素的患者如何加餐96

走出误区97

误区之一：饭吃得越少对病情控制越有利97

误区之二：咸的食品不用控制97

误区之三：多吃了食物则只要加大口服降糖药就没事98

误区之四：吃点零食无所谓98

误区之五：不需要限制植物油摄人98

误区之七：多吃粗粮不影响血糖99

误区之八：少吃一顿可以不吃药99

误区之六：每日只吃粗粮不吃细粮99

误区之九：注射胰岛素后不需要再控制饮食了100

误区之十：用尿糖试纸是否变色评价食物是否含糖100

误区之十一：山楂（红果）或流传的降糖食疗方法都可以降糖，无需限制101

误区之十二：吃馒头比吃米饭升血糖更高101

误区之十三：不吃糖，但可以多吃些蜂蜜101

误区之十四：吃某食物降血糖102

低血糖反应的营养治疗103

什么是低血糖症103

引发低血糖反应的常见原因103

辨认低血糖反应的要点104

低血糖反应该怎么办105

如何预防低血糖反应106

糖尿病并发症的营养治疗107

糖尿病肾病107

糖尿病肾病各类营养素供给量107

糖尿病肾病透析治疗的饮食对策110

糖尿病合并慢性肾功能不全111

糖尿病合并慢性肾衰饮食调控的目的111

各类营养素摄入量111

限蛋白20g食谱举例113

限蛋白30g食谱举例114

限蛋白40g食谱举例115

几种肾脏疾病治疗饮食的制备115

常见食物中的钾含量116

麦淀粉的制备116

常见食物中的含水量118

与糖尿病肾脏疾病有关的临床常规及生化检查119

糖尿病并发高血压121

糖尿病并发高脂血症122

一分为二看胆固醇123

高脂血症的饮食对策126

糖尿病与便秘127

便秘的饮食对策129

糖尿病与痛风130

痛风的饮食对策132

痛风食谱举例132

糖尿病合并肝脏病变的饮食对策133

糖尿病与胃轻瘫134

胃轻瘫的饮食对策134

糖尿病与骨质疏松135

防治骨质疏松的饮食对策136

妊娠糖尿病的营养138

妊娠与糖尿病138

糖尿病对妊娠的不利影响140

妊娠糖尿病或糖尿病妊娠的营养治疗141

妊娠糖尿病的饮食安排142

糖尿病合并妊娠的饮食安排143

妊娠中发生低血糖怎么办144

妊娠过程中经常出现尿酮体阳性应如何对待145

妊娠糖尿病营养治疗过程中如何与胰岛素密切配合146

妊娠糖尿病合并高血压时应如何安排饮食147

儿童糖尿病的营养149

儿童、青少年糖尿病患者的饮食安排149

儿童糖尿病营养治疗的目的149

儿童糖尿病的能量供给150

儿童糖尿病三大产热营养素的供给150

营养与运动152

生命在于运动152

不适合运动的糖尿病人153

运动前的准备153

选择适宜的运动时间及运动量154

选择适宜的运动方式154

运动，安全第一155

运动三部曲156

运动中如何防止低血糖156

附录158

附录1　中国居民膳食能量推荐摄入量158

附录2　中国居民膳食蛋白质适宜摄入量159

附录3　中国居民膳食脂肪适宜摄人量160

附录4　中国居民膳食钙适宜摄入量160

附录5　中国居民膳食磷适宜摄入量160

附录6　中国居民膳食钾适宜摄入量161

附录7　中国居民膳食钠适宜摄入量161