图书介绍

荞麦产业技术与发展2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

刘光德主编；雷兴华，樊燕副主编著
出版社：北京：中国农业出版社
ISBN：9787109202658
出版时间：2015
标注页数：144页
文件大小：26MB
文件页数：157页
主题词：荞麦－种植业－产业发展－研究－中国

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图书目录

第一章荞麦历史与发展1

一、荞麦有3000年的种植历史1

二、荞麦有1500年的文化传承3

三、现代荞麦产业的发展4

（一）世界荞麦产业发展现状4

（二）中国荞麦产业发展现状5

（三）中国荞麦产业优势区域布局6

（四）中国荞麦产业发展的目标及路径7

第二章荞麦的植物学特征与生态学习性12

一、荞麦的植物学特征12

（一）根12

（二）茎12

（三）叶13

（四）花14

（五）果实14

二、荞麦的生态学习性15

（一）温度15

（二）水分15

（三）光照16

（四）养分16

第三章荞麦的营养成分与功能17

一、荞麦的营养成分17

（一）氨基酸和蛋白质18

（二）淀粉18

（三）脂肪18

（四）维生素18

（五）矿物质和微量元素19

（六）黄酮类化合物19

（七）多酚类化合物19

（八）格列本脲和苯乙双胍20

（九）硒20

（十）γ-氨基丁酸20

（十一）手性肌醇20

（十二）大黄素21

（十三）抗黑色素生成物质21

（十四）抗消化蛋白21

（十五）抗性淀粉21

二、荞麦的功能21

（一）营养功能21

（二）医用功能22

（三）保健功能23

（四）文化功能23

（五）观赏功能25

第四章荞麦良种与繁育技术26

一、国内目前审定推广的荞麦品种26

（一）苦荞审定品种26

（二）甜荞审定品种26

二、荞麦良种繁育方法26

（一）荞麦原种繁殖程序和方法26

（二）甜荞良种繁育生产技术36

（三）苦荞三圃制原种繁殖及生产技术37

三、品种混杂退化39

（一）品种混杂退化的概念39

（二）品种混杂退化的原因40

（三）防止品种混杂退化的措施41

第五章荞麦测土配方施肥技术43

一、荞麦施肥概述43

（一）荞麦的需肥特性43

（二）荞麦的施肥现状及存在的问题44

（三）荞麦测土配方施肥的作用44

二、荞麦测土配方施肥技术47

（一）荞麦的施肥原则47

（二）荞麦测土配方施肥的关键技术48

（三）荞麦测土配方施肥方案的确定51

（四）荞麦测土配方施肥的注意事项51

第六章荞麦轻简高产栽培技术52

一、传统荞麦种植技术52

（一）我国荞麦分布52

（二）我国荞麦生产状况53

（三）荞麦多熟种植53

（四）荞麦的传统耕作方式54

二、荞麦轻简高产栽培技术55

（一）苦荞轻简高产栽培技术56

（二）甜荞轻简高产栽培技术60

三、荞麦的机械化种植62

（一）机械化栽培技术62

（二）常用机械63

第七章荞麦常见病虫害及防治方法66

一、荞麦病虫害概述66

（一）荞麦虫害66

（二）荞麦病害71

二、荞麦病虫害综合防治73

（一）荞麦病虫害综合防治技术73

（二）农药使用注意事项74

附：荞麦各生育期病虫害及其防治方法一览表75

第八章荞麦加工与产品开发技术79

一、国内外荞麦加工与产品开发的现状79

（一）国内外荞麦加工现状79

（二）存在的问题82

（三）对策83

二、荞麦加工工艺与产品开发前景84

（一）荞麦产品的加工工艺84

（二）荞麦深加工与产品开发前景展望98

三、荞麦产品加工创新技术99

（一）生物技术100

（二）其他新技术100

第九章蔬菜荞麦101

一、蔬菜荞麦概述101

二、蔬菜荞麦的营养102

（一）游离糖102

（二）脂肪酸102

（三）蛋白质102

（四）酚类化合物102

（五）水溶性维生素102

（六）微量元素103

三、荞麦芽（苗）菜生产技术103

（一）环境要求103

（二）选种105

（三）漂洗105

（四）浸种催芽105

（五）播种106

（六）栽培管理106

（七）适时采收107

四、荞麦香菜生产技术107

（一）环境条件107

（二）品种选择107

（三）选种与浸种107

（四）土培法、沙培法107

（五）及时采收108

五、荞麦芽（苗）菜的生产108

（一）小规模生产108

（二）工厂化生产109

第十章观赏荞麦111

一、荞麦的观赏特性111

（一）植物的观赏特性111

（二）观赏荞麦的观赏特性113

二、观赏荞麦的应用114

（一）园林园艺114

（二）观光农业115

（三）生态保护115

（四）综合利用115

（五）带动相关产业发展115

三、荞麦观光农业发展思路116

（一）赏荞花，办荞节116

（二）和其他作物联合开发116

（三）荞麦的文化价值开发116

附：荞麦相关标准及技术规程118

附录1 DB51/T 812—2008 苦荞麦生产技术规程118

附录2 NY/T 894—2004 绿色食品荞麦122

附录3 DB34/T 1316—2010 苦荞麦有机种植技术规程127

参考文献132