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第一篇：中国的传统饮食之道第一章 饭桌可以改变历史，筷子也可以涂改史书3

晏子——二桃杀三士4

蔺相如——渑池会上屈秦王8

吕不韦——杯酒间奇货可居11

刘邦——鸿门宴中巧出局14

曹操——青梅煮酒论英雄17

汪伦——桃花美酒结诗仙20

赵匡胤——杯酒释兵权23

朱元璋——火烧庆功楼26

第二章 饭局之妙，不在“饭”，而在“局”也29

醉翁之意不在酒30

水至清则无鱼33

吃饭事小，出局事大36

第三章 别出心裁的宴请，方可事半功倍39

宴请领导，切勿刻意讨巧40

宴请客户，真诚是敲门砖42

宴请同事，自然最妙45

宴请下属，收放自如48

宴请异性，注重涵养52

第二篇：细致入微的宴前准备第四章 既要投其所好，也要知其所忌57

东西南北饮食不同，看人下菜58

男女口味有别，搭配得当62

老幼年龄有差，饮食各有标准65

宴请分场合，档次有高低68

宴前音乐，体现你的“格”与“调”72

第五章 菜是饭局之主，岂可乱点75

点菜难，难于上青天76

谁是最合适的点菜人选79

点菜的技巧和方法82

不要陷入点菜的陷阱86

切勿因点菜失了风度90

第三篇：不能忽视的宴会礼仪第六章 中国式饭局，礼仪之邦的最佳诠释95

应邀赴宴应有的礼节96

搭好介绍这座“桥”99

座次安排应有序103

入座礼仪彰显你的优雅106

不可不学的名片礼仪109

私人宴会也不可出口成“脏”112

第七章 仪表是门面，做好饭局上的主角115

不修边幅无法成为宴会达人116

给自己化一个精致的妆容119

干净清爽才能握住成功123

别把抖腿当成你的习惯126

微笑是拉近距离的桥梁128

第八章 细节决定成败，进餐时注意细节131

吃相也是别人给你评分的标准132

进餐时请降低你的分贝135

不要成为餐桌上的“祥林嫂”137

酒杯也要学会低头139

一个饱嗝、喷嚏的蝴蝶效应141

餐桌上抽烟的细节礼仪143

第九章 完美谢幕，宾主尽欢145

切忌吃不完兜着走146

离席不能悄无声息148

谁为饭局埋单151

请客吃饭，记得带现金153

结账彰显风度155

第四篇：杯酒间的心理博弈第十章 无酒不成席，把酒言欢的艺术159

干杯百盏，尽看开头160

适时敬酒，扭转乾坤163

引经据典，敬酒亦风流165

灵活应变，劝君更进一杯酒167

喝酒适量，不逞一时英雄170

以静制动，轻松应对车轮敬酒173

以礼还礼，巧妙拒酒175

以情抵情，避免醉酒伤身177

第十一章 八面玲珑，在觥筹交错间巧妙周旋179

口吐莲花，不如细细聆听180

循序渐进，欲速则不达183

未雨绸缪，情感投资一本万利186

话题投机，事半功倍189

循循善诱，掌控他人于无形192

活用激将法，得偿所愿195

第十二章 阅人如阅书，巧妙应对难应酬的人199

滴水不漏应对笑里藏刀之人200

敬而远之应对自私自利之人203

小心谨慎应对深藏不露之人205

笑而不语应对搬弄是非之人208

宽厚平和应对尖酸刻薄之人211

第五篇：西餐攻略，做入时现代人第十三章 和国际接轨，驾轻就熟吃西餐215

西餐的基本礼仪216

自助餐和鸡尾酒会的礼仪219

西餐的摆台及座次安排222

西餐的餐具及其摆设225

西餐的点菜技巧和方法229

第十四章 部分国家餐饮礼仪小常识231

美国232

日本234

韩国237

法国239

英国241

附录 你不可不知的各地美食行情243

八大菜系——岁月积淀下来的沉香244

优雅西餐——美不胜收的异域风情251

亚洲料理——风味独特的典范255

素食火锅私房菜——美食新时尚259