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1．化学基本量及其计算3

1.1 物质的量3

1.1.1 物质的量及其单位3

第一篇 化学原理和概念3

1.1.2 摩尔质量4

1.1.3 有关物质的量的计算4

1.2 气体的摩尔体积5

1.2.1 气体的摩尔体积5

1.2.2 有关气体摩尔体积的计算6

1.3.2 有关物质的量浓度的计算7

1.3 溶液浓度的表示方法及计算7

1.3.1 物质的量浓度7

1.4 根据化学方程式的计算9

1.4.1 化学方程式9

1.4.2 根据化学方程式的计算9

本章小结11

思考与练习12

【阅读材料】创立分子学说的阿伏伽德罗13

2.1.2 同位素15

2.1.1 原子的构成15

2.1 原子的构成同位素15

2．原子结构与元素周期律15

2.2 原子核外电子的排布16

2.2.1 原子核外电子运动的特征16

2.2.2 原子核外电子的排布17

2.3 元素周期律18

2.3.1 原子核外电子排布的周期性变化19

2.3.2 原子半径的周期性变化19

2.3.3 元素主要化合价的周期性变化19

2.4.1 元素周期表的结构20

2.4 元素周期表20

2.4.2 周期表中主族元素性质的递变规律21

2.4.3 元素周期表的应用23

本章小结23

思考与练习24

【阅读材料】化学家门捷列夫25

3．化学键与分子结构27

3.1 化学键27

3.1.1 离子键27

3.1.2 共价键28

3.2 分子的极性30

3.3.1 分子间力31

3.3 分子间力和氢键31

3.3.2 氢键32

3.4 晶体的基本类型32

3.4.1 晶体的特征33

3.4.2 晶体的基本类型33

本章小结35

思考与练习36

【阅读材料】单独两次获得诺贝尔奖的化学家鲍林37

4．气体、液体和溶液39

4.1 理想气体40

4.1.1 理想气体状态方程式40

4.1.2 混合气体定律41

4.2 液体和溶液42

4.2.1 饱和蒸气压42

4.2.2 沸点43

4.2.3 溶解度44

4.2.4 拉乌尔（Raoult）定律以及溶液的沸点和凝固点47

4.2.5 亨利（Henry）定律48

4.3 相、相变化和相图49

4.3.1 相和相平衡49

4.3.2 相图50

4.4.2 表面功和表面张力53

4.4 表面现象53

4.4.1 比表面53

4.4.3 吸附现象54

本章小结55

思考与练习57

【阅读材料】乳状液58

5．化学反应速率和化学平衡60

5.1 化学反应速率60

5.1.1 反应速率的表示方法60

5.1.2 影响反应速率的因素60

5.2.1 可逆反应与化学平衡63

5.2 化学平衡63

5.2.2 平衡常数64

5.3 化学平衡的移动65

5.3.1 化学平衡移动原理65

5.3.2 化学反应速率和化学平衡移动原理在化工生产中的应用66

本章小结67

思考与练习68

【阅读材料】影响多相化学反应的因素69

6.1.1 强电解质和弱电解质71

6.1 电解质的电离71

6．电解质溶液和离子平衡71

6.1.2 弱电解质的电离平衡72

6.1.3 电离度73

6.2 衡量电解质导电性能的参数75

6.2.1 电导及电导率75

6.2.2 摩尔电导率76

6.3 离子反应和离子方程式76

6.3.1 离子反应和离子方程式76

6.3.2 离子反应发生的条件77

6.4.1 水的离子积常数78

6.4 水的电离和溶液的pH值78

6.4.2 溶液的酸碱性和pH值79

6.4.3 酸碱指示剂80

6.5 盐类的水解81

6.5.1 盐类的水解81

6.5.2 影响盐类水解的因素和盐类水解的应用82

6.6 沉淀与溶解平衡83

6.6.1 溶度积83

6.6.2 溶度积规则及应用84

本章小结85

思考与练习87

【阅读材料】人体血液的缓冲作用89

7．化学热力学初步91

7.1 基本概念和术语91

7.1.1 系统和环境91

7.1.2 系统的性质92

7.1.3 状态和状态函数92

7.1.4 过程和途径93

7.1.5 热力学能93

7.1.6 热和功94

7.2.1 热力学第一定律95

7.2 热力学第一定律及其应用95

7.2.2 焓96

7.2.3 热容98

7.2.4 热力学第一定律对理想气体的应用99

7.3 热化学101

7.3.1 化学反应的热效应101

7.3.2 热化学方程式102

7.3.3 标准摩尔生成焓和标准摩尔燃烧焓103

7.4 热力学第二定律105

7.4.1 热力学第二定律的表达105

7.4.2 熵的初步概念106

7.4.3 吉布斯（Gibbs）函数107

7.4.4 化学反应的标准摩尔吉布斯函数［变］（△rG？m）与平衡常数的关系108

本章小结109

思考与练习110

【阅读材料】对伪科学“热死论”的批判113

8．氧化还原反应和电化学基础115

8.1 氧化还原反应115

8.1.1 氧化还原反应115

8.1.2 氧化剂和还原剂116

8.2.1 原电池的工作原理117

8.2 原电池117

8.2.2 有关原电池的几个基本概念118

8.3 电极电势119

8.3.1 电极电势的测定119

8.3.2 标准电极电势的应用120

8.3.3 影响电极电势的因素121

8.4 电解122

8.4.1 电解的原理122

8.4.2 电解的应用123

本章小结124

思考与练习126

【阅读材料】金属在土壤中由微生物引起的腐蚀128

9．配位化合物130

9.1 配位化合物的基本概念130

9.1.1 配合物的定义130

9.1.2 配合物的组成131

9.1.3 配合物的命名132

9.2 配合物的稳定性132

9.2.1 配离子在水溶液中的离解平衡132

9.2.2 配位平衡的移动133

9.3 配合物的应用135

本章小结136

思考与练习137

【阅读材料】氰化物及含氰废水的处理138

第二篇 元素知识139

10．常见非金属元素及其化合物139

10.1 卤素139

10.1.1 氯气139

10.1.2 氯化氢、盐酸141

10.1.3 重要的盐酸盐143

10.1.4 氯的含氧酸及其盐143

10.1.5 卤素的性质比较144

10.1.6 卤离子的检验146

10.2 氧和硫147

10.2.1 氧、臭氧、过氧化氢147

10.2.2 硫149

10.2.3 硫化氢150

10.2.4 二氧化硫、亚硫酸及其盐150

10.2.5 硫酸及其盐151

10.2.6 硫酸根离子的检验153

10.3 氮153

10.3.2 氨和铵盐154

10.3.1 氮气154

10.3.3 硝酸及其盐156

10.4 碳和硅157

10.4.1 碳及其氧化物157

10.4.2 碳酸盐和碳酸氢盐158

10.4.3 重要的碳化物159

*10.4. 4硅及其重要化合物159

本章小结163

思考与练习165

【阅读材料】氟、碘与人体健康169

11.1.1 金属键170

11．常见金属元素及其化合物170

11.1 金属通论170

11.1.2 金属的物理性质171

11.1.3 金属的化学性质171

11.1.4 金属的冶炼172

11.2 金属的腐蚀与防腐173

11.2.1 金属的腐蚀173

11.2.2 防止金属腐蚀的方法175

11.3 钠、镁、钙、铝及其重要化合物176

11.3.1 钠和钠的化合物176

11.3.2 镁、钙和它们的化合物178

11.3.3 铝和铝的化合物180

11.4 硬水及其软化183

11.4.1 硬水和软水183

11.4.2 硬水的危害183

11.4.3 硬水的软化183

11.5 铬、锰、铁及其重要化合物184

11.5.1 铬和铬的化合物184

11.5.2 锰和锰的化合物185

11.5.3 铁和铁的化合物186

11.6.1 铜和铜的化合物188

11.6 铜、银、锌、汞及其重要化合物188

11.6.2 银和银的化合物189

11.6.3 锌和锌的化合物190

11.6.4 汞和汞的化合物191

本章小结192

思考与练习193

【阅读材料】微量金属元素和人体健康195

12.1.2 有机化合物的特性196

12.1.1 有机化合物196

12.1 概述196

12．烃196

第三篇 有机化合物196

12.1.3 有机化合物的分类197

12.1.4 有机物的来源197

12.2 甲烷烷烃198

12.2.1 甲烷198

12.2.2 烷烃200

12.3乙烯烯烃203

12.3.1 乙烯203

12.3.2 烯烃205

12.4.1 乙炔206

12.4 乙炔炔烃206

12.4.2 炔烃207

12.5 苯芳香烃208

12.5.1 苯208

12.5.2 芳香烃209

本章小结210

思考与练习211

【阅读材料一】烯烃和炔烃的系统命名及其同分异构体212

【阅读材料二】化学致癌物213

13.1.1 氯乙烷214

13.1 氯乙烷氯乙烯214

13．烃的衍生物214

13.1.2 氯乙烯215

13.2 乙醇乙醚215

13.2.1 乙醇215

13.2.2 乙醚217

13.3 乙醛丙酮217

13.3.1 乙醛217

13.3.2 丙酮219

13.4 乙酸乙酸乙酯219

13.4.1 乙酸219

13.5.1 苯酚221

13.5 苯酚硝基苯221

13.4.2 乙酸乙酯221

13.5.2 硝基苯222

13.6 油脂尿素222

13.6.1 油脂222

13.6.2 尿素223

本章小结224

思考与练习225

【阅读材料一】乙醇的生理作用227

【阅读材料二】肥皂和合成洗涤剂227

14.1.1 单糖229

14．其他常见有机物229

14.1 糖类229

14.1.2 低聚糖230

14.1.3 多糖230

14.2 蛋白质231

14.2.1 蛋白质的组成231

14.2.2 蛋白质的性质232

14.3 高分子化合物233

14.3.1 高分子化合物的基本概念233

14.3.2 高分子化合物的特性234

14.3.3 常见高分子材料235

*14.3. 4新型高分子材料237

本章小结238

思考与练习239

【阅读材料】未来城市的设想239

第四篇 环境和能源241

*15．化学与环境241

15.1 环境和环境问题241

15.2 环境污染241

15.2.1 大气污染242

15.2.2 水体污染243

15.2.3 其他污染244

15.3 三废处理245

15.3.1 废气的处理246

15.3.2 废水的处理246

15.3.3 废渣的处理247

本章小结247

思考与练习247

16.2 煤炭的综合利用249

16.1.1 能源的分类249

16.1.2 能量的转化249

*16．能源249

16.1 能源的分类和能量的转化249

16.2.1 煤的焦化250

16.2.2 煤的气化250

16.2.3 煤的液化250

16.3 石油和天然气251

16.3.1 石油251

16.3.2 天然气252

16.4 核能252

16.5.2 铅蓄电池253

16.5 化学电源253

16.5.1 锌－锰干电池253

16.5.3 银－锌电池254

16.5.4 燃料电池254

16.6 新能源的开发254

16.6.1 太阳能254

16.6.2 生物质能255

16.6.3 氢能255

本章小结256

思考与练习257

实验一化学反应速率和化学平衡258

学生实验258

实验二电解质溶液260

实验三氧化还原反应和电化学261

实验四配位化合物263

实验五卤素、氧、硫及其重要化合物263

实验六氮、碳、硅的重要化合物265

实验七钠、镁、钙、铝及其重要化合物266

实验八铬、锰、铁的重要化合物268

实验九铜、银、锌、汞的重要化合物269

实验十乙烯、乙炔的制备和性质270

实验十一乙醇、乙醛、乙酸、苯酚的性质272

实验十二碳水化合物和蛋白质的性质274

附录276

附录一国际单位制（SI）276

附录二一些弱酸、弱碱的电离常数（298K）277

附录三酸、碱、盐溶解性表（293K）277

附录四一些难溶电解质的溶度积常数（298K）278

附录五一些有机物的标准摩尔燃烧焓（298K）278

附录六一些物质的标准热力学数据（298K）279

附录七标准电极电势？（298K）280

附录八常见配离子的稳定常数（298K）280

参考文献281