图书介绍

怎样购买红酒2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

安然编著著
出版社：长沙：湖南美术出版社
ISBN：9787535669186
出版时间：2014
标注页数：132页
文件大小：18MB
文件页数：141页
主题词：葡萄酒－选购－基本知识

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图书目录

1 红酒的基本知识1

红酒的历史2

世界红酒简史2

中国红酒简史6

红酒的种类12

红酒的命名12

红酒的分类14

红酒的酿造23

红酒的原料23

红酒的酿造工艺26

红酒的药理与保健33

红酒的成分33

红酒的保健作用35

2 红酒的著名产区39

法国40

波尔多产区40

勃艮第产区45

香槟产区49

意大利51

托斯卡纳51

皮埃蒙特53

西班牙54

里奥哈区55

安达鲁西亚区57

德国59

莱茵高59

莱茵黑森60

美国62

加利福尼亚州62

智利64

南部产区64

中央谷地65

北部产区67

阿根廷68

圣胡安产区68

门多萨产区69

澳大利亚71

南澳州71

新南威尔士州72

新西兰75

马尔堡产区75

奥克兰产区76

南非78

西开普省产区79

中国81

清徐产区82

胶东半岛产区82

河北昌黎产区84

3 红酒的选购与收藏87

红酒的选购参数88

包装和外观88

酒标89

年份91

产地92

保质期94

质量等级95

不同种类的红酒选购102

红葡萄酒的挑选102

白葡萄酒的挑选103

桃红葡萄酒的挑选105

起泡酒的挑选106

红酒的收藏107

4 红酒的鉴赏与品饮109

红酒的鉴赏要点110

外观110

香气111

口感112

不同种类的红酒鉴赏116

红葡萄酒的鉴赏116

白葡萄酒的鉴赏117

桃红葡萄酒的鉴赏119

起泡酒的鉴赏119

红酒的品饮121

5 附录127

红酒常用英文术语128