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序曲1

第一章 基因改造是什么？1

横看成岭侧成峰1

基改的来龙去脉11

为何需要改造基因？22

基改救助木瓜的故事36

绿遍天涯树41

志在救人的黄金米43

「自然」、「不自然」？57

第二章 科学检验确认安全67

深具公信力的声明67

反对者悲观预测与夸大风险70

我国卫福部的说明79

非战之罪：基改番茄兴亡史83

害怕扰动基因87

基改致癌吗？98

过敏：热门议题99

台湾民众吃木瓜的轮点病毒101

基因科学家的理性约束105

农药嘉磷塞的毒性107

第三章 基改食品需要标示吗？119

标示的影响力119

标示基改促进食品安全吗？120

由反对转赞同者的洞见122

何各言尔志？125

骨子里：恐慌而不求知131

第四章 基改对环境有益或有害？133

「花粉授精」的新名是「基因流」133

所谓「超级杂草」并没啥超级138

基改作物没比非基改更伤环境139

我国农委会的说明142

英美的科学声明145

能说基改导致更用农药吗？153

基改有助于生物多样性吗？154

第五章 反基改者常引述的事件157

基改苏力菌作物伤人吗？157

基改玉米引起过敏吗？160

普兹泰遭受委屈吗？164

基改害到帝王蝶吗？167

「自杀种子」的真相171

赛拉利尼浪得虚名175

基改会混淆荤素食吗？180

印度棉农自杀与基改无关182

饥饿只是分配问题吗？190

第六章 反基改者的科学水准199

科学证据以服人200

食品界大老曲解基改204

反基改搭上选举热206

「基改、老天爷」：理盲情滥211

来个美国大骗子214

澄清宗教界的顾虑224

「绿色和平」绝不退让226

遗传学家的省思231

民意与可行性235

反基改者善于行销、催泪240

第七章 有机业者反基改243

有机业者为何反基改？244

有机农业自有优缺点245

基改风险被夸大了251

「『有机』必为标准，其他的必禁止或标示」254

曲终259

附录一人与疟疾的对抗盘升263

附录二 人类似乎胜不了蚊子？267

附录三 何来基改鱼？273