图书介绍

保健食品生产实用技术2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

邓舜扬编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：7501928347
出版时间：2001
标注页数：589页
文件大小：18MB
文件页数：595页
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图书目录

目录1

第一章保健食品概况1

第二章改善免疫功能的保健食品21

第一节概述21

第二节乳酸菌和双歧杆菌类26

第三节单细胞藻类94

第四节功能性糖类108

第五节膳食纤维类165

第六节肽类186

第七节植物蛋白类195

第八节动物蛋白类201

第九节核酸类228

第十节功能性油脂和类脂类231

第十一节维生素类258

第十二节矿物元素类274

第十三节食用菌类294

第十四节蜂产品类339

第一节药草类343

第三章植物材料和药草343

第二节药食两用植物类385

第三节蔬菜类435

第四节水果类442

第五节谷物、粮食和杂粮类459

第四章营养强化食品484

第一节补钙食品类484

第二节婴幼儿食品类494

第三节氨基酸类505

第五章减肥与美容食品508

第一节甜味剂和蔗糖代用品508

第二节其他蔗糖代用品526

第三节低糖食品528

第四节脂肪代用品537

第五节低脂肪和低热量食品543

第六节美容食品547

第六章其他554