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第一篇 导论1

第一章 运营管理导论1

第一节 运营管理学科简介1

第二节 运营管理在企业管理中的地位7

第三节 生产运营管理的任务与原则10

第四节 生产运营管理的类型与组织12

第五节 运营管理的发展阶段16

思考题24

学习资料24

案例分析24

第二篇 运营战略26

第二章 运营战略与实施26

第一节 运营战略概述26

第二节 制造业运营战略的选择和应用32

第三节 服务业运营战略的选择和应用38

第四节 运营战略实施的组织保证39

思考题42

学习资料43

案例分析43

第三篇 运营系统设计45

第三章 运营系统组织设计45

第一节 厂址选择及其工厂布置45

第二节 生产过程组织56

第三节 生产过程的空间组织57

第四节 生产过程的时间组织60

第五节 流水生产组织63

第六节 服务企业选址与设施布置68

思考题73

学习资料74

案例分析75

第四章 产品研发与工艺准备77

第一节 产品研发与生产技术准备概述77

第二节 设计管理81

第三节 成组技术86

第四节 价值工程88

第五节 工艺准备93

第六节 服务业的产品研发与流程管理96

思考题102

学习资料102

案例分析102

第五章 劳动组织设计106

第一节 工作研究106

第二节 劳动定额及其制定116

第三节 编制定员120

思考题122

学习资料123

案例分析123

第四篇 系统运行与控制125

第六章 运营计划125

第一节 生产运营计划概述125

第二节 生产运营能力的核定与平衡130

第三节 生产作业计划143

第四节 作业排序152

第五节 服务能力计划和服务作业人员安排155

思考题158

学习资料158

案例分析158

第七章 项目管理161

第一节 项目与项目管理概述161

第二节 项目管理组织结构的类型166

第三节 甘特图法与网络计划法169

思考题180

学习资料182

案例分析182

第八章 运营控制186

第一节 运营控制概述186

第二节 生产作业控制187

第三节 成本控制196

第四节 劳动安全卫生管理204

第五节 节能减排和污染控制217

第六节 现场“5S”管理223

思考题227

学习资料228

案例分析228

第九章 质量管理237

第一节 质量管理概述237

第二节 全面质量管理243

第三节 质量改进与控制的方法与技术253

第四节 ISO 9000和ISO 14000质量管理标准266

第五节 6σ管理271

第六节 质量体系与质量认证274

第七节 服务业的质量管理276

思考题283

学习资料283

案例分析284

第十章 物流与供应链管理288

第一节 物流与供应链管理概述288

第二节 物资消耗定额298

第三节 物资储备与库存控制302

第四节 MRP、MRPⅡ与ERP313

第五节 物资采购与供应商管理327

思考题334

学习资料335

案例分析335

第十一章 设备综合管理342

第一节 设备综合管理概述342

第二节 设备的选择和评价346

第三节 设备的使用与维修管理350

第四节 设备的改造与更新359

思考题364

学习资料365

案例分析365

第五篇 系统改善与发展369

第十二章 新型运营方式与管理369

第一节 准时化生产方式369

第二节 最优生产技术375

第三节 敏捷制造与大规模定制377

第四节 计算机集成制造379

第五节 企业业务流程重组和虚拟制造381

第六节 绿色生产386

思考题393

学习资料394

案例分析394

第六篇 实验402

第十三章 运营管理实验402

实验说明402

实验1 Visio软件图形设计403

实验2 企业选址的分析与设计404

实验3 运营计划管理中的线性规划设计405

实验4 网络计划的编制与优化406

实验5 科立特质量管理软件应用设计407

实验6 物料需求计划的编制409

实验7 设备投资决策分析410

实验8 准时化生产物流模拟实验设计411

实验9 企业运营过程分析与设计415

实验10 企业运营战略分析与设计416

主要参考文献417