中国居民营养与健康状况调查报告之十 2002营养与健康状况数据集2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

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第一章 样本基本情况1

1.1 调查人数及其性别构成1

1.2 样本的性别年龄构成15

1.3 15岁及以上调查样本的文化程度构成25

1.4 15岁及以上调查人口的职业构成30

第二章 膳食营养素摄入状况40

2.1 各类食物摄入量40

2.1.1 不同地区人群各类食物摄入量40

2.1.2 不同地区性别年龄别人群各类食物摄入量41

2.1.3 不同调查点人群各类食物摄入量55

2.2 能量和主要营养素摄入量70

2.2.1 不同地区人群能量和主要营养素摄入量70

2.2.2 不同地区性别年龄别人群能量和主要营养素平均摄入量71

2.2.3 不同调查点人群能量和主要营养素摄入量89

2.3 能量、蛋白质、脂肪来源分布107

2.3.1 不同地区人群能量、蛋白质、脂肪来源分布107

2.3.2 不同地区性别年龄别人群能量、蛋白质、脂肪来源分布109

2.3.3 不同调查点人群能量、蛋白质、脂肪来源分布136

第三章 人体测量结果143

3.1 身高143

3.1.1 不同地区不同年龄组人群的平均身高143

3.1.2 不同地区样本人群的年龄别身高分布145

3.2 体重154

3.2.1 不同地区不同年龄组人群的平均体重154

3.2.2 不同地区人群的年龄别体重分布156

3.3 体质指数（BMI）的分布166

3.3.1 不同地区BMI分布166

3.3.2 不同地区人群年龄别BMI分布166

3.3.3 不同地区18岁及以上人群年龄别BMI分级构成176

3.3.4 不同调查点18岁及以上人群BMI分级构成182

3.3.5 18岁及以上不同文化程度人群BMI分级构成190

3.3.6 18岁及以上不同职业人群BMI构成192

3.4 5岁以下儿童Z评分均值及分布198

3.4.1 不同地区5岁以下儿童年龄别身高Z评分均值198

3.4.2 不同地区5岁以下儿童年龄别身高Z评分分布200

3.4.3 不同地区5岁以下儿童年龄别体重Z评分均值209

3.4.4 不同地区5岁以下儿童年龄别体重Z评分分布211

3.4.5 不同地区5岁以下儿童身高别体重Z评分均值220

3.4.6 不同地区5岁以下儿童身高别体重Z评分分布222

3.5 15岁及以上人群腰围231

3.5.1 不同地区不同年龄组人群的平均腰围231

3.5.2 不同地区人群年龄别腰围分布232

3.5.3 不同地区腹部肥胖情况237

3.5.4 不同调查点人群年龄别腹部肥胖情况238

第四章 15岁及以上人群血压水平及高血压患病情况246

4.1 血压水平246

4.1.1 不同地区人群年龄别血压水平246

4.1.2 不同文化程度人群分性别血压水平251

4.1.3 不同职业人群分性别血压水平254

4.2 血压的分布261

4.2.1 不同地区人群性别年龄别血压分布261

4.2.2 不同文化程度人群分性别血压分布273

4.2.3 不同职业人群分性别血压分布280

4.3 高血压患病情况292

4.3.1 不同地区人群年龄别高血压患病情况292

4.3.2 不同调查点人群年龄别高血压患病情况294

4.3.3 不同文化程度人群分性别高血压患病情况301

4.3.4 不同职业人群分性别高血压患病情况301

第五章 血糖测定结果及糖尿病患病情况303

5.1 空腹血糖水平303

5.1.1 不同地区人群性别年龄别平均血糖水平303

5.1.2 不同地区样本人群空腹血糖分布305

5.2 糖尿病患病情况310

5.2.1 不同地区样本人群性别年龄别糖尿病患病情况310

5.2.2 不同调查点样本人群性别年龄别糖尿病患病情况312

第六章 血脂测定结果及血脂异常情况324

6.1 血浆总胆固醇水平324

6.1.1 不同地区3岁及以上人群年龄别血浆总胆固醇水平324

6.1.2 不同地区18岁及以上不同文化程度人群分性别血浆总胆固醇水平327

6.1.3 不同地区3岁及以上人群血浆总胆固醇水平分布328

6.1.4 不同地区18岁及以上人群血浆总胆固醇异常情况334

6.1.5 不同调查点18岁及以上年龄别血浆总胆固醇异常情况335

6.2 血浆甘油三酯水平343

6.2.1 不同地区3岁及以上人群年龄别血浆甘油三酯水平343

6.2.2 不同地区18岁及以上不同文化程度人群平均血浆甘油三酯水平346

6.2.3 不同地区3岁及以上人群血浆甘油三酯水平分布（mmol/L）347

6.2.4 不同地区18岁及以上调查人群血浆甘油三酯异常情况352

6.2.5 不同调查点18岁及以上人群年龄别血浆甘油三酯异常情况353

6.3 血浆高密度脂蛋白胆固醇水平361

6.3.1 不同地区3岁及以上人群年龄别血浆高密度脂蛋白胆固醇水平361

6.3.2 不同地区18岁及以上不同文化程度人群分性别血浆高密度脂蛋白胆固醇水平364

6.3.3 不同地区3岁及以上人群血浆总高密度脂蛋白胆固醇水平分布365

6.3.4 不同地区18岁及以上人群血浆高密度脂蛋白胆固醇异常情况370

6.3.5 不同调查点18岁及以上人群年龄别血浆高密度脂蛋白胆固醇异常情况371

6.4 血浆低密度脂蛋白胆固醇水平379

6.4.1 不同地区3岁及以上人群年龄别血浆低密度脂蛋白胆固醇水平379

6.4.2 不同地区18岁及以上不同文化程度人群血浆低密度脂蛋白胆固醇水平382

6.4.3 不同地区3岁及以上人群血浆总低密度脂蛋白胆固醇水平分布（mmol/L）383

6.4.4 不同地区18岁及以上调查人群血浆低密度脂蛋白胆固醇异常情况388

6.4.5 不同调查点18岁及以上人群年龄别血浆低密度脂蛋白胆固醇异常情况389

第七章 血红蛋白水平及贫血状况398

7.1 血红蛋白检测人数398

7.2 血红蛋白水平399

7.2.1 不同地区性别年龄别人群血红蛋白水平399

7.2.2 18岁及以上不同文化程度人群分性别血红蛋白水平401

7.2.3 18岁及以上不同职业人群分性别血红蛋白水平402

7.3 血红蛋白水平分布402

7.3.1 不同地区血红蛋白水平分布402

7.3.2 18岁及以上不同文化程度人群分性别血红蛋白水平分布409

7.3.3 18岁及以上不同职业人群分性别血红蛋白水平分布409

7.4 贫血患病情况410

7.4.1 不同地区分性别贫血患病数410

7.4.2 不同调查点分年龄组血红蛋白检查人数及贫血患病人数411

7.4.3 18岁及以上不同文化程度人群分性别贫血患病率419

7.4.4 18岁及以上不同职业人群分性别贫血患病率419

第八章 血浆视黄醇水平及缺乏率420

8.1 3～12岁儿童血浆视黄醇水平测定结果420

8.1.1 样本特征420

8.1.2 血浆视黄醇水平421

8.1.3 血浆视黄醇水平分布426

8.1.4 维生素A缺乏情况429

8.2 20～45岁女性血浆视黄醇水平433

第九章 吸烟与饮酒情况438

9.1 15岁及以上人群的吸烟情况438

9.1.1 15岁及以上人群总吸烟率438

9.1.2 15岁及以上人群现在吸烟率447

9.1.3 15岁及以上人群常吸烟率452

9.1.4 15岁及以上人群重型吸烟率457

9.1.5 15岁及以上吸烟者曾戒烟比例463

9.1.6 15岁及以上人群被动吸烟率468

9.2 15岁及以上人群饮酒情况473

9.2.1 15岁及以上人群饮酒率473

9.2.2 15岁及以上人群低度白酒饮用率483

9.2.3 15岁及以上人群高度白酒饮用率492

9.2.4 15岁及以上人群啤酒饮用率497

9.2.5 15岁及以上人群果酒饮用率503

主要指标定义509

附录 各省及各调查点工作队名单512