图书介绍

烹茗煮酒话饮食 修订版2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

烹茗煮酒话饮食 修订版
  • 李安辉主编；周光辉编著 著
  • 出版社： 开封：河南大学出版社
  • ISBN：7810187597
  • 出版时间：2005
  • 标注页数：211页
  • 文件大小：21MB
  • 文件页数：222页
  • 主题词：中国民俗

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图书目录

传统饮食文化3

食文化3

《齐民要术》中的烹调术28

茶38

茶乡52

《茶经》55

唐人茶风56

宋茶之风58

元明清茶俗60

饮茶的民族特色63

茶礼65

茶文化的远播67

斗茶品鉴68

酒84

酒文化94

无酒不成俗101

饮食民俗103

筷子112

烹饪115

饮食与礼仪127

节日与饮食128

待客食俗134

地方风味菜137

江南小吃140

北方小吃142

少数民族食俗147

满族食俗147

朝鲜族食俗148

蒙古族食俗150

维吾尔族食俗153

苗族食俗156

彝族食俗158

藏族食俗160

布依族食俗161

侗族食俗162

白族食俗164

哈尼族食俗166

傣族食俗167

壮族食俗168

土家族食俗169

瑶族食俗171

黎族食俗173

立夏吃蛋和称人177

食俗趣话177

七夕吃巧果的由来180

立秋西瓜182

“重阳糕”的由来184

祭灶与慈姑187

素斋和忌荤189

三日回门和广东烤乳猪192

黄花菜的传说195

芹菜话趣197

豌豆和豆苗199

豆芽趣闻201

姜趣203

松江四鳃鲈鱼的故事206

说黄鱼209

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