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第一篇 生物分子1

第一章 蛋白质化学1

第一节 蛋白质在生命活动中的重要性1

第二节 蛋白质的分子组成3

第三节 蛋白质的分子结构9

第四节 蛋白质结构与功能的关系18

第五节 蛋白质的理化性质及其分离纯化25

第六节 蛋白质的一级结构测定31

第二章 核酸化学39

第一节 概述39

第二节 核酸的基本结构单位——核苷酸40

第三节 DNA分子的结构与功能44

第四节 RNA分子的结构与功能47

第五节 核酸的理化性质51

第六节 核酸酶与核苷酸的序列测定54

第三章 酶与生物催化剂58

第一节 生物催化剂在生命活动中的重要性58

第二节 酶的分子结构59

第三节 酶促反应的特点63

第四节 酶促反应的机制64

第五节 酶促反应的动力学66

第六节 调节酶74

第七节 酶活性的测定75

第八节 酶的命名与分类77

第九节 其它具有催化作用的生物分子79

第十节 酶与医学的关系84

第四章 维生素88

第一节 总论88

第二节 脂溶性维生素88

第三节 水溶性维生素92

第二篇 代谢及其调节103

第五章 糖的代谢103

第一节 概述103

第二节 糖的分解代谢105

第三节 糖原的合成与分解119

第四节 糖异生作用123

第五节 糖代谢紊乱127

第一节 生物氧化的概念和意义133

第六章 生物氧化133

第二节 水的生成——线粒体氧化体系135

第三节 ATP的生成和储存利用142

第四节 非线粒体氧化体系149

第七章 脂类代谢153

第一节 脂类的生理功能153

第二节 脂类的消化吸收153

第三节 血浆脂蛋白154

第四节 甘油三酯的中间代谢164

第五节 磷脂的代谢173

第六节 胆固醇的代谢177

第八章 氨基酸的代谢187

第一节 蛋白质的营养和氨基酸的生理作用187

第二节 蛋白质的消化和吸收189

第三节 大肠中氨基酸的腐败作用192

第四节 氨基酸的一般代谢作用194

第五节 氨的代谢200

第六节 个别氨基酸的代谢206

第九章 核苷酸代谢218

第一节 核苷酸的合成219

第二节 核苷酸的分解代谢231

第十章 物质代谢的相互联系与调节237

第一节 物质代谢的相互联系237

第二节 物质代谢的调节238

第三节 细胞信息传递243

第四节 代谢调节障碍254

第十一章 DNA的生物合成257

第三篇 分子遗传学基础257

第一节 DNA的复制258

第二节 DNA的修复合成265

第三节 反转录作用267

第十二章 RNA的生物合成272

第一节 转录体系272

第二节 转录过程277

第三节 转录后的加工过程278

第四节 RNA的复制287

第十三章 蛋白质生物合成289

第一节 蛋白质合成体系290

第二节 蛋白质的合成过程293

第三节 蛋白质合成与医学304

第一节 基因和基因组311

第十四章 基因、基因组与基因表达调控311

第二节 癌基因与抑癌基因313

第三节 基因表达调控的相关概念与原理317

第四节 原核基因转录调节322

第五节 真核基因转录调节325

第十五章 重组DNA技术330

第一节 概述330

第二节 重组DNA技术的基本步骤335

第三节 重组DNA技术与分子医学340

第四篇 组织、器官的生物化学344

第十六章 血液的生物化学344

第一节 血液的基本成分与功能344

第二节 血浆蛋白质346

第三节 血红蛋白的合成与红细胞代谢349

第十七章 肝的生物化学355

第一节 肝在物质代谢中的作用355

第二节 肝的生物转化作用358

第三节 胆汁与胆汁酸代谢362

第四节 胆色素代谢与黄疸366

第十八章 钙磷代谢与必需微量元素373

第一节 钙磷代谢373

第二节 镁的代谢379

第三节 必需微量元素380

附录1 推荐的课余读物与专业刊物385

附录2 医学生物化学与分子生物学大事记387

汉英索引390