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第一章食馔与茶酒1

第一节食物的品类和名特菜肴1

一、食品种种：米食与面食1

二、点心与小食7

三、食谱与精美食肴的工艺操作9

四、食馔的丰俭与养生15

第二节饮酒习尚与酒令19

一、酒名、酒色与酒具19

二、酒肆、酒价与酒妓28

三、酒事、酒宴与酒令31

第三节茶的饮用与名茶、名水、名瓷42

一、茶的制作和饮茶之风的盛行42

二、煎茶技巧与茶道45

三、名茶、名水与名瓷47

第二章衣冠服饰53

第一节服式与服色53

一、巾帽衣衫等诸种服式54

二、区别等级的各种服色64

三、服式演变中的时代风尚68

第二节妆饰与美容71

一、花样繁多的各种发式72

二、脸部的各种化妆74

三、头饰与手饰79

四、男子文身的习俗81

第一节各种类型的居室建筑84

一、宫殿、官府廨署、寺庙道观84

第三章居室建筑与家具陈设84

二、贵族官僚和士庶民的居室92

第二节家具与陈设96

一、床榻、几案、椅凳等家具96

二、床上用品及室内陈设101

第三节居室制度与社会习俗107

一、居室制度及其奢俭107

二、居室的流行习俗114

一、道路121

第四章道路交通与行旅121

第一节道路、关津与桥梁121

二、关口与桥梁124

第二节交通工具与路线130

一、交通工具130

二、水陆交通路线138

第三节馆驿与行旅141

一、馆驿与旅舍141

二、出行的种种礼俗148

第五章家庭与社会组织155

第一节家庭、家族与宗族155

一、家庭组织形式155

二、家族157

三、宗族160

第二节门阀、谱牒与家法163

一、门阀的崇尚163

二、族姓谱系的崇尚170

三、礼法与家教176

第六章婚丧及其社会礼俗181

第一节婚制、婚礼与婚俗181

一、婚姻的几种方式181

二、婚礼与习俗185

第二节婚姻关系和礼法191

一、妻妾间的关系191

二、离婚与再婚196

三、婚姻观念与身份限制203

第三节丧礼与丧俗212

一、丧葬的等级制度与丧仪212

二、居丧的礼制与厚葬之俗224

第七章社会交往239

第一节社会交往中的礼俗239

一、相见时的礼节239

二、进谒时的名纸与门状242

三、避讳与书写格式244

一、姓氏248

第二节姓氏名号与称谓248

二、取名的含意251

三、别号与诨称254

四、常见的几种称谓258

第八章教育与科举264

第一节学校教育与社会教育264

一、学校教育264

二、私学272

三、学校的德礼教育280

四、学校教育对亚洲诸国的传播284

第二节入仕途径与科举制度286

一、官员选拔的途径286

二、科举考试的程序与主考机构290

三、社会对进士及第的重视292

第三节科举与士风295

一、主司与举子295

二、科举与士风种种302

第一节图籍与著作315

第九章图籍、文学与书法、绘画315

一、经学著作316

二、史地学著作317

三、杂类著作323

第二节文学体裁的革新与传奇俗讲328

一、文学体裁的革新328

二、通俗文学中的传奇与俗讲331

第三节诗的发展与词的兴起338

一、诗的蓬勃发展338

二、词的兴起344

第四节文房四宝与书法、绘画345

一、文房四宝：笔、墨、砚、纸345

二、书法360

三、绘画369

第十章宗教与迷信378

第一节佛教的流行与时俗习尚378

一、佛教及佛说的流行378

二、佛寺、佛像与法事381

三、官僚士大夫的信佛奉僧389

第二节佛教文化的发展391

一、佛教经论的翻译和撰著391

二、佛教总集、类书及目录397

三、僧人传记及其他398

第三节道教、其他宗教的流行及其文化习俗399

一、唐代帝王对道教的推崇399

二、宫观、神仙与方术之士401

三、道教典籍的撰述404

四、其他诸宗教的流传407

第四节杂迷信种种408

一、星象与望气408

二、祥瑞与灾异410

三、禄命相术与占卜414

第十一章娱乐游戏419

第一节音乐、歌舞与乐伎419

一、音乐、歌舞419

二、歌舞乐伎和音乐名家427

第二节戏剧与杂技433

一、戏剧的盛行433

二、杂技的发展436

第三节博弈及其他体育活动441

一、博弈种类与游戏规则441

二、各类体育活动452

第十二章时令、节假日及赏乐活动462

一、正月迎新463

第一节时令节日463

二、清明至端午474

三、七夕至重阳479

四、社日、冬至与腊485

五、佛道的宗教节日489

第二节给假的种类与日期492

一、例假492

二、事故假495

三、节假混通的诞日500

参考书目录503