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第一章 肉兔的特性1

第一节 肉兔的生活习性1

一、夜行性和嗜眠性1

二、胆小怕惊1

三、要求安静清洁2

四、群居性差2

五、穴居性2

六、怕热耐寒2

七、有鼠类的啮齿行为2

第二节 消化过程中几个阶段2

一、肉兔的消化过程2

二、软粪3

三、硬粪5

第三节 消化特性6

一、草食性6

二、对粗纤维的消化6

三、对粗饲料中蛋白质的消化7

四、耐高钙8

五、有解毒能力8

六、食粪性8

第二章 肉兔品种10

一、新西兰兔10

二、加利福尼亚兔11

三、公羊兔11

四、比利时兔12

五、德国花巨兔13

六、青紫蓝兔14

七、日本大耳兔15

八、丹麦白兔16

九、喜马拉雅兔17

十、中国白兔17

十一、哈尔滨大白兔18

第三章 肉兔的营养需要20

第一节 肉兔的营养需要20

一、水的需要20

二、对蛋白质的利用和氨基酸的需要量21

三、能量的需要25

四、脂肪的需要26

五、矿物质的需要和作用26

六、维生素的需要28

第二节 营养物质的消化、吸收和利用31

第四章 饲料34

第一节 饲料成分34

第二节 饲料种类35

一、精饲料35

二、多汁饲料36

三、粗饲料37

四、青绿饲料37

五、矿物质、维生素和抗生素饲料38

第三节 饲草生产38

一、根据青绿饲料生长季节安排生产供应38

二、几种高产饲料的种植39

三、饲料调制42

第四节 兔的配合饲料46

一、国外常用饲料配方和颗粒料配方46

二、兔的饲养标准54

三、日粮的配合方法68

第五章 肉兔的选育73

第一节 肉兔的体质和外貌73

一、粗糙型体质73

二、细致型体质73

三、紧凑型体质74

四、疏松型体质74

五、结实型体质74

六、外貌各部位74

第二节 选种76

一、作种兔的基本条件76

二、肉兔的选种方法78

三、国外对肉兔的选种要求79

第三节 选配81

一、表型选配81

二、亲缘选配82

三、年龄选配82

第四节 肉兔的选育方法83

一、本品种选育提高83

二、杂交83

第五节 日常的技术工作86

一、编号86

二、称重87

三、体尺测量88

四、建立种兔档案制度88

附：全国家兔育种委员会制定的《家兔生产性能指标、名称和计算方法》标准92

第六章 肉兔的繁殖95

第一节 肉兔的生殖生理95

一、公兔的生殖生理特点95

二、母兔的生殖生理特点96

三、性成熟和初配月龄97

四、性周期和母兔发情征状98

五、适时配种98

第二节 几种催情方法99

一、异性诱导法99

二、信息催情99

三、激素催情100

四、拍阴催情100

五、按摩催情101

六、药物催情101

第三节 肉兔配种技术101

一、交配方法101

二、配种技术103

三、分娩105

四、假妊娠105

第四节 肉兔的繁殖计划106

第七章 肉兔的饲养管理108

第一节 肉兔饲养管理原则108

一、肉兔饲养的一般原则108

二、肉兔管理的一般原则110

第二节 肉兔一般管理技术112

一、捕捉方法112

二、公母鉴别113

三、年龄鉴别114

四、去势114

第三节 各类兔的饲养管理115

一、种公兔的饲养管理115

二、空怀母兔的饲养管理117

三、怀孕母兔的饲养管理117

四、哺乳母兔的饲养管理119

五、仔兔的饲养管理121

六、幼兔的饲养管理124

七、青年兔的饲养管理125

八、霉雨季节和夏季的饲养管理126

九、肉兔的肥育127

第八章 兔舍建筑和设备129

第一节 场址的选择129

第二节 兔舍建筑的基本要求130

第三节 兔舍类型及其利弊131

一、室内兔舍131

二、半开放式及开放式兔舍132

三、室外笼饲兔舍132

第四节 兔笼及其设备135

一、兔笼135

二、产仔箱139

三、食槽141

四、草架142

五、饮水器143

大、喂料车144

七、固定箱144

第九章 肉兔的屠宰加工145

第一节 兔肉的营养价值145

一、兔肉的蛋白质含量145

二、兔肉中磷脂和胆固醇的含量145

三、兔肉的脂肪含量145

四、兔肉的矿物质和烟酸含量145

五、兔肉的消化和利用146

第二节 肉兔的屠宰加工146

一、屠宰前的准备147

二、家庭屠宰加工147

三、冻兔厂冻兔肉加工工艺147

四、冻兔肉分级148

第三节 兔皮加工148

附：兔肉烹调150

第十章 兔病防治155

第一节 防疫卫生措施155

一、一般防疫卫生措施155

二、发生传染病时的防疫措施156

三、常用的消毒药品156

第二节 一般防治技术157

一、健康检查157

二、几种用药方法158

第三节 主要疾病的防治160

一、传染病160

(一)出血性败血病160

(二)兔瘟161

(三)粘液性肠炎163

(四)魏氏梭菌性肠炎164

(五)兔痢疾165

(六)副伤寒166

(七)粘液瘤病167

(八)传染性口炎167

(九)兔梅毒168

(十)葡萄球菌病169

二、寄生虫病170

(一)球虫病170

(二)疥癣病172

(三)虱病172

三、普通病173

(一)便秘173

(二)腹泻173

(三)臌胀(消化不良)174

(四)毛球病175

(五)呼吸器官炎症175

(六)佝偻病175

(七)中暑176