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院士纵论3

前事不忘 后事之师，再接再厉 再造辉煌&张子仪3

中国水产养殖与水产饲料工业的成就与展望（摘要）&麦康森8

饲料养分生物学效价评定及需要量体系13

浅谈猪的能量代谢及饲料能量评价&薛凌峰 胡琴 李德发13

猪禽饲料NE测定及其需要量研究&王康宁21

仿生消化法评定猪饲料生物学效价的研究进展&张宏福 赵峰 张子仪36

基于模拟消化液和开发仿生消化系统评定家禽饲料代谢能值的研究进展&赵峰 张宏福 张子仪44

后备牛营养需要与培育的研究进展&刁其玉 周怿56

营养代谢与畜禽产品品质67

牛奶乳脂肪和乳蛋白的合成与调控机理&王加启67

蛋鸡及其产品的营养调控研究&齐广海 张海军 武书庚 岳洪源 计峰79

动物肌肉能量代谢特点及其与肉质性状的相关性&徐子伟 门小明87

日粮ω-3多不饱和脂肪酸对猪骨骼肌的营养调控研究进展&彭健 魏宏逵 江书忠 周远飞95

营养与低碳养殖109

提高农村奶牛饲料利用效率的措施及甲烷排放量的估测&冯仰廉109

反刍动物甲烷的排放及其减排调控技术&胡红莲 卢德勋 高民115

反刍动物瘤胃甲烷产生机制及营养控制研究&朱伟云 毛胜勇 成艳芬124

反刍动物内源尿素-N再循环研究进展&张恩平 姚军虎 陈玉林136

泌乳前期和中期不同蛋白质水平对高产奶牛能氮平衡以及氮排放影响的研究&夏建民 董银喜 李胜利144

肠道功能与生猪低碳养殖&汪仕奎 蒋宗勇 林映才 郑春田156

蛋鸡养殖中的碳源分析及低碳产业新模式探讨&佟建明 董晓芳164

饲料资源开发利用与节能减排&单安山169

养分生理功能181

功能性氨基酸在反刍动物营养中的研究进展&刘红云 刘建新 王迪铭181

α-生育酚及其衍生物对动物生长发育的调控&张旭晖 王恬190

谷氨酰胺与鱼类消化吸收能力的关系研究进展&周小秋 姜俊 冯琳 胡凯 刘扬 李树红201

维生素A营养对钙磷代谢的调节作用及其机制&闫素梅 郭晓宇210

α-酮戊二酸对动物肠道黏膜作用的研究进展&王蕾 侯永清222

营养与免疫、繁殖233

畜禽免疫营养研究进展及其互作评价&杨小军 姚军虎233

猪营养与肠道健康&陈代文 余冰 张克英 郑萍 毛湘冰 葛素云243

家兔消化道微生物群对健康的影响及饲养对策&王雪鹏 王春阳 麻名文 李福昌255

中药饲料添加剂调控仔猪肠道微生态平衡研究进展&孔祥峰 印遇龙262

糖皮质激素影响养分分配的机制&林海269

羊营养对繁殖机能的影响研究进展&罗海玲 葛素云276

饲料添加剂291

猪源抗菌肽抗菌、免疫、表达特性及其营养调控的研究进展&汪以真 韩菲菲291

酶制剂的相关概念及新一代饲料酶制剂的划分&冯定远 左建军 汪儆302

植物次生代谢物对瘤胃发酵与微生物的调控效应&王洪荣 王梦芝315

植物提取物添加剂在单胃动物营养的研究进展&金立志323

饲料资源开发与安全345

GETTING MORE OUT OF RAW MATERIALS:CHALLENGES AND POSSIBILITIES&V.Ravindran345

不同种属动物对大豆中主要抗营养因子反应敏感性的比较&秦贵信 赵元 鲍男355

镰孢霉菌的侵染规律、霉菌毒素的形成过程及调控技术&关舒 印遇龙 黄瑞林 T.Zhou365

黄曲霉毒素生物降解的研究进展&计成 赵丽红 马秋刚373

不同处理的棉菜籽粕在肉鸡消化道小肽释放特性的研究&蒋金津 李爱科 陈香 韩飞 张晓琳 陈立祥380