图书介绍

酒店业亏损病例诊断2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

刘瑛编著著
出版社：广州：暨南大学出版社
ISBN：7810793594
出版时间：2004
标注页数：142页
文件大小：6MB
文件页数：149页
主题词：饭店－商业企业－亏损－案例－分析

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图书目录

总结篇1

淡季不淡，适时制定应变策略1

我行我素，盲目管理5

广州番禺K度假村走向末日9

改变营销策略，适时切入市场14

豪华西餐音乐吧投资败北18

决策失误，兵败羊城21

制度形同虚设25

D大酒店——留下祸根29

协调失误，合作泡汤32

管理僵化，一潭死水35

经典篇39

百年名店“全××”兵败深圳（之一）39

百年名店“全××”兵败汕头（之二）43

“红××”毁于一旦47

麦××遭遇危机53

拖欠贷款，拍卖还债58

拖欠员工工资800多万元61

托管经营，优势重组65

租赁经营，引进机制“造血”69

定位失误，初战失败73

吸取教训，认清市场78

综合篇83

这家餐馆为何“短命”83

A饭店——经营走入低谷86

联营合同变相转成承包合同90

涉外贷款担保合同争议案93

合作经营权益擅自转让98

涉外贷款逾期未偿还102

涉外担保合同陷阱106

仓促上马，陷入深渊110

退还联营投资款，赔偿损失113

合作一方未缴足资金，致使合同终止118

附录一　失误酒店业的诊断与治疗124

附录二　企业形象（CI）的概念与作用132

附录三　酒店经营失败之十大原因136

参考文献142