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第一节 我国猪的品种类型1

一、猪的经济类型1

二、猪品种的区域类型及其特点1

第一章 猪的品种1

第二节 我国主要的地方猪品种5

一、东北民猪5

二、太湖猪6

三、荣昌猪6

四、内江猪7

五、金华猪7

六、大花白猪8

七、文昌猪8

九、合作猪9

八、滇南小耳猪9

十、藏猪10

第三节 我国培育品种11

一、三江白猪11

二、哈白猪11

三、北京黑猪12

四、新金猪12

五、上海白猪13

六、新淮猪13

七、湖北白猪14

八、汉中白猪14

九、伊犁白猪14

第四节 国外引入瘦肉型品种15

十、新荣昌猪Ⅰ系15

一、大约克夏猪16

二、长白猪16

三、杜洛克猪17

四、汉普夏猪17

五、皮特兰猪17

第二章 猪的营养与饲料18

第一节 猪对饲料的基本要求18

一、猪的消化器官和生理特点18

二、猪是生长快和多胎的动物18

三、猪的嗅觉和味觉灵敏19

四、猪对饲料的嗜好19

五、猪的采食行为19

第二节 饲料的分类及各类饲料的营养特性20

一、能量饲料21

二、蛋白质饲料27

三、糟渣类饲料35

四、青饲料与青贮饲料38

五、粗饲料42

六、添加剂44

第三节 饲料养分的功能49

一、蛋白质与氨基酸的营养49

二、能量53

三、矿物质55

四、维生素62

一、仔猪的营养需要66

五、水66

第四节 猪的营养需要66

二、生长猪的营养需要67

三、母猪的营养需要68

四、种公猪的营养需要68

第五节 饲料配合技术86

一、概念86

二、饲料配合原则86

三、饲料配方设计要点86

四、配合饲料配方的计算方法92

五、配合饲料配方实例100

六、实用饲料配方调整101

一、公猪的生殖器官119

第三章 猪的繁殖技术119

第一节 猪生殖系统的解剖与生理119

二、母猪的生殖器官121

三、公猪的生殖机能123

四、母猪的生殖机能127

第二节 母猪的发情128

一、发情周期和发情持续期128

二、发情征状129

三、发情鉴定129

四、产后发情和异常发情130

五、促进母猪发情排卵的措施130

一、配种适期132

第三节 猪的配种132

二、配种方式和配种方法133

第四节 猪的人工授精134

一、人工授精的优越性134

二、采精135

三、精液品质的检查138

四、精液的稀释和分装143

五、精液的保存146

六、精液的运输148

七、输精技术148

八、人工授精站的组织与建设150

一、受精153

第五节 猪的妊娠和分娩153

二、猪的妊娠期和妊娠诊断155

三、分娩生理157

四、正常分娩的接助产160

五、母猪产后的护理163

第四章 种猪的饲养管理164

第一节 后备猪的饲养管理164

一、后备猪的饲养164

二、后备猪的管理166

第二节 种公猪的饲养管理167

一、种公猪的饲养167

二、种公猪的管理170

第三节 配种准备期母猪的饲养管理172

一、妊娠母猪的生理特点173

第四节 妊娠母猪的饲养管理173

二、妊娠母猪的饲养174

三、妊娠母猪的管理177

第五节 母猪分娩前后的饲养管理178

一、母猪分娩前后的饲养178

二、母猪分娩前后的管理179

第六节 哺乳母猪的饲养管理179

一、哺乳母猪的饲养179

二、哺乳母猪的管理185

三、生产实践中存在的问题185

第一节 哺乳仔猪的培育188

一、环境变化对初生仔猪的应激188

第五章 仔猪培育188

二、哺乳仔猪的生理特点及利用189

三、养育仔猪的关键措施194

第二节 断奶仔猪的培育209

一、早期断奶209

二、断奶方法211

三、断奶仔猪的生理特点212

四、断奶仔猪饲养管理的主要措施213

五、断奶仔猪的选择216

第六章 猪的肥育217

第一节 猪肥育的意义217

一、猪体重的增长规律218

二、体躯各组织的生长发育规律218

第二节 肥育猪的生长发育规律218

三、猪体化学成分的变化219

第三节 影响猪肥育的因素220

一、品种和类型的影响220

二、经济杂交的影响221

三、性别的影响222

四、仔猪初生重和断奶重的影响222

五、营养和饲料的影响223

六、温度、湿度、圈养密度和光照对肥育的影响225

第四节 猪的肥育方法226

一、阶段肥育法226

二、一贯肥育法227

三、阶段肥育法与一贯肥育法的比较231

四、淘汰种猪的肥育233

五、中猪肥育233

第五节 肥育猪适宜出栏体重234

一、考虑增重与胴体瘦肉率234

二、针对不同市场需求确定出栏体重234

三、以经济效益为核心确定出栏体重235

第六节 胴体品质236

一、对肉质的要求237

二、白肌肉237

三、黄膘肉238

第七节 提高肥育猪胴体瘦肉率的措施238

一、选养瘦肉型猪种或开展杂种优势利用239

二、适宜的饲养水平240

三、环境温度241

四、屠宰适期242

第七章 猪舍的建筑与设备244

第一节 猪对环境的要求244

一、温度244

二、湿度246

三、气流247

四、空气中的有害气体247

五、光照248

六、饲养密度249

第二节 猪场场址的选择和猪舍布局249

一、场址的选择249

二、猪舍的布局250

第三节 猪舍各结构和建筑卫生要求253

一、地基基础253

二、墙壁和屋顶254

三、地面254

四、门窗254

第四节 各类猪舍的修建255

一、基本原则255

二、圈舍设计参考模式255

第五节 养猪设备257

一、饲槽257

二、饮水设备257

三、保暖设施257

四、通风设施258

第八章 猪病的防治259

第一节 猪病的综合防疫措施259

一、科学的饲养管理，增强猪只抗病能力259

二、严格检疫，防止传染性疾病的发生和传播260

三、严格消毒，消灭疫病传染源260

四、预防接种263

五、制定合理的防疫制度266

六、定期驱虫266

七、药物预防267

八、实行自繁自养267

第二节 猪传染病的扑灭措施267

一、疫情报告267

二、采取紧急措施268

第三节 猪的传染性疾病270

一、猪瘟270

二、猪丹毒275

三、猪肺疫277

四、仔猪副伤寒280

五、猪气喘病（猪肺炎支原体）282

六、仔猪大肠杆菌病284

七、猪流行性感冒290

八、仔猪传染性坏死性肠炎（仔猪红痢）292

九、猪传染性冒肠炎293

十、猪流行性腹泻295

参考文献297