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第一章　概述1

第一节 肉犬养殖的效益和前景1

第二节 肉用犬的习性与特点2

第二章　犬舍建筑及环境卫生8

第一节　犬舍的选址及建筑8

第二节 肉犬场环境卫生及犬舍消毒13

第三章　犬的生理解剖16

第一节　犬的外部名称及度量16

第二节　犬的皮肤18

第三节　犬的骨骼19

第四节　犬的肌肉25

第五节　犬的消化系统30

第六节　犬的呼吸系统37

第七节　犬的泌尿系统39

第八节　犬的生殖系统42

第九节　犬的内分泌系统45

第十节 犬的循环系统48

第十一节　犬的神经系统65

第四章 肉犬的繁殖80

第一节　名优种犬品种简介81

第二节　犬的生殖器官85

第三节　性成熟与发情87

第四节　交配与妊娠89

第五节　分娩92

第六节　哺乳96

第七节　断奶98

第五章 肉犬的营养与饲料100

第一节 肉用犬必需的营养物质100

第二节 肉用犬营养标准及科学配方112

第三节　全价饲料的配合方法116

第四节　饲料的加工和调制118

第六章 肉犬的饲养管理120

第一节　幼仔犬的饲养管理120

第二节　繁殖母犬的饲养管理122

第三节　种公犬的饲养管理124

第四节　商品肉犬饲养管理及快速育肥126

第五节　老龄犬的饲养管理130

第六节　病犬的饲养管理131

第七节　犬运输中的饲养管理133

第七章　犬病防治与用药135

第一节　怎样才能发现犬生病135

第二节 犬病常用诊疗技术与保定137

第三节　犬病的常见症状及原因145

第四节　病毒性犬病156

第五节　细菌性传染病180

第六节　寄生虫病184

第七节　内科病193

第八节　外科病209

第九节　常见的犬中毒219

第十节　抗微生物药222

第十一节　抗寄生虫药226

第十二节　解毒药229

第十三节　消毒防腐药230

第十四节　防疫疫苗231

第八章 肉犬的屠宰及其产品加工利用238

第一节 肉犬的屠宰238

第二节 肉的修整保存239

第三节　犬肉的烹制240

第四节　犬肉罐头的制作258

第五节　犬肉药膳260

第六节　犬肉验方262

第七节　犬皮的加工266

第八节　犬的副产品267

第九章　其他技术资料268

第一节　一般基础参数268

第二节　犬的人工授精272

第三节　治病犬应掌握的基本操作知识279

第四节　犬的命名、编号及犬年龄鉴定286

第五节　犬的去势术289

第六节　犬宝的培植方法293

第七节　驱虫精品——虫克星（阿维菌素）296

第八节　新产品、新信息296

参考文献303