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第一章 蛋白质的结构和功能1

第一节 蛋白质的分子组成——氨基酸1

第二节 蛋白质的分子结构3

第三节 蛋白质分子结构和功能之间的关系7

第四节 蛋白质的分类9

第五节 蛋白质的重要理化性质10

第二章 核酸的结构和功能12

第一节 核酸的种类、含量、分布与生理功能12

第二节 核酸的分子组成——核苷酸13

第三节 DNA的分子结构15

第四节 RNA的分子结构18

第五节 核酸分子结构和功能之间的关系20

第六节 核酸的重要理化性质21

第三章 酶23

第一节 酶催化作用的特点23

第二节 酶的分子组成、分子结构与催化活性24

第三节 影响酶促反应速度的因素28

第四节 酶的分类及其在医学上的应用33

第四章 维生素36

第一节 脂溶性维生素36

第二节 水溶性维生素37

第五章 糖的代谢42

第一节 新陈代谢概述42

第二节 糖的消化吸收、体内分布与生理功能43

第三节 血糖及其调节44

第四节 糖的分解代谢46

第五节 糖原的合成与分解代谢53

第六章 脂类的代谢56

第一节 脂类的体内分布、生理功能和消化吸收56

第二节 甘油三酯的代谢59

第三节 磷脂的代谢64

第四节 胆固醇的代谢66

第五节 血脂与血浆脂蛋白68

第七章 生物氧化72

第一节 生物氧化的概述72

第二节 生物氧化过程中水的生成73

第三节 生物氧化过程中能量的生成与转变76

第四节 线粒体外氧化体系79

第五节 生物氧化过程中自由基的产生与消除81

第六节 生物氧化过程中二氧化碳的生成81

第八章 氨基酸的代谢83

第一节 蛋白质的营养作用83

第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败84

第三节 氨基酸的分解代谢86

第四节 几种特殊的氨基酸代谢92

第九章 核酸的代谢97

第一节 核苷酸的代谢97

第二节 DNA的生物合成103

第三节 RNA的生物合成109

第四节 基因工程与聚合酶链反应113

第五节 基因组和人类基因组的研究计划116

第十章 蛋白质的生物合成118

第一节 蛋白质生物合成体系118

第二节 蛋白质生物合成的过程121

第三节 蛋白质生物合成与医学的关系126

第四节 基因表达的调控128

第十一章 物质代谢调节131

第一节 改变细胞内酶活性的调节131

第二节 激素对代谢的调节136

第三节 物质代谢的整体调节140

第十二章 水和无机盐代谢142

第一节 体液的含量、组成、分布与交换142

第二节 水的生理功能及代谢与调节145

第三节 钠、钾等无机盐的生理功能及代谢与调节147

第四节 钙、磷、镁的生理功能及代谢与调节150

第五节 微量元素的数量功能与代谢153

第十三章 酸碱平衡156

第一节 体内酸、碱物质的来源156

第二节 机体酸碱平衡的调节157

第三节 机体酸碱平衡的失调160

第四节 酸碱平衡失调与水盐代谢紊乱的相互关系162

第十四章 血液生物化学164

第一节 血液的化学成分164

第二节 血浆蛋白质165

第三节 红细胞和铁的代谢167

第十五章 肝胆生物化学173

第一节 肝脏在机体物质代谢中的重要作用173

第二节 胆色素代谢175

第三节 胆汁酸盐代谢178

第四节 肝脏的生物转化作用182

附 生物化学自学考试大纲197

生物化学课程自学考试大纲出版前言197

目录198

Ⅰ 课程性质与设置目的199

Ⅱ 课程内容与考核目标200

Ⅲ 有关说明与实施要求220

附 试题类型举例222

后记223