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绪论1

0.1 实验在化学学科中的地位1

0.2 化学实验过程2

0.3 科学道德与素养4

0.4 化学实验室安全与环境保护的统一5

第1章 化学实验基本操作9

1.1 器皿洗涤9

1.1.1 玻璃仪器的类型9

1.1.2 仪器的洗涤10

1.1.3 仪器的干燥14

1.2 化学试剂的取用与粗略量取方法15

1.2.1 概述15

1.2.2 固体试剂的估量和取用16

1.2.3 液体试剂的估量和取用18

1.3 量液器的使用及校正19

1.3.1 量液器及其使用19

1.3.2 量液器的校正22

1.4 溶液的配制方法22

1.4.1 质量分数23

1.4.2 物质的量浓度溶液及其配制24

1.4.3 标准溶液的配制24

1.5 常用滴定方法26

1.5.1 滴定管的类型和准备27

1.5.2 滴定操作程序及方法28

实验1 常用玻璃仪器的洗涤与干燥，固、液试剂的取用31

第2章 化学实验室常用仪器与使用33

2.1 实验仪器仪表33

2.1.1 概述33

2.1.2 仪器仪表的使用常识38

2.1.3 实验室电源与安全用电40

2.1.4 时间测量仪器44

2.1.5 电学测量仪器46

2.1.6 电源控制设备51

2.2 天平的种类及使用方法55

2.2.1 托盘天平的使用55

2.2.2 电光分析天平的使用56

2.2.3 电子天平的使用58

2.2.4 称量技术59

2.3 温度的测试方法60

2.3.1 温度和温标60

2.3.2 水银温度计的结构与校正61

2.3.3 常用电学温度计63

2.3.4 恒温槽及其控温原理66

2.4 高压钢瓶的颜色和使用方法68

2.4.1 高压钢瓶的漆色和标记69

2.4.2 高压气体钢瓶的使用70

实验2 分析天平称量练习73

实验3 电子天平75

实验4 量液器的校准77

实验5 水银温度计的校正80

实验6 食用白醋中总酸度的测定82

实验7 电解水85

第3章 化学实验条件及控制87

3.1 加热与冷却87

3.1.1 加热87

3.1.2 冷却方法91

3.2 物质的干燥93

3.2.1 固体的干燥方法93

3.2.2 液体的干燥方法94

3.2.3 气体的干燥方法95

3.3 压强、真空及测量95

3.3.1 压缩机96

3.3.2 真空泵97

3.3.3 压力计99

3.3.4 真空计101

3.3.5 气压计103

3.4 固体样品的处理104

3.4.1 物理处理104

3.4.2 化学处理108

3.4.3 废渣111

实验8 面粉含水量和灰分的测定113

第4章 化学实验基本技术与方法115

4.1 常用固-液分离方法115

4.1.1 固-液混合体系的形成115

4.1.2 固-液分离121

4.1.3 干燥和灼烧129

4.2 常用液-液分离方法129

4.2.1 互溶液-液体系的分离130

4.2.2 不互溶液-液体系的分离133

4.3 气体的制取与纯化137

4.3.1 实验室气体制备的原理137

4.3.2 实验室制取气体的步骤与条件控制140

4.3.3 工业气体制备原理143

4.4 实验装置的设计与装配145

4.4.1 装置设计的原则146

4.4.2 设计与装配的一般步骤146

4.4.3 装配部件加工148

实验9 玻璃工操作151

实验10 重结晶法提纯香兰素153

实验11 乙醇的蒸馏155

实验12 减压蒸馏157

第5章 天然化合物的提取159

5.1 天然化合物的提取方法159

5.1.1 常规方法159

5.1.2 近代提取技术162

5.1.3 技术集成165

5.2 产品的纯化166

5.2.1 常规手段166

5.2.2 近代纯化技术167

实验13 索氏抽提法提取花生仁中的粗脂肪169

实验14 水蒸气蒸馏法提取植物芳香油171

实验15 超声波辅助提取茶多酚173

实验16 茶叶中咖啡因的提取（微型）174

第6章 综合设计性实验177

综合1 由工业盐制备试剂级氯化钠177

综合2 固体与液体反应制备气体180

综合3 用绿叶制备叶绿素铜钠182

综合4 碘盐中碘含量的测定184

设计1 塑料电镀186

设计2 生物酶解技术提取硫酸软骨素190

设计3 工业废物中回收Cr（OH）3192

设计4 煤矸石的利用192

第7章 数据与资料196

7.1 规章与标准196

7.1.1 实验安全规程196

7.1.2 消防标志与灭火器选用197

7.1.3 部分国家标准199

7.2 实验室常识200

7.2.1 化学品急性伤害的救护常识200

7.2.2 常用干燥剂的适用范围201

7.2.3 常用玻璃（瓷）仪器简介202

主要参考文献211