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第一章 投资准备1

一、肉鸭养殖的现状及发展前景1

二、肉鸭养殖的门槛及效益分析3

三、肉鸭养殖的风险4

四、肉鸭舍建设投资预算5

五、肉鸭养殖前的准备工作6

六、肉鸭场场址的选择7

七、肉鸭场的布局9

八、肉鸭舍的种类及特点11

九、肉鸭舍建筑的基本要求14

十、肉鸭舍的设计与规划15

十一、肉鸭养殖需要的饲养设备及用具18

十二、肉鸭养殖所需的设施21

十三、肉鸭的饲料来源21

十四、肉鸭苗的来源21

十五、个人饲养肉鸭数量的确定22

十六、肉鸭的销售渠道22

十七、学习肉鸭养殖技术的途径22

十八、当前肉鸭养殖存在的主要问题23

十九、影响肉鸭价格波动的因素25

二十、肉鸭养殖的未来发展方向26

二十一、办肉鸭场需要的手续27

二十二、肉鸭场的环境评价27

二十三、目前我国对肉鸭养殖的补贴政策28

第二章 基础知识29

一、肉鸭的生物学特性29

二、肉鸭饲养阶段划分及特点31

三、商品肉鸭的饲养方式32

四、肉种鸭的饲养方式35

五、肉鸭的解剖特点36

六、肉鸭的品种及类型38

七、肉鸭的营养需要43

八、肉鸭的饲料分类及选择49

九、肉鸭常用的饲料原料和添加剂50

十、肉鸭常用的能量饲料51

十一、肉鸭常用的蛋白质饲料54

十二、肉鸭常用的维生素饲料57

十三、肉鸭常用的矿物质饲料57

十四、肉鸭常用的饲料添加剂58

十五、肉鸭的饲养标准61

十六、肉鸭日粮的配制68

十七、肉鸭日粮配制的注意事项71

十八、肉鸭饲料质量鉴别73

十九、衡量肉鸭生产性能的指标74

二十、不同品种和日龄肉鸭的体重与耗料量75

二十一、肉鸭的生长发育规律77

二十二、肉鸭日采食量的计算78

二十三、肉种鸭常见的异常蛋及产生原因79

二十四、商品肉鸭的上市时间与肉种鸭的利用年限80

二十五、填鸭的品种与目的81

二十六、鸭肥肝及其营养价值81

二十七、脱霉剂的使用及注意事项82

二十八、肉种鸭的选择83

二十九、肉种鸭配种技术84

三十、肉种鸭配种年龄、比例及利用年限86

三十一、种鸭采精及注意事项86

三十二、母鸭输精技术89

三十三、精液品质检查91

三十四、影响人工授精效果的因素92

第三章 饲养管理93

一、种蛋选择、运输和保存93

二、种蛋的消毒96

三、种蛋孵化前的准备工作97

四、种蛋孵化条件98

五、种蛋的孵化方法100

六、种蛋的机器孵化101

七、28天鸭胚各阶段发育特征104

八、孵化效果的检查与分析105

九、影响肉鸭种蛋孵化率的因素108

十、初生雏鸭的雌雄鉴别110

十一、雏鸭的选择、运输与安置112

十二、育雏前的准备工作114

十三、雏鸭的育雏方式115

十四、雏鸭适宜的育雏条件116

十五、商品肉鸭的饲养管理118

十六、商品肉鸭的育肥方式121

十七、不同季节肉鸭的饲养管理124

十八、肉种鸭育雏期的饲养管理128

十九、肉种鸭育成期的饲养管理132

二十、肉种鸭产蛋期的饲养管理136

二十一、提高肉种鸭种蛋合格率的措施141

二十二、肉种鸭的强制换羽144

二十三、高产和低产肉种鸭的鉴别145

二十四、种用番鸭的饲养管理146

二十五、商品番鸭的饲养管理151

二十六、影响肉种鸭产蛋量的因素155

二十七、种公鸭的饲养管理156

二十八、降低舍内有害气体含量的措施158

第四章 生态养殖161

一、生态养鸭的概念及优势161

二、肉鸭的生态养殖模式162

三、稻鸭共作关键技术163

四、发酵床养鸭技术166

第五章临床用药171

一、肉鸭的生理特点与正确用药171

二、肉鸭常用的抗微生物药172

三、肉鸭常用的抗寄生虫药177

四、肉鸭场常用的消毒防腐药179

五、肉鸭常用的疫苗181

六、肉鸭常用的作用于内脏系统的药物183

七、肉鸭常用的给药方法186

八、不同给药途径之间药物剂量的换算187

九、肉鸭常用中兽药制剂的使用188

十、常用兽药配伍禁忌193

十一、肉种鸭产蛋期禁用或慎用的药物197

十二、兽药真假鉴别200

十三、兽药原粉的危害201

十四、药敏试验结果与实际应用效果存在差异的原因201

第六章 临床诊断203

一、鸭病诊断方法203

二、肉鸭常见异常症状与临床意义205

三、肉鸭剖检方法209

四、肉鸭剖检变化与临床意义210

五、病料采集、运输和包装216

六、鸭场化验室需要的设备及耗材219

七、鸭常见病检测需要的时间219

八、鸭常见病实验室诊断方法221

九、如何看鸭病实验室检测结果223

第七章 疾病防治225

一、当前肉鸭疾病的流行特点与新动态225

二、降低肉鸭发病率的措施226

三、肉鸭常见病种类及混合感染228

四、肉鸭场废弃物处理229

五、肉鸭常用免疫方法及免疫程序232

六、肉鸭养殖日常保健方案235

七、鸭场不同区域与对象的消毒236

八、鸭瘟238

九、流行性感冒242

十、病毒性肝炎246

十一、鸭副黏病毒病249

十二、鸭黄病毒病252

十三、雏番鸭细小病毒病255

十四、雏番鸭的鹅细小病毒病258

十五、番鸭“花肝病”262

十六、新型呼肠孤病毒病264

十七、鸭“长舌病”267

十八、鸭出血症269

十九、大肠杆菌病270

二十、传染性浆膜炎274

二十一、沙门氏菌病277

二十二、巴氏杆菌病279

二十三、葡萄球菌病282

二十四、曲霉菌病284

二十五、败血支原体病286

二十六、白色念珠菌病287

二十七、肉毒梭菌毒素中毒289

二十八、球虫病290

二十九、蛔虫病292

三十、绦虫病293

三十一、丝虫病295

三十二、棘头虫病295

三十三、腹水综合征297

三十四、痛风298

三十五、感光过敏症300

三十六、啄癖症301

三十七、中暑303

三十八、瘫痪综合征305

三十九、维生素缺乏症306

四十、黄曲霉菌毒素中毒310

四十一、食盐中毒312

四十二、磺胺类药物中毒313

四十三、痢菌净中毒314

四十四、一氧化碳中毒315

四十五、氨气中毒315

四十六、甲醛中毒316

四十七、脱肛317

第八章 经营管理319

一、肉鸭场经营目标确定319

二、肉鸭场经营管理320

三、肉鸭市场预测及动态分析321

四、肉鸭场经营决策322

五、降低鸭场生产成本，提高经济效益的措施324

六、肉鸭养殖的经营模式325

七、成立肉鸭养殖合作社的条件和程序327

第九章 信息发布328

一、我国提供肉鸭苗和种蛋的种鸭场328

二、肉鸭饲料与兽药生产企业328

三、肉鸭养殖与疾病防治相关期刊329

四、了解鸭苗及毛鸭价格行情的渠道329

五、肉鸭养殖与疾病防治相关网站329

参考文献330