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第一章 手工业的起源和原始社会的手工业（距今约170万年至4000余年前）1

第一节 手工业的萌芽3

第二节 新石器时代前期的原始手工业10

第三节 手工业的重大发展及其与农业的分离17

第二章 青铜时代——夏商西周时期手工业的初步繁荣与技术积累（约公元前21世纪至前771年）25

第一节 夏代已进入青铜时代27

第二节 灿烂的青铜文化——商代手工业的初步繁荣30

第三节 西周手工业的继续发展与官手工业制度40

第三章 铁器时代——春秋战国时期手工业的兴旺发展与生产技术的规范化、科学化（公元前770年至前221年）50

第一节 官私手工业概况与手工业生产技术的科学化、规范化51

第二节 铁器时代的到来与冶铸技术的迅猛进步62

第三节 纺织练染、制陶、煮盐、漆器和车船制造等手工业的发展71

第四章 统一的封建帝国——秦汉手工业的发展、挫折与生产技术的成熟（公元前221年至公元220年）84

第一节 官私手工业的概况88

第二节 冶铸业的辉煌成就91

第三节 纺织、漆器、煮盐、陶瓷、车船制造等手工业和造纸术的发明102

第五章 分裂割据时期——魏晋南北朝手工业的曲折发展和技术提高（公元220年至581年）123

第一节 分裂割据局面下的官私手工业概况126

第二节 冶铸业的发展和冶铁技术的进步131

第三节 纺织、制瓷、车船制造、造纸等手工业136

第六章 封建盛世——隋唐手工业的持续发展和行会的产生（公元581年至907年）149

第一节 官私手工业概况和行会的产生152

第二节 主要的手工业部门与技术发明157

第三节 中外经济文化和手工业生产技术的交流180

第七章 封建社会继续发展时期——五代宋元手工业的高度发展和三大发明（公元907年至1368年）184

第一节 官私手工业概况和生产中的新因素188

第二节 主要的手工业部门与三大发明195

第三节 中外经济文化和手工业生产技术的交流229

第八章 封建末世——明清手工业发展的缓滞与资本主义萌芽的出现（公元1368年至1840年）235

第一节 官私手工业地位的变化和资本主义萌芽的出现238

第二节 矿冶业、军器制造和火药武器的发展250

第三节 纺织、陶瓷、车船制造、漆器等手工业的发展262

第四节 造纸、印刷、食品、工艺美术等手工业和《天工开物》等技术专著的编撰279

第五节 中外交流概况和明清手工业发展缓滞的基本原因294

第九章 近代（晚清民国时期）手工业的兴衰演变（公元1840年至1949年）306

第一节 外国资本主义入侵后中国原有手工业的兴衰变化309

第二节 甲午战争后至抗日战争前中国手工业的新生和工场手工业的普遍发展317

第三节 抗日战争和解放战争时期手工业生产的衰落333

第四节 合作运动、“工合”和革命根据地的手工业342

结束语353

后记363