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第一章 国内外养鸡业现状与发展趋势1

第一节 国外养鸡业发展概况1

一、世界肉鸡生产发展现状与发展趋势1

二、肉鸡生产特点及其制约因素3

第二节 我国养鸡业的现状与发展前景5

一、我国养鸡业发展概况5

二、我国养鸡业生产现状及发展趋势8

三、我国养鸡业今后的发展方向9

四、黄羽鸡发展现状10

第二章 鸡的品种17

第一节 鸡的主要品种18

一、标准肉鸡品种18

二、我国地方优良品种19

第二节 地方优良鸡种的保种和利用26

第三章 鸡的繁育28

第一节 三黄鸡品种的选育与提高28

一、核心群的培育28

二、纯系育种29

第二节 三黄鸡的杂交育种29

第三节 鸡的繁殖技术30

一、人工授精的优越性30

二、采精和输精技术31

三、精液的稀释和保存34

四、影响受精率的主要因素37

第四节 提高种蛋孵化率的措施37

第五节 人工孵化技术41

一、人工孵化需要具备的条件41

二、人工孵化的方法41

三、孵化效果的检查和分析43

第四章 鸡的饲料与营养48

第一节 鸡的营养需要48

一、能量49

二、蛋白质52

三、矿物质54

四、维生素56

五、水62

第二节 鸡常用的饲料原料及营养成分63

一、能量饲料63

二、蛋白质饲料65

三、矿物质饲料68

四、维生素饲料69

五、饲料添加剂69

六、鸡常用的饲料及营养成分73

第三节 三黄鸡的营养标准77

一、优质型三黄鸡的营养标准77

二、中快、快大型三黄鸡营养标准78

三、应用本标准推荐的营养需要时，需要注意的问题及影响营养需要的因素79

第五章 三黄肉鸡的饲养管理81

第一节 雏鸡的饲养管理81

一、三黄鸡生长发育的特点81

二、三黄肉鸡饲养阶段的划分82

三、三黄鸡育雏期的饲养管理82

四、三黄肉鸡生长期的饲养管理93

五、三黄肉鸡育肥期的饲养管理95

六、三黄肉鸡饲养效果的评价指标97

第二节 三黄种鸡的饲养管理98

一、三黄种鸡育雏期的饲养管理98

二、三黄种鸡育成期的饲养管理101

三、三黄种鸡成鸡的饲养管理107

第六章 养鸡场舍的建造与饲养设备111

第一节 场址选择111

一、地形与地势111

二、土壤111

三、水源112

四、周围环境112

第二节 场内布局112

第三节 三黄鸡常见的鸡舍类型112

第四节 三黄鸡鸡舍的建筑要求113

一、育雏舍的建筑要求113

二、肉鸡舍的建筑要求114

三、种鸡舍的建筑要求114

第五节 养鸡使用的主要器具115

一、饮水器具115

二、喂料设备115

三、其他饲养器具115

第七章 鸡常见病的预防、诊断及防治116

第一节 卫生防疫116

一、消毒116

二、鸡场常用药物120

三、免疫接种123

第二节 鸡常见病的防治125

一、禽流感（AI）125

二、新城疫（ND）128

三、传染性法氏囊病（IBD）130

四、马立克氏病（MD）132

五、传染性支气管炎（IB）134

六、鸡传染性喉气管炎（LT）136

七、禽痘137

八、禽霍乱139

九、鸡白痢141

十、鸡大肠杆菌病143

十一、鸡葡萄球菌病145

十二、传染性鼻炎147

十三、坏死性肠炎149

十四、鸡毒支原体感染（MG）150

十五、球虫病152

十六、住白细胞虫病156