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1　绪论1

1.1　解剖学的概念和意义1

1.2　解剖学的发展简史2

1.3　学习解剖学的基本观点和方法4

1.3.1　进化发展的观点4

1.3.2　结构与功能统一的观点4

1.3.3　局部与整体统一的观点4

1.3.4　理论联系实际的观点4

1.4　畜禽机体的基本结构4

1.5　畜体的部位名称5

1.5.1 头5

1.5.2　躯干6

1.5.3　四肢6

1.6　解剖学常用方位术语6

1.6.1　基本切面7

1.6.2　用于躯干的术语7

1.6.3　用于四肢的术语8

思考与讨论8

大家畜解剖学11

2　运动系统11

2.1　骨11

2.1.1　骨的类型11

2.1.2　骨的基本结构12

2.1.3　骨的物理特性和化学成分12

2.1.4　骨表面的形态13

2.1.5　畜体全身骨骼的划分13

2.1.6　骨的解剖结构13

2.2　骨的连接26

2.2.1　骨连接的类型26

2.2.2　关节26

2.2.3　躯干骨的连接27

2.2.4　头骨的连接28

2.2.5　前肢关节28

2.2.6　后肢关节29

2.3　肌肉31

2.3.1　概述31

2.3.2　皮肌32

2.3.3　前肢主要肌肉32

2.3.4　后肢主要肌肉38

2.3.5　躯干肌42

2.3.6　头部肌44

思考与讨论45

3　被皮系统46

3.1　皮肤46

3.1.1　表皮46

3.1.2　真皮47

3.1.3　皮下组织47

3.2　毛和毛囊48

3.2.1 毛48

3.2.2　毛囊49

3.3　皮肤腺49

3.3.1　汗腺49

3.3.2　皮脂腺49

3.3.3　乳腺49

3.4　蹄51

3.4.1　牛（羊）蹄的结构特征51

3.4.2　马蹄的结构特征53

3.4.3　猪蹄的结构特征55

3.5 角55

3.5.1　角的形态55

3.5.2　角的结构56

思考与讨论56

4　内脏总论57

4.1 内脏学及内脏的含义57

4.2　内脏的一般结构57

4.2.1　管状器官57

4.2.2　实质性器官58

4.3　体腔和浆膜59

4.3.1　体腔59

4.3.2　浆膜和浆膜腔59

4.4　腹腔分区60

思考与讨论61

5　消化系统62

5.1　牛（羊）消化系统的解剖学特点63

5.1.1 口腔63

5.1.2　咽和软腭68

5.1.3　食管69

5.1.4 胃69

5.1.5　小肠、肝和胰74

5.1.6　大肠和肛门76

5.2　马消化系统的解剖学特点78

5.2.1 口腔和咽79

5.2.2　食管82

5.2.3 胃82

5.2.4　肠83

5.2.5　肝和胰86

5.3　猪消化系统的解剖学特点87

5.3.1 口腔和咽87

5.3.2　食管89

5.3.3 胃89

5.3.4　肠90

5.3.5　肝和胰92

思考与讨论93

6　呼吸系统94

6.1 鼻95

6.1.1 鼻腔95

6.1.2 副鼻窦96

6.2　咽、喉、气管和主支气管96

6.2.1 咽96

6.2.2　喉96

6.2.3　气管和主支气管98

6.3　肺98

6.3.1　肺的形态和位置98

6.3.2　肺的结构100

6.3.3　肺的血管和神经101

思考与讨论101

7　泌尿系统102

7.1 肾103

7.1.1 肾的形态和位置103

7.1.2 肾的结构103

7.1.3　哺乳动物肾的分类104

7.1.4　肾的血管、淋巴管与神经分布105

7.1.5　各种动物肾的结构特征105

7.2　输尿管、膀胱和尿道109

7.2.1　输尿管109

7.2.2　膀胱110

7.2.3　尿道110

思考与讨论111

8　生殖系统112

8.1　雄性生殖系统112

8.1.1　睾丸和附睾112

8.1.2　输精管和精索115

8.1.3 阴囊115

8.1.4　尿生殖道116

8.1.5　副性腺118

8.1.6 阴茎118

8.1.7　包皮120

8.2　雌性生殖系统121

8.2.1 卵巢121

8.2.2　输卵管123

8.2.3　子宫124

8.2.4 阴道126

8.2.5　尿生殖前庭与阴门126

8.2.6　雌性尿道127

思考与讨论127

9　心血管系统128

9.1 心脏129

9.1.1　心脏的形态和位置129

9.1.2　心脏的构造130

9.1.3　心壁的构造132

9.1.4　心脏的血管133

9.1.5　心脏的传导系统和神经133

9.1.6　心包134

9.2　血管135

9.2.1　血管的种类及分布规律135

9.2.2　肺循环的血管136

9.2.3　体循环的血管136

9.3　胎儿血液循环的特点154

9.3.1　心血管结构特点154

9.3.2　血液循环的途径155

9.3.3　胎儿出生后心血管的变化155

思考与讨论156

10　淋巴系统157

10.1　淋巴管道和淋巴回流158

10.1.1　毛细淋巴管158

10.1.2　淋巴管158

10.1.3　淋巴干158

10.1.4　淋巴导管159

10.1.5　淋巴生成和淋巴回流159

10.2　淋巴器官159

10.2.1　胸腺160

10.2.2　脾160

10.2.3　扁桃体162

10.2.4　淋巴结与淋巴中心162

10.2.5　血淋巴结171

思考与讨论171

11　神经系统172

11.1　概论172

11.1.1 神经系统的基本结构和活动方式172

11.1.2　神经系统的划分173

11.1.3　神经系统的常用术语173

11.2　中枢神经系173

11.2.1　脊髓173

11.2.2　脑175

11.2.3　脑脊髓膜和脑脊液循环183

11.2.4　脑脊髓传导径184

11.3　外周神经系186

11.3.1　脊神经187

11.3.2　脑神经193

11.3.3 自主神经197

思考与讨论202

12　内分泌系统203

12.1　内分泌器官203

12.1.1　垂体203

12.1.2　甲状腺205

12.1.3　甲状旁腺206

12.1.4 肾上腺206

12.1.5　松果体207

12.2　内分泌组织207

12.2.1　胰岛207

12.2.2　肾小球旁复合体208

12.2.3　睾丸的内分泌组织208

12.2.4　卵泡的内分泌组织208

思考与讨论208

13　感觉器官209

13.1　视觉器官209

13.1.1　眼球209

13.1.2　眼的辅助器官211

13.1.3　视觉传导径212

13.2　位听器官213

13.2.1　外耳213

13.2.2　中耳213

13.2.3 内耳214

13.2.4　听觉和位置觉传导径215

思考与讨论216

小动物解剖学219

14　兔的解剖学特征219

14.1 运动系统219

14.1.1 骨骼219

14.1.2　肌肉221

14.2　被皮系统223

14.2.1　皮肤223

14.2.2　皮肤衍生物223

14.3　消化系统224

14.3.1　消化管225

14.3.2　消化腺227

14.4　呼吸系统227

14.4.1 呼吸道227

14.4.2　肺228

14.5　泌尿系统228

14.5.1　肾228

14.5.2　输尿管229

14.5.3　膀胱229

14.6　生殖系统229

14.6.1　母兔生殖系统229

14.6.2　公兔生殖系统229

14.7　心血管系统230

14.7.1　心脏230

14.7.2　动脉231

14.7.3　静脉231

14.8　淋巴系统232

14.8.1　淋巴器官232

14.8.2　淋巴管233

14.9　神经系统233

14.9.1 中枢神经系233

14.9.2　外周神经系235

14.10　内分泌系统235

14.10.1　垂体235

14.10.2　甲状腺236

14.10.3　甲状旁腺236

14.10.4　肾上腺236

14.10.5　松果体（腺）236

思考与讨论236

15　犬的解剖学特征237

15.1　骨骼237

15.1.1　躯干骨237

15.1.2　头骨237

15.1.3　前肢骨239

15.1.4　后肢骨239

15.2　肌肉239

15.2.1　躯干肌240

15.2.2　头部肌241

15.2.3　前肢肌241

15.2.4　后肢肌242

15.3　消化系统243

15.3.1　消化管243

15.3.2　消化腺244

15.4 呼吸系统246

15.4.1　鼻腔246

15.4.2　喉246

15.4.3　气管和支气管246

15.4.4　肺246

15.5　泌尿系统246

15.5.1 肾246

15.5.2　输尿管246

15.5.3　膀胱247

15.6　生殖系统247

15.6.1　雌犬生殖系统247

15.6.2　雄犬生殖系统248

15.7　心血管系统249

15.7.1 心脏249

15.7.2　血管249

15.8　淋巴系统249

15.8.1　淋巴管249

15.8.2　淋巴结251

15.8.3　脾253

15.9　神经系统253

15.9.1 中枢神经系253

15.9.2　外周神经系255

15.10　内分泌系统256

15.10.1 甲状腺256

15.10.2　甲状旁腺256

15.10.3 肾上腺256

15.10.4　垂体256

思考与讨论256

16　猫的解剖学特征257

16.1　骨骼257

16.1.1　头骨257

16.1.2　脊柱257

16.1.3　肋骨与胸骨257

16.1.4　四肢骨骼258

16.2　肌肉259

16.2.1　胸部肌259

16.2.2　腹壁肌260

16.3　消化系统260

16.3.1 口腔260

16.3.2　食管261

16.3.3 胃261

16.3.4　小肠262

16.3.5　大肠262

16.3.6　肝263

16.3.7　胰263

16.4　呼吸系统263

16.4.1　鼻腔263

16.4.2 喉264

16.4.3 气管和支气管264

16.4.4 肺264

16.5　泌尿系统264

16.5.1 肾264

16.5.2　输尿管264

16.5.3　膀胱264

16.6　生殖系统265

16.6.1　雄性生殖系统265

16.6.2　雌性生殖系统266

16.7　心血管系统266

16.7.1　心脏266

16.7.2　动脉266

16.7.3　静脉268

16.8　淋巴系统268

16.9　神经系统269

16.9.1 中枢神经系269

16.9.2　外周神经系270

16.9.3 自主神经270

16.10　内分泌系统270

16.10.1 甲状腺与甲状旁腺270

16.10.2 肾上腺271

16.10.3　垂体271

16.10.4　松果体271

思考与讨论271

禽类解剖学275

17　家禽的解剖学特征275

17.1　运动系统275

17.1.1 骨275

17.1.2　关节277

17.1.3　肌肉277

17.2　消化系统278

17.2.1　消化管278

17.2.2　消化腺281

17.3　呼吸系统281

17.3.1　鼻腔和鼻腺281

17.3.2　咽、喉和气管281

17.3.3　肺281

17.3.4　气囊282

17.4　泌尿系统283

17.4.1 肾283

17.4.2　输尿管283

17.5　生殖系统284

17.5.1　雄性生殖系统284

17.5.2　雌性生殖系统284

17.6　心血管系统和淋巴系统286

17.6.1　心脏和血管286

17.6.2　淋巴系统289

17.7　神经、内分泌系统290

17.7.1　中枢神经系290

17.7.2　外周神经系293

17.7.3　内分泌系统296

17.8　感觉器官297

17.8.1　视觉器官297

17.8.2　位听器官297

17.9　被皮系统298

17.9.1　皮肤298

17.9.2　羽毛和其他衍生物298

思考与讨论299

主要参考文献300

相关网站302

索引303