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第一章 历史名品4

日输中州不绝——晋城铁器4

实力的见证——高都布与晋城铸币11

扬眉剑出鞘——阳阿剑及晋城兵器生产16

漂洋过海走天下——大阳钢针21

犁具双骄——阳城犁镜与西沟犁铧27

陶瓷奇葩——泽州珐华与乔氏琉璃33

乾隆皇帝梦寐以求的文房珍宝——泽州吕砚39

北方蚕乡——晋城丝绸45

百姓情怀——晋城老粗布57

朝廷贡纸——晋城桑皮纸60

金光闪闪的龙袍——晋城皮金64

独占鳌头——晋城玻璃69

小产品 大商机——线香73

走进英国王宫的燃料——兰花炭77

三晋第一磺——阳城硫磺81

第二章 传统名产88

上党贡梨——高平大黄梨88

红果之王——泽州红山楂90

杏中珍品——南岭甜杏93

后起之秀——陵川苹果与高平钙果95

泽州三宝——柿子、核桃、花椒98

阳城三果——沙果、香果、黑椋子102

郭兰英民歌中的晋城特产——巴公大葱与高平萝卜105

沁河的馈赠——沁水花生、润城大蒜108

细菜姊妹花——瓮山香椿与泊村香菜110

薯类双星——陵川马铃薯与北义城红薯112

萱草忘忧 乐而食之——盘亭黄花菜与七须黄花菜115

野生三珍——木耳、猴头、松蘑菇117

天下无双——陵川“五花芯”党参120

历山奇药——九节菖蒲、冬虫夏草、有柄石苇123

蟒河珍稀——红山萸、猕猴桃、兰草126

大自然赠与的珍贵礼物——沁水蜂蜜130

黄土地的骄傲——泽州香小米与晋城小杂粮132

上党名醋——玉泉醋与官庄醋135

一滴香——二圣头、东泊南小磨香油138

第三章 现代名牌144

中国名牌——绿洲牌大麻布与厦普赛尔饮料144

全国最大的无烟煤基地——蓝焰牌·兰花牌无烟煤150

打破无烟煤不能炼焦的定论——兴高牌冶金焦153

南水北调工程中的晋城钢材——兴晋钢牌热轧带肋钢筋155

昂首走进奥运“鸟巢”——玄牌球墨铸铁管157

历史性的跨越——晋铸牌球墨铸铁管与华王牌离心铸管159

中国优秀铸件金奖产品——金工铸件与清慧汽车配件161

农民最爱——泽州牌·兰花牌·长平牌尿素163

化工工业的骄傲——丹峰牌糠醇与诺威牌炸药165

科技铸造非凡——一铭牌四氧化三锰与东骄牌石墨电极167

建材新秀——孟府牌电杆·求索牌金属门与阳铝牌铝型材169

水泥三姐妹——增威牌·泽州牌·钻石牌171

陶瓷之光——晶岗牌墙地砖与东昕牌日用瓷器173

“光谷”先导——富晋光通讯连接件与乐百利特LED节能照明产品175

不懈的追求——双清牌车辆加油显示器·新华矿用电缆与工牌切削工具177

行车安全全靠它——晋摩牌制动件·军爵牌刹车蹄组179

中国丝绸的歌者——森鹅·红萍·佶利迩·晋氏实业牌服饰181

晋城人的最爱——白马王牌啤酒184

乳品三杰——强民牌·伊健牌·晋大牌乳制品186

方便·适口·营养——竞成牌速冻食品与绿是金牌杂粮面188

食醋三品牌——阳之源牌·白马寺牌·永香牌190

农博会上的名牌——帅源牌桑椹汁饮料193

放心面与畅销粉——吐月牌·古陵山牌·鸿生牌等食用面粉与淀粉194

养殖基地名不虚——华康牌·海水牌生猪与祥牛牌饲料196

林博会上金银奖——牛山香玫瑰精油与华萸牌营养胶囊198

晋城医药之花——佛力得牌·海斯欣达牌及中晋·丹阳医药产品200

风风火火闯九州——景德桥牌·林海牌玻璃器皿202

第四章 风味小吃208

源远流长的高平烧豆腐208

晋城炒凉粉 炒出新天地211

阳城烧猪肝 纪念岳家军214

独树一帜的晋城过油肉216

阳城肉罐肉 奇品出美馔219

美味汤食老汆汤222

晋城卷薄馍 轰动汴京城225

享誉三晋的高平羊肉里圪抓227

风味独特的陵川牛肉丸与晋城绿豆丸229

高平鸡丝粉皮汤 口口爽232

成氏炒粉 居家小吃234

晋城油茶 早餐美食236

柔嫩可口水煎饼与乡野风味油圪擦238

烩扁食为何里外两种肉242

沁水枣糕软又甜244

百家百味的晋城腊八粥246

第五章 地方面食252

银针拉面 晋城一绝252

花菜饸饹面 待客第一饭255

馔面：中国古老的宫廷面食257

晋城酸菜黑圪条：粗粮搭配的经典之作260

晋城和子饭 吃出好心情262

酸菜圪瘩汤 快餐一炷香264

捻馔：面食文化中的“原生态”266

卤食三支花——卤面 卤粉 卤片268

南瓜妙用——晋城瓜不糊与阳城不瓜糊270

独一无二的阳城高粧点心272

开心如意的晋城开花馍275

高平铺层馍 筵席当主食277

天鹅蛋与油圪麻为何结伴而行279

小米煎饼：晋城人的面包282

食品中的“活化石”——石子干饼284

蚕乡里的蚕酥286

珏山提糖月饼 敬月品饼佳点288

第六章 筵席菜肴294

“八八”大筵 皇家气派294

泽州巨贾与“八六”筵席300

精雕细琢的“六六”喜筵303

“三滴水”筵席中的文化品位305

“一粥四现”浓浓乡情307

长平之战与高平水席十大碗310

素菜荤做——晋城素斋十大碗313

营养丰富的周村全鸡十大碗315

劳动者的筵席——轿夫十大碗317

民族特色鲜明的清真十大碗320

慈禧太后与晋城烧大葱322

木耳圪贝待忠臣324

肥而不腻——胡白肉与红烧肉326

如影随形的核桃肉、水白肉与小酥肉330

晋城大烩菜缘何又叫“炸桧菜”332

阳城烧茄 制法独特334

沁水烧三鲜 风味不一般336

清炖马蹄甲鱼汤 滋养肝肾亦壮腰338

堪与“叫化鸡”媲美的高都富贵鸡340

菇类新做法——腊八蒜炒杏鲍菇342