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第一章呼吸作用的意义与机制 （松中昭一）1

1．呼吸作用的意义1

目 录1

2．呼吸作用的机制3

（1）由葡萄糖形成丙酮酸3

（2）丙酮酸的氧化6

（3）缺氧呼吸与巴新德效应8

（4）电子传递系统11

（5）氧化磷酸化20

（6）活体结构与呼吸的关系24

（7）与其他代谢的关系25

1．前言34

第二章氧化还原电势 （稻田胜美）34

2．氧化还原电势的理论35

（1）氧化与还原35

（2）氧化还原电势35

3．与pH的关系37

4．rH及其意义38

5．氧化还原电势测定法39

（1）利用氧化还原色素的方法39

（2）利用电势计的测定法40

6．氧化还原电势与自由能42

（1）吡啶核甙酸的氧化还原电势44

7．对活体具有重要意义的氧化还原电势44

（2）黄素核甙酸的氧化还原电势45

（3）细胞色素系统的氧化还原电势46

（4）其他氧化还原系统47

8．关于作物中氧化还原电势的研究48

第三章过氧化氢酶、过氧化物酶和抗坏血酸氧化酶 （稻田胜美）54

1．过氧化氢酶54

2．过氧化物酶57

3．抗坏血酸氧化酶62

第四章各种作物的呼吸作用68

Ⅰ．水稻的呼吸作用 （山田登）68

1．根的呼吸与养分吸收的关系70

2．细胞色素氧化酶在根的呼吸和无机成分吸收中的作用75

3．根的部位与呼吸76

4．根的老嫩与呼吸79

5．外界条件对根呼吸的影响81

（1）温度81

（2）氧分压81

（3）硫化氢83

（4）有机酸85

（5）土壤的还原及排水的良否86

6．地上部分对根呼吸的影响89

（1）四唑（TTC）还原能力91

7．根的氧化能力和还原能力91

（2）α－萘胺的氧化92

（3）二价铁的氧化93

（4）七叶灵（esculin）的氧化96

Ⅱ．园艺作物的呼吸作用 （绪方邦安）97

1．园艺作物的种类、品种与呼吸作用98

2．园艺作物不同部位呼吸的差异99

3．果实的生长和后熟与呼吸作用100

4．根茎菜类的肥大和休眠与呼吸作用104

5．园艺作物的呼吸与贮藏因素105

（1）温度与呼吸作用106

（2）湿度与呼吸作用109

（3）氧和二氧化碳浓度与呼吸作用110

6．园艺作物的呼吸与生长调节物质112

7．园艺作物的抑制与呼吸113

8．放射线照射对园艺作物呼吸的影响116

第五章光合作用的意义与机制 （武田友四郎）119

1．光合作用的意义119

2．光合作用的机制120

（1）明反应和暗反应121

（2）同化色素及其作用122

（3）Hill反应的意义125

（4）CO2的转化过程126

（5）有关光合机制的Arnon的学说——光在光合作用中所起的作用——127

第六章各种作物的光合作用133

Ⅰ．水稻的光合作用133

1．水稻叶的光合作用 （村田吉男）133

（1）光的强度和水稻叶的光合作用133

（2）温度与水稻的光合作用138

（3）二氧化碳浓度与水稻叶的光合作用141

（4）施肥条件与水稻叶的光合作用143

2．田间水稻群体的光合作用 （村田吉男）148

（1）水稻群体光合作用的日变化149

（2）群体光合能力的变化及其构成156

（3）群体光合能力在不同栽培条件下的变化159

3．从光合作用来看水稻的干物质生产 （武田友四郎）162

（1）水稻群落的干物质生产164

（2）光合构成因素与干物质生产167

（3）干物质产量的通式180

（4）小结——实际栽培上的几个问题182

Ⅱ．麦类的光合作用 （清水强）192

Ⅲ．其他作物的光合作用199

1．茶树 （原田重雄）199

（1）幼龄茶树的光合作用199

（2）成龄茶园的光合作用202

（3）日照强度与茶树栽培206

2．烟草 （大熊规矩男）208

索 引213