图书介绍

小烤箱，大烘焙 当地取材，美式风味2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

小烤箱，大烘焙 当地取材，美式风味
  • 帕特里夏布朗 著
  • 出版社： 北京：北京师范大学出版社
  • ISBN：9787303157099
  • 出版时间：2014
  • 标注页数：160页
  • 文件大小：24MB
  • 文件页数：171页
  • 主题词：焙烤食品－食谱

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图书目录

Chapter A 厨房里的工具3

让我们开始吧3

布朗太太的烘焙工具4

烘焙词汇5

量度7

如何阅读食谱9

什么是烤箱10

原料12

Chapter B 盒粉速成烘焙17

盒粉蓝莓松饼17

盒粉巧克力花生饼干19

布朗尼盒粉22

盒粉玉米面包25

盒粉纸杯蛋糕28

Chapter C 基础烘焙35

得克萨期烘焙——玉米面包35

经典泡打粉小圆饼38

简易咖啡蛋糕42

方形果仁巧克力布朗尼45

松饼47

Chapter D 蛋糕53

菠萝翻糖蛋糕53

蜜糖茶香松糕55

和朱莉娅一起烘焙重磅蛋糕吧59

柠檬蛋糕60

胡萝卜蛋糕63

大理石蛋糕66

巧克力布丁蛋糕69

香草蛋糕72

西葫芦蛋糕77

Chapter E 曲奇81

斯尼克涂特斯曲奇81

菠罗曲奇84

杏仁沙钱贝曲奇87

花生酱曲奇90

柠檬块——美国南部甜点93

葡萄干曲奇96

巧克力白雪曲奇99

巧克力香草曲奇102

吃巧克力的好处104

调味提子干方块105

果酱曲奇108

手指果酱曲奇109

Chapter F 甜点113

苹果芒果脆113

温馨甜品面包布丁系列116

柠檬蛋白派119

苹果派124

纽约奶酪蛋糕128

鲜桃子甜点131

杏子咖啡蛋糕134

Chapter G 速发面包139

速发面包139

比萨面团140

梨子姜糖松饼146

斯康饼149

原味斯康饼150

香蕉面包152

小西葫芦面包155

燕麦红薯松饼158

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