图书介绍

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饮食精萃 冬篇
  • 董泽宏编 著
  • 出版社： 北京：中国协和医科大学出版社
  • ISBN：781072200X
  • 出版时间：2001
  • 标注页数：213页
  • 文件大小：7MB
  • 文件页数：226页
  • 主题词：食物疗法(学科: 食谱) 食物疗法 食谱

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图书目录

第一章 肉类1

猪肉1

猪肝14

猪肾17

猪皮19

猪肚20

猪肠23

火腿24

牛肉25

羊肉30

羊血38

羊肝39

马肉42

驴肉43

鹿肉45

麂肉49

麋肉50

狼肉51

豺肉52

狗肉53

兔肉57

蛙肉59

鸡肉60

乌鸡69

野鸡肉72

鸭肉75

野鸭肉80

鹅肉81

鸽肉83

雀肉85

鹌鹑87

第二章 油脂类91

菜子油96

豆油99

棉子油101

芝麻油103

花生油105

猪脂107

羊脂108

第三章 酒类110

白酒110

黄酒117

第四章 蛋奶类121

鸡蛋121

皮蛋135

鸭蛋136

鹅蛋139

鸽蛋140

雀蛋141

牛奶142

羊奶157

马奶159

第五章 调味品161

红糖161

白糖166

饴糖174

白矾175

生姜178

良姜188

花椒189

胡椒193

肉桂197

丁香200

八角茴香202

小茴香204

芝麻208

荜茇212

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