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目录1

素食篇1

香蒜银丝蒸小瓜1

香葱蔬菜饼2

炒豆腐泥2

椿芽豆腐萝卜球3

葡汁南瓜香3

玉米烙菇扎4

上汤萝卜丝4

泰式豆腐5

蛋黄豆瓣酥5

太极蔬菜羹6

炸烹杏香藕片7

田园飘香7

芝士焗红柿8

蓉府鸿运豆腐8

掌上白灵菇9

什锦炒蔬斋9

猴头蟹黄芙蓉蛋10

丝瓜蒸百合10

金玉猴头11

辣子脆皮蛋卷11

禽畜肉篇12

农家蒸兔12

香辣腐乳翅中13

上海辣汁鸡13

情人梅仔鸡14

贡菜腰花15

砂锅芦荟煲15

泡椒脆肠16

蓉府风味鸡17

铁板香肉排17

小笼银丝牛肉丸18

鸡茸干贝羹18

美味双拼19

荷香小笼圆肘19

铁板鸡脆骨20

酸菜鸭血20

竹笼珍珠翅21

兔柳百合黄花菜22

鲍汁双花22

糯米饺23

金马盐焗鸽23

香蕉杏仁鸡24

凤梨咕咾兔肉24

青柠汁煎芝麻鸡25

泡椒牛蛙25

西芹凤爪26

跳水兔26

荷花鹿筋27

红汤牛肉饺27

芫爆散丹28

金鱼鸭掌28

鸭包鱼翅29

升冠发财29

烧烤双拼30

花菇鸡块30

风味虾肉鲜31

海鲜篇32

海鲜三明治32

渔家烧乌龙33

香蕉海鲜卷33

鲍汁布袋豆腐34

上海素脆鳝34

椰浆雪蛤35

目鱼大烤35

笙枣百合果36

麻香肉末海肠36

熏酿鱿鱼37

百花目鱼仔37

白焯牡丹螺片38

鲜鱿石榴果38

香麻海鲜卷39

海鲜炒凉粉39

柠檬鲜鱿圈40

三鲜冠顶饺41

奶酪青口贝41

海龙翡翠罐42

锦蛏脆丝春43

喜上梅梢43

花枝脆八带44

海胆粟米羹44

奶油烤扇贝45

海皇南瓜盅45

粉丝夏贝46

海的儿女46

冰镇双鲜46

鱼类篇47

生炊鳜鱼47

兰花三文鱼48

铁锅蟹鱼头48

鞭花鱼茸蛋49

窝头茄子鱼49

竹筒目鱼肉50

珍珠鱼板块50

鲅鱼焖墨鱼51

香橙鳕鱼盅51

刀鱼扒白菜52

知了戏春竹53

椒麻鱼钱花53

香麻针鱼54

杏仁盘龙鳗54

玉珠脆鱼皮55

福禄长寿鱼55

酒煎草鱼56

花香引蝶56

蛋黄烤银鳕鱼57

三香炸鲶鱼57

迷宗银鳕鱼58

鸡汤鱼面筋58

兰花鲢身59

桂花鱼饼59

佛手白菜鱼60

果珍银鳕鱼60

锅煎鱼排61

百花椒味鱼滑61

鲍汁鱼柳62

蝴蝶鱼蒸豆腐62

豆浆红斑鱼63

玉鸟银丝63

两吃鳜鱼卷64

粉蒸鱼排64

泰味海鲈鱼65

百合三文鱼65

虾蟹篇66

玉带凤尾虾66

鲜奶炒蟹黄67

上海蒜香炒蟹67

鲍汁灌汤虾68

海龙蒸茄子68

满载而归69

灌汤龙虾球69

宫灯蚝皇干网鲍70

水晶明虾卷70

荷塘虾藕71

两吃大虾71

樱虾金珠粒72

鲜桃锦虾果72

上海生炝蟹72

海派咸蟹73

白玉双鲜果73

芦荟虾仁73

冰之恋74

？酥皮虾75

海派灌汤虾球75

蟹柳珍珠饭76

香蕉酥76

金袋献宝77

蛟龙戏金莲77

八宝鲜蟹蒸饭78

奶油五香烤蟹斗78

双龙喜相逢79

橙香虾排79

鲍参翅燕篇80

莲花鱼翅80

蚝皇至尊干网鲍81

瓜汁鱼翅81

瓜盏牡丹鲍鱼82

雅莲雪盏翅82

冬杏脯双鲜83

剑胆琴参84

清汤雪花燕84

三宝烩鲍翅85

林霞红影85

花菇扒辽参86

琼池鲍脯兔86

芙蓉带子戏群鲍87

状元海参88

白玉鲜虾鲍88

金汤兰花燕89

鱼翅盘龙茄89

鲍入粮仓90

金龙载宝90