图书介绍

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食物选择 学生用书
  • （美）泰资中心环境与教育委员会编；任洪涛译 著
  • 出版社： 北京：商务印书馆
  • ISBN：7100030943
  • 出版时间：2000
  • 标注页数：100页
  • 文件大小：23MB
  • 文件页数：110页
  • 主题词：

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图书目录

欢迎参加“环境行动”！发现问题9

1　认识食物与环境的关系9

活动图表1：食物生产与环境12

2　学习食物金字塔13

活动图表2：食物金字塔17

3　评价营养物质的作用18

活动图表3：食品标签20

4　食物选择实践21

活动图表4：选择食物24

分析问题24

5　向专家了解饮食与营养问题27

活动图表5：营养、饮食和健康笔记29

6　校园巡视30

活动图表6：校园食物供应情况32

7　筹划校园调查33

活动图表7：校园调查计划35

8　实施调查36

活动图表8：调查区的详细隋况37

9　研究食物成分38

活动图表9：食物信息表39

10　总结调查结果40

活动图表10：校园食物供应42

就地行动起来43

寻求力法43

11　评估食物选择47

活动图表11：评估表49

12　评估成本与效益50

活动图表12：成本与效益评估表52

13　提出食物选择改进建议53

活动图表13：改变饮食习惯55

就地行动起来56

采取行动56

14　筛选食物选择建议59

活动图表14：评分表61

15　准备并提交建议书62

活动图表15：建议书准备情况检查表64

16　跟踪建议的实施效果65

活动图表16：建议实施情况跟踪表67

附录问题与信息69

A 食物生产活动与环境71

B 食物金字塔76

C 营养学基础81

D 怎样阅读食物标签88

E 哪些食物对你是有益的92

F 你能够做到的：选择对环境有益的食物98

词汇表100

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