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通用技术 选修4 “现代农业技术” 专题1 绿色食品2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

通用技术 选修4 “现代农业技术” 专题1 绿色食品
  • 刘琼发主编 著
  • 出版社: 广州:广东科技出版社
  • ISBN:9787535944085
  • 出版时间:2007
  • 标注页数:83页
  • 文件大小:31MB
  • 文件页数:92页
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图书目录

第一章 绿色食品概述1

第一节 现代农业技术的影响2

一、现代农业技术对农业发展的巨大贡献2

二、现代农业技术对生态环境和人类健康的负面影响5

三、发展绿色食品 保障食品安全8

第二节 绿色食品的概念、分级、标志及意义9

一、绿色食品的概念10

二、绿色食品的分级及其标志11

三、绿色食品的意义14

本章小结17

一、知识结构17

二、回顾与评价17

综合学习活动18

第二章 绿色食品的标准体系19

第一节 标准和标准化20

一、标准20

二、标准化及其主要作用21

第二节 绿色食品标准及其标准体系23

一、绿色食品标准24

二、绿色食品标准体系及其组成24

三、我国绿色食品标准制定的主要依据26

本章小结29

一、知识结构29

二、回顾与评价29

综合学习活动30

第三章 绿色食品的生产与加工31

第一节 绿色食品生产基地的选择与建设32

一、绿色食品生产基地32

二、选择绿色食品生产基地的依据33

三、如何确定绿色食品生产基地34

四、如何建设绿色食品生产基地35

五、如何保护基地良好的生态环境38

第二节 绿色食品的生产39

一、绿色食品与普通食品的生产技术比较40

二、精选生产资料40

三、绿色食品生产技术规程49

第三节 绿色食品的加工56

一、绿色食品加工的基本原则56

二、绿色食品加工原料的选择58

三、绿色食品加工工厂的要求59

四、绿色食品加工的技术及工艺要求61

五、绿色食品加工对添加剂的要求63

六、绿色食品的包装原则64

本章小结68

一、知识结构68

二、回顾与评价69

综合学习活动70

第四章 绿色食品管理体系71

第一节 绿色食品管理体系概述72

第二节 绿色食品的认证程序和内容74

第三节 绿色食品的网络化监管系统78

一、检查监督体系78

二、监督检验测试体系78

三、市场监管体系79

四、企业和行业自律79

本章小结82

一、知识结构82

二、回顾与评价82

综合学习活动83

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