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第1章 WTO与农产品国际贸易自由化1

1．1关贸总协定的缺陷：“例外”与“免责”1

1．1．1关贸总协定的“例外”规定2

1．1．2关贸总协定的“免责条款”安排3

1．2美欧争斗，谈判马拉松4

1．2．1从“狄龙回合”到“肯尼迪回合”，美欧之战初试锋芒5

1．2．2从“东京回合”到“乌拉圭回合”，美欧大战如火如荼8

1．3．1扩大市场准入，消除非关税壁垒22

1．3国际农产品贸易公约——《乌拉圭回合农业协议》22

1．3．2取消出口补贴，促进公平竞争31

1．3．3削减和规范国内支持，完善竞争机制38

1．3．4规范实施动植物卫生检疫措施，严防非关税壁垒措施回潮44

1．4农业协议与发展中国家48

1．4．1发展中国家的尴尬48

1．4．2发展中国家绝处逢生51

1．5 WTO与新一轮农产品贸易谈判54

1．5．1农业协议与新一轮谈判54

1．5．2“西雅图”首战告负58

1．5．3 WTO成员的期盼60

第2章 世界农产品市场（上）：谁主沉浮69

2．1世界粮食市场面面观70

2．1．1世界谷物排行表70

2．1．2世界谷物单产74

2．1．3粮食生产成本与集约化程度79

2．2世界小麦市场89

2．2．1世界小麦生产带：亚洲最大89

2．2．2世界小麦产量：中国第一，美国第二91

2．2．3小麦国际贸易：美国独占鳌头92

2．3世界玉米市场98

2．3．1世界玉米生产带：美国耕种面积最大98

2．3．2世界玉米产量：美国第一，中国第二99

2．3．3玉米国际营销：美国称霸101

2．4世界大米市场104

2．4．1世界稻谷生产，亚洲独占鳌头104

2．4．2世界稻谷产量，中国遥遥领先105

2．4．3大米国际营销，泰国称雄107

2．5．1大豆生产，美国独领风骚109

2．5世界大豆市场109

2．5．2大豆国际贸易，美国唱主角111

第3章 世界农产品市场（下）：谁主沉浮114

3．1棉花：总量中国第一，出口美国第一114

3．2牲畜：总量中国第一119

3．2．1牛：印度第一，巴西第二，中国第三119

3．2．2猪：中国第一，美国第二，巴西第三122

3．2．3羊：澳大利亚得天独厚124

3．3木材：国际市场看好美国133

3．4糖、咖啡、可可：国际市场美国唱主角136

3．4．1糖：甘蔗在亚洲与美洲，甜菜在欧洲136

3．4．2咖啡：落户南美洲143

3．4．3可可：非洲与拉美占先146

3．5水果：总量中国第一，均量中国较低147

4．1农产品外贸政策的演进151

4．1．1战前时期：三次“自由贸易思潮”151

第4章 美国农业保护与农产品贸易自由化151

4．1．2战后时期：自由贸易政策与新贸易保护154

4．1．3战后美国外贸政策的特点161

4．2农业生产保护政策及其措施164

4．2．1价格补贴政策与措施164

4．2．2休耕与期权168

4．2．3农产品储存与储存补贴170

4．2．4农业保险与回避风险171

4．3农产品出口保护政策及其措施172

4．4农业保护的特点174

4．5粮食生产与贸易176

4．5．1粮食生产：工业化农场176

4．5．2粮食国际贸易：霸主作风180

第5章 欧盟农业，共同政策与市场184

5．1从“欧共体”到“欧盟”184

5．2欧盟农业发展回顾188

5．2．1欧洲农业环境188

5．2．2欧盟农业发展概况190

5．3．1欧盟共同农业政策196

5．3欧盟农业保护政策196

5．3．2欧盟共同农业政策的调整204

5．3．3欧盟粮食调控政策207

5．4欧盟共同市场与国际营销212

5．4．1欧盟共同市场的形成212

5．4．2欧盟市场营销格局216

5．4．3欧盟农产品国际营销221

6．1自然资源禀赋229

第6章 中国自然资源禀赋与农业现状分析229

6．1．1土地资源：丰富多彩230

6．1．2气候资源：复杂多样232

6．1．3水资源：源远流长233

6．1．4生物资源：繁荣兴旺236

6．2农业现状分析237

6．2．1人口增加与耕地减少的尴尬238

6．2．2水资源与耕地资源分布的非均衡性241

6．2．3资源开发与生态环境的恶化250

6．2．4自然灾害与农业发展的波动性253

6．2．5农业生产微观决策与市场供求的矛盾258

6．2．6农业发展与国家财力支持的局限性260

第7章 中国农产品市场：供求与营销263

7．1粮食：总量巨人，均量矮人264

7．1．1总量分析，心中有数264

7．1．2稻谷：主产区在南方，湖南占首席266

7．1．3小麦：主产区在北方，河南与山东并驾齐驱270

7．1．4玉米：主产区在北方，吉林占先275

7．1．5大豆：主产区在北方，黑龙江挂帅278

7．2牲畜：河南、四川、内蒙古三足鼎立283

7．2．1牛：役牛为主，奶牛、肉牛次之283

7．2．2猪：四川与湖南并驾齐驱288

7．2．3羊：新疆与内蒙古占有半壁江山291

7．3饮料：现代与传统、东方与西方的融合295

7．3．1糖料：南方产甘蔗，西北生甜菜295

7．3．2咖啡：主产区在海南与云南300

7．3．3可可：主产区在海南、台湾和广东301

7．3．4茶叶：传统佳品出自浙江与福建302

7．4油料：机遇多于挑战305

7．4．1油菜：湖北和安徽占先306

7．4．2花生：山东列榜首310

7．4．3芝麻：大白山区是故乡314

7．5棉花：新疆独占鳌头317

7．5．1棉花价值，全身是宝317

7．5．2棉花生产，新疆占优319

7．6水果：北有山东与河北，南有广东和广西323

7．6．1透视总量，定位发展323

7．6．2苹果，山东当“龙头”326

7．6．3柑桔，浙江占先330

7．6．4梨，河北居首位334

7．6．5葡萄，新疆列榜首338

7．6．6香蕉，广东为“主角”341

第8章 WTO与中国农业发展战略346

8．1加入WTO，话“利弊”346

8．1．1农业全球化，发展机遇多348

8．1．2弱质农业，面临挑战355

8．2农业环境，有喜亦有忧360

8．2．1资源禀赋，富有而失衡361

8．2．2农业生产，灵活而分散362

8．2．3经营怪圈，增产而减收363

8．2．4市场营销，质优而量少364

8．2．5自然环境，恶化而加剧366

8．3中外比较，知己知彼368

8．3．1国情各异，发展有先后368

8．3．2农场与农户，规模经营与小生产376

8．3．3休耕与开垦，养地与拓荒380

8．3．4耕作机械化与手工加畜力384

8．4我国农业发展战略389

8．4．1农业发展战略的依据389

8．4．2农业发展战略之一：改善农业生态环境391

8．4．3农业发展战略之二：加强农业基础设施建设396

8．4．4农业发展战略之三：培育与推广优良品种399

8．4．5农业发展战略之四：完善农业社会服务体系401

8．4．6农业发展战略之五：开拓国际市场404

后记409