图书介绍

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莲海真味
  • 释悟行编 著
  • 出版社: 北京:中国文联出版社
  • ISBN:9787505967977
  • 出版时间:2010
  • 标注页数:233页
  • 文件大小:28MB
  • 文件页数:239页
  • 主题词:素菜-菜谱

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图书目录

推荐序1

用心去供养——烹饪艺术心得2

素食的益处4

火中红莲(油炸)19

夹心洋菇19

山水豆腐21

椒盐豆腐23

洋薯煎饼25

炸春卷27

炸素什锦29

酥炸紫苏玉31

酥煎面包33

香炸琵琶豆腐35

香脆丸子37

清凉自在(凉拌)41

糖醋双丝41

凉拌雪菜豆干丁43

凉拌茄子45

翠玉苦瓜47

凉拌小黄瓜49

凉拌豆干丝51

清凉豆腐53

双笋沙拉55

双色木瓜57

姜汁酪梨59

清香珊瑚61

养生沙拉63

味噌菠菜65

凉拌双色木耳67

凉拌海带芽69

台式泡菜71

莲海妙味(红烧及青菜)75

粉皮卷心菜75

罗汉粉丝77

香菇白菜79

炒酸白菜81

双椒如意83

炒四喜85

香茄双色椒87

余香紫茄89

豆豉青椒91

红烧豆泡93

红烧狮子头95

干煸四季豆97

红枣卷心菜99

湖南小炒101

花生碗果103

麻婆豆腐105

素咖喱107

榨菜柳丝109

沙茶剑笋111

油焖双冬113

油焖笋115

红焖双色萝卜117

洋菇芥菜119

雪菜南瓜121

炒白雪菇123

红焖苦瓜豆腐125

炒年糕127

砂锅菜129

烤串烧131

白玉莲藕133

红烧胡萝卜135

香辣鲍鱼菇137

豆豉苦瓜139

香菇木耳141

百叶黄花菜143

清香白玉板145

青椒马铃薯丝147

沙茶玉米粒149

青椒豆泡151

红烧芥菜153

烩油豆腐155

莲国飘香(饭)159

海苔寿司159

稻禾寿司161

古早味油饭163

香菇卤汁饭165

松子翡翠饭167

香芋蒸饭169

宝莲朵朵(面食)173

素水饺173

水煎饺175

芝麻大饼177

家乡馒头179

双宝花卷181

云吞面183

炸酱面185

麻酱拌面187

翡翠伊面189

素菜包191

清净性海(汤)195

酸辣汤195

苦瓜汤197

西洋菜汤199

翡翠汤201

海草堂203

南瓜浓汤205

关东煮207

真香上味(点心)211

毛豆荚211

港式萝卜糕213

馅圆215

珍珠丸子217

红豆沙饼219

萝卜丝饼221

咸水饺223

菡萏花开(甜品)227

养生麦饼227

杏仁一口酥229

红枣银耳汤231

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