图书介绍

低卡酱料理20元搞定 2 西式酱料理2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

张小雯著著
出版社：昆明：云南人民出版社
ISBN：7222045775
出版时间：2005
标注页数：102页
文件大小：26MB
文件页数：106页
主题词：调料酱－制作－西方国家

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图书目录

疑惑解答1

PREFACE2

疑惑解答2

为什么要用酱料来制作料理2

酱料DIY必知注意事项3

疑惑解答3

调味酱料身家大调查4

疑惑解答4

本书体例说明8

推荐序／lrene8

自序／张小雯8

START 美味酱料，加持你的手艺10

酱料保存高手20

DISH 西式酱料理20

沙沙酱21

柳橙果酱22

辣味红酒烤羊排酱23

焗烤乳酪酱24

黄瓜面包酱25

酸甜烤鸡翅酱27

奶汁南瓜意大利面vs．奶汁南瓜酱29

什锦海鲜串烧vs．地中海串烧烤肉酱31

番茄主义冷面vs．番茄主义凉面酱33

白巧克力布朗尼蛋糕vs．白巧克力淋酱36

罗勒蟹肉酱39

奶油培根蛋汁酱40

意大利肉酱41

白酱面酱42

番茄醋酱43

肝酱橄榄面包抹酱45

红酒甜醋酱47

松子青酱49

菠萝酸奶酱鸡丁vs．菠萝酸奶酱51

墨西哥辣味热狗vs．墨西哥辣味酱53

香煎鳕鱼vs．酸豆番茄淋酱55

茄汁鲜虾宽扁面vs．茄汁虾酱58

辣味沙拉酱61

塔塔酱62

松果蘑菇鸡丁白酱63

俄罗斯沙拉酱64

西式沙拉酱65

菠萝果醋酱67

奶油芒果比司吉vs．奶油芒果酱69

奶汁葡萄酱鸡胸vs．奶汁葡萄酱71

椒汁明虾vs．椒汁酱73

熏火腿蘑菇酱拌面疙瘩vs．熏火腿蘑菇酱75

蘑菇酱牛排vs．红酒蘑菇酱77

热乳酪酱西兰花vs．热乳酪酱80

蔬菜拌面酱83

辣味番茄串烧酱84

黄甜椒酱85

罗勒牛油酱86

凯撒沙拉酱87

奶油蘑菇虾仁酱89

番茄红酱91

番茄主义沙拉酱93

地中海鲜茄拌蛤蜊vs．地中海鲜茄酱95

杏桃蘑菇酱猪排vs．杏桃蘑菇酱97

鸡肝奶油酱马铃薯泥vs．鸡肝奶油酱99

索引102