图书介绍

寻味广东丛书 百年老店2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

寻味广东丛书 百年老店
  • 龚伯洪著；顾作义，王美怡，扬眉插图作者 著
  • 出版社： 广东省出版集团
  • ISBN：7535957450
  • 出版时间：2013
  • 标注页数：238页
  • 文件大小：33MB
  • 文件页数：250页
  • 主题词：

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图书目录

引子 夏茅香芒的启示1

壹 广州古籍留食韵 古代名食与名店7

两千年前的烧烤炉8

唐朝的广府美食11

明代开业的“永利”15

清代“寄园”入诗篇20

漱珠桥畔食海鲜23

贰 此情奈何成追忆 晚清名店27

五代合作太昌楼28

“成珠”开到第十甫30

满汉全席“贵联升”36

惠如楼百年感叹40

叁 九鱼五心耀“饮茶” 清末民初茶楼群47

协福堂与“九条鱼”48

“南如”沧桑名屡变52

“巧心”好心有好报55

肆 酒楼明星留史册 民初四大酒家61

从“谟觞”说到“银龙”62

老“南园”扬名高招66

“文园”书香醉西关70

“大三元”笑扒逆水74

“西园”征诗为红棉81

伍 缤纷食肆记群星 民国另类老食肆85

翩翩茶室出棋王86

包办馆记“洛城林”90

花酌酒家与花舫94

“宝汉”的古怪石碑101

“菜根香”素菜扬名105

“蛇王满”蛇羹惊世109

太平馆错版故事112

报赞池记云吞面116

天津楼甜品创新118

急中生智吴连记120

陆 不拘一格旺食林 民国名店奇招125

“六国”力捧女招待126

“宁昌”盐焗鸡变招130

“新陶芳”星期美点133

牛双胘旺“刘富兴”136

大众化挺“妙奇香”140

柒 老树新花续辉煌 “食在广州”的中坚老店143

陶陶居传奇连篇144

莲香楼称雄月饼152

新亚“八重天”传誉158

“爱群”的警世征文161

广州酒家耐寻味165

“大同”风云多变幻171

刘海粟题句“北园”179

基辛格钟情“泮溪”184

“云香”历程不可忘192

“荣华”粤韵伴茶香198

捌 珠江后浪催前浪 当代成名的老店203

“愉园”花朝宴佳话204

文豪题诗新“南园”208

华侨大厦扬名远210

河粉泰斗说“沙河”216

改革先锋话“人人”221

清平鸡显赫廿年224

回民饭店味清真228

谁记“东山”一段情232

结语：弘扬广州食文化236

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