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第一章 物质和物体2

物质和物体有区别吗2

怎样识别不同物质4

物质的另类特性9

第二章 纯净物和混合物18

单一物质和混合物质18

我们身边的金属混合物21

空气是比较稳固的混合物25

第三章 用过滤法分离混合物30

把盐“请”出来的高招30

大显身手的过滤法37

没有过滤材料怎么办41

过滤法在生活中的应用45

第四章 用蒸发法分离混合物52

生活中处处有“蒸发”52

用蒸发分离出来的混合物55

白糖水可以析出白糖吗59

第五章 用蒸馏法分离混合物66

浊酒变成清酒的技术66

蒸馏酒是什么酒69

户外生活也离不开蒸馏法71

第六章 用分馏法分离混合物78

怎样让液体混合物分家78

怎样把互不相溶的液体分离开83

气体混合物也可以“分馏”开来86

第七章 用升华法分离混合物94

此“升华”不是彼“升华”94

升华法怎样提纯固体99

第八章 用萃取法分离混合物108

萃取，不是“榨取”108

浸取法怎样从矿石里采矿112

我们的“萃取”生活114

第九章 用萃取法分离混合物122

溶剂和溶质122

溶解跟温度有关126

气体的溶解度跟温度和压力有关131

利用溶解度分离固体134

利用溶解度分离气体混合物139

第十章 用盐析法和透析法分离混合物144

盐析，就是用盐析出晶体吗144

神奇的渗析法147

看一看什么是电渗析149

用盐析法和渗析法提纯蛋白151