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生命和健康离不开营养3

各类食物含有的营养素3

合理安排膳食5

蛋白蛋——生命的物质基础6

脂肪——人体重要的热源8

维生素——不可缺少的营养素9

碳水化合物——人类最大的营养源10

矿物质——必不可少的重要物质11

孕前营养与优生15

合理营养、平衡膳食19

了解自己的营养状况23

孕前膳食营养的要求27

维生素E是生殖必需的营养素31

补充叶酸可防胎儿畸形35

含锌丰富的食物对胎儿和母体的益处39

孕早期每日膳食构成47

早孕反应的饮食调理52

选择酸味食物要注意的问题56

孕妇不宜多吃的食物60

滥用补品有害无益66

蛋白质——胎儿生长发育的重要物质基础69

奶制品——孕期必不可少的食物74

碘对胎儿生长发育的影响78

选择蔬菜水果的学问83

多吃含维生素C丰富的食物87

不要常吃精制的食物91

孕中期每日膳食构成100

怎样预防孕期贫血101

进食动物肝脏要适量105

多吃含钙丰富的食物109

维生素D的食物来源114

鸡蛋——孕妇的最佳食物之一118

富含维生素A的食物122

多吃富含维生素B2的食物126

多吃豆类和豆制品利于胎儿发育130

鱼类——最佳的健脑食品134

常吃鸡肉有益于胎儿大脑发育138

早餐谷类食物不可少141

多吃粗粮补充铁质147

适当进食一些薯类食物151

孕晚期每日膳食构成158

常吃健脑食物能促进胎儿大脑发育162

健康油脂——植物油166

干果——孕期必不可少的补充食物171

孕期便秘的饮食调理175

孕期营养不宜过剩180

肥胖孕妇的饮食安排184

如何预防胎儿巨大188

胎儿过小怎么办191

要多吃含维生素K丰富的食物196

孕妇水肿的饮食调理200

先兆早产的饮食调理207

孕期高血压综合征的饮食调理209

孕期合并糖尿病的饮食调理213

孕期合并心脏病的饮食调理218

孕期合并病毒性肝炎的饮食调理222

孕期合并肾炎的饮食调理226

表1谷物营养成分239

表2蔬菜营养成分240

表3水果类营养成分241

表4常见食物中的钙含量242

表5肉、禽、鱼营养成分与胆固醇含量243

表6食物热量脂肪蛋白质含量245

表7食物纤维素含量247

表8富含维生素C、E的食物250

表9食物中锌含量253

表10食物中硒含量256