图书介绍

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（美）小佩尔扎（Pelczar，M.J.）等著；武汉大学生物学系微生物学教研室译著
出版社：北京：科学出版社
ISBN：13031·3674
出版时间：1987
标注页数：871页
文件大小：191MB
文件页数：879页
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图书目录

第一部分微生物学导论1

1．微生物学的范围1

2．微生物学的发展15

3．微生物的特征记述和分类32

4．微生物的显微镜观察42

第二部分细菌的特征61

5．细菌的形态学与细微结构61

6．细菌的培养86

7．繁殖和生长99

8．纯培养物与培养特征113

9．酶及其调节125

10．细菌的代谢：能量产生140

11．细菌的代谢：能量利用和生物合成157

12．饰变、突变和遗传学175

13．细菌Ⅰ：原核生物界200

14．细菌Ⅱ：原核生物界（续）立克次氏体与衣原体224

第三部分除细菌以外的微生物239

15．真菌：霉菌239

16．真菌：酵母菌263

17．藻类280

18．原生动物301

19．病毒：一般特征322

20．病毒：噬菌体和其他原生生物的病毒339

第四部分微生物的控制353

21．控制的原理353

22．用物理因素控制363

23．用化学因素控制379

24．抗生素及其他化学疗剂397

第五部分微生物与疾病425

25．宿主-微生物的相互作用425

26．抵抗力与免疫性441

27．免疫应答的理论及实际应用455

28．空气传播的人类传染病477

29．食物和水传播的人类传染病506

30．人的接触性疾病531

31．动物的传染病556

32．植物的传染病575

33．微生物生态学原理595

第六部分环境和工业微生物学595

34．土壤微生物学616

35．空气微生物学636

36．水生微生物学649

37．生活用水和污水的微生物学666

38．食品微生物学688

39．牛乳的微生物学和乳制品703

40．工业微生物学723

附录A 微生物的分类742

附录B 微生物的特征768

附录C 词汇表783

参考文献803

微生物名称索引830

主题索引839