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第一篇 生命的分子基础1

第一章 糖的化学1

第一节 概述1

一、糖的概念、分布及主要生物学作用1

二、糖的分类1

第二节 多糖的化学1

一、多糖的分类1

二、重要多糖的化学结构与生理功能2

三、多糖的分离、纯化及降解4

四、多糖的理化性质测定5

五、多糖的结构分析5

六、糖链与糖蛋白的生物活性6

第三节 以糖类为基础的药物研究6

一、以糖类为基础的药物6

二、糖基化工程6

第二章 脂类的化学8

第一节 脂类的概念、分类及生理功能8

一、脂类的概念8

二、脂类的分类8

三、脂类的生理功能9

第二节 单脂的化学9

一、脂肪的化学结构9

二、脂肪酸9

三、必需脂肪酸10

第三节 复合脂类的化学11

一、磷脂11

二、糖脂12

三、胆固醇和胆酸13

第四节 脂类的提取分离与分析15

一、脂类的提取与分离15

二、脂类的组成与结构分析15

第三章 维生素与微量元素16

第一节 概述16

一、维生素的定义16

二、维生素的命名与分类16

三、维生素的需要量16

第二节 脂溶性维生素17

第三节 水溶性维生素18

第四节 微量元素22

第四章 蛋白质的化学23

第一节 蛋白质是生命的物质基础23

第二节 蛋白质的化学组成23

一、蛋白质的元素组成23

二、蛋白质结构的基本单位23

第三节 蛋白质的分子结构26

一、蛋白质的一级结构27

二、蛋白质一级结构测定的原理28

三、蛋白质的构象28

第四节 蛋白质的结构与功能30

第五节 蛋白质的性质31

一、蛋白质分子的大小、形状及分子量的测定31

二、蛋白质的变性31

三、蛋白质的两性电离与等电点32

四、蛋白质的胶体性质32

五、蛋白质的沉淀反应32

六、蛋白质的颜色反应33

七、蛋白质的免疫学性质33

第六节 蛋白质的分离与纯化的基本原理34

一、蛋白质的提取34

二、蛋白质的分离与纯化34

三、蛋白质的纯度鉴定、含量测定和结构分析36

第七节 蛋白质的分类37

第五章 核酸的化学38

第一节 核酸的组成与结构38

一、核酸的生物功能38

二、核酸的分子组成与基本结构单位39

三、核酸的分子结构41

第二节 核酸的理化性质45

第三节 核酸的分离与含量测定46

一、核酸的提取、分离和纯化46

二、核酸含量测定47

第六章 酶48

第一节 酶的发展历史48

一、大多数酶是蛋白质48

二、核酶、抗体酶的发现48

第二节 酶是生物催化剂50

一、酶的生物学意义50

二、酶作用的专一性50

三、酶的分类与命名51

第三节 酶的化学本质、结构与功能51

一、酶的化学本质与分子组成51

二、酶蛋白的结构52

三、酶的辅助因子与功能53

四、酶的结构与功能54

第四节 酶的作用机制56

一、酶能显著降低反应活化能56

二、中间复合物学说和酶作用的过渡态56

三、酶作用高效率的机制57

四、核酶与抗体酶的催化作用59

第五节 酶促反应的动力学61

一、反应速率、反应分子数和反应级数61

二、影响酶促反应速度的因素61

三、底物浓度对酶反应速度的影响62

四、pH的影响与最适pH64

五、温度的影响与最适温度65

六、酶浓度的影响66

七、激活剂的影响66

八、抑制剂的影响66

第六节 酶的分离、提纯及活性测定73

一、酶的分离与提纯73

二、酶的活力测定74

第七节 重要的酶类75

一、重要酶类的分类75

二、寡聚酶75

三、同工酶76

四、诱导酶78

五、调节酶78

第八节 酶在医药学上的应用80

第七章 激素及其作用机制82

第一节 概述82

一、定义82

二、激素的特性82

三、激素的化学本质与分类83

第二节 主要激素的化学与生理生化功能83

一、甲状腺83

二、甲状旁腺85

三、胰腺86

四、肾上腺87

五、性腺90

六、脑92

七、其他94

第三节 激素作用机制与受体101

一、受体与配体的概念101

二、受体-配体结合特性102

三、受体的分类102

四、膜受体的类型102

第四节 细胞膜受体作用机制107

一、通过第二信使介导的信号转导108

二、通过相关蛋白激酶的信号转导112

三、有丝分裂原激活蛋白激酶的信号转导113

四、靶细胞对配体信号的响应114

第五节 细胞内受体作用机制114

一、细胞内受体的分类115

二、甾体类激素受体115

三、细胞内受体作用机制116

第二篇 物质代谢与能量转换117

第八章 生物氧化117

第一节 概述117

一、生物氧化的基本概念117

二、生物氧化的特点117

第二节 线粒体氧化体系118

一、呼吸链的主要组分119

二、呼吸链中传递体的排列顺序126

三、主要的呼吸链126

四、ATP的生成、利用与储存127

五、胞液中NADH的氧化133

第三节 非线粒体氧化体系134

一、微粒体氧化体系134

二、过氧化物酶体氧化体系135

三、超氧化物歧化酶136

第九章 糖代谢137

第一节 糖的消化吸收137

第二节 糖的分解代谢138

一、糖的无氧分解138

二、糖的有氧氧化140

三、磷酸戊糖途径146

第三节 糖原的合成与分解147

一、糖原的合成作用147

二、糖原的分解作用149

三、糖原代谢的调节150

四、糖原累积症152

五、糖异生152

第四节 血糖水平的调节156

一、血糖的来源和去路156

二、血糖水平的调节157

三、血糖水平异常158

第十章 脂类代谢160

第一节 脂类在体内的消化和吸收160

一、脂肪的消化和吸收160

二、类脂的消化和吸收161

第二节 脂类的体内贮存和运输163

一、脂类的体内贮存和动员163

二、血浆脂蛋白和脂类的运输164

第三节 脂肪的分解代谢170

一、脂肪的水解170

二、甘油的氧化分解170

三、脂肪酸的氧化分解171

四、酮体的生成和利用173

第四节 脂肪的合成代谢176

一、α-磷酸甘油的合成176

二、脂肪酸的生物合成177

三、脂肪的生物合成181

第五节 类脂的代谢182

一、磷脂的代谢182

二、胆固醇的代谢184

第六节 类二十烷酸生物合成186

一、类二十烷酸生物合成前体187

二、前列腺素和凝血噁烷的合成187

三、白三烯的合成188

第七节 脂类代谢的调节189

一、激素的调节189

二、代谢物的调节190

第十一章 蛋白质的分解代谢191

第一节 蛋白质的营养191

一、氮平衡191

二、蛋白质的生理功能与营养价值191

第二节 蛋白质的消化、吸收和腐败192

一、蛋白质的消化192

二、肽和氨基酸的吸收193

三、蛋白质及其消化产物在肠中的腐败作用193

第三节 细胞内的蛋白质降解193

第四节 氨基酸的一般代谢195

一、氨基酸在体内的代谢动态195

二、氨基酸的脱氨基作用196

三、氨的代谢199

四、α-酮酸的代谢201

第五节 个别氨基酸的代谢202

一、氨基酸的脱羧作用202

二、氨基酸与“一碳基团”代谢202

三、个别氨基酸代谢降解与疾病204

第十二章 核酸与核苷酸代谢206

第一节 核酸的消化与吸收206

第二节 核酸的分解代谢206

一、参与核酸分解的各种酶207

二、嘌呤及嘧啶的分解207

第三节 核苷酸的生物合成209

一、概述209

二、核苷酸的从头合成210

三、核苷酸的补救合成途径214

第十三章 代谢和代谢调控总论215

第一节 新陈代谢的概念和研究方法215

一、新陈代谢的概念215

二、物质代谢的研究方法216

第二节 物质代谢的相互关系216

第三节 代谢调控总论217

一、细胞或酶水平的调节218

二、激素和神经系统的调节220

第四节 代谢抑制剂和抗代谢物221

一、代谢抑制剂221

二、抗代谢物222

第三篇 遗传信息的传递224

第十四章 DNA的复制与修复224

第一节 DNA的复制224

一、DNA复制的特点224

二、参与DNA复制的酶类和蛋白质因子226

三、DNA复制的过程227

第二节 DNA的损伤与修复229

第三节 突变、单核苷酸多态性与个体差异230

一、突变230

二、单核苷酸多态性与个体差异232

第十五章 转录与基因表达调控233

第一节 转录233

一、转录的模板233

二、参与转录的酶类234

三、转录过程234

四、原核细胞的转录后加工235

五、真核细胞的转录后加工235

第二节 基因转录的调节236

一、原核细胞转录水平的调节——操纵子学说236

二、真核细胞基因转录的调节239

第三节 反转录240

一、反转录过程240

二、反转录酶240

三、反转录与癌变240

第十六章 蛋白质的生物合成242

第一节 RNA在蛋白质生物合成中的作用243

一、mRNA的功能与遗传密码243

二、tRNA的功能243

三、rRNA的功能244

第二节 蛋白质生物合成过程245

一、氨基酸的活化与搬运246

二、原核细胞多肽链的合成——核蛋白体循环246

三、真核细胞蛋白质合成248

四、线粒体中的蛋白质合成248

五、蛋白质合成后加工248

第三节 药物对遗传信息传递过程的影响249

第四篇 药学生化251

第十七章 药物在体内的转运和代谢转化251

第一节 药物代谢转化的类型和酶系251

一、药物的体内过程251

二、药物代谢转化概述252

三、药物代谢转化的类型和酶系252

第二节 影响药物代谢转化的因素254

第三节 药物代谢转化的意义255

第十八章 生物药物256

第一节 生物药物概述256

第二节 生物药物的分类257

第三节 生物药物的研究进展258

一、概念258

二、生物药物的研究发展前景258

第四节 生物技术药物259

第十九章 药物研究的生物化学基础260

第一节 生物药物制造的生物化学基础260

一、生物药物制备方法的原理和特点260

二、生物合成技术原理261

三、生物技术原理261

第二节 药物质量控制的生物化学基础267

一、药物质量控制常用的生化分析法267

二、常见生化药物的生化分析方法267

第三节 药理学研究的生物化学基础268

一、药物作用的生物化学基础268

二、新药筛选的生物化学方法269

第四节 与药物设计有关的生物化学原理271

一、酶与药物设计271

二、受体与药物设计272

三、药物代谢转化与前体药物设计272

四、生物大分子的结构模拟与药物设计273

五、药物基因组学与药物研究273

六、系统生物学与药物发现研究274