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任务一 动物细胞结构、活动观察识别1

子任务一 动物细胞基本结构观察1

子任务二 酶的生理功能观察5

子任务三 细胞内释放与ATP的计算18

子任务四 核酸结构、功能观察识别24

任务二 运动与被皮系统结构、活动观察识别37

子任务一 骨骼的识别37

子任务二 骨骼肌的识别50

子任务三 皮肤及其衍生物的识别59

任务三 消化系统结构、活动观察识别64

子任务一 口腔、咽和食管结构活动观察识别66

子任务二 胃结构活动观察识别72

子任务三 胃肠运动观察84

子任务四 胃肠吸收观察95

任务四 呼吸系统结构、活动观察识别99

子任务一 呼吸音听取99

子任务二 呼吸频率测定106

子任务三 呼吸方式观察112

任务五 心血管系统结构、活动观察识别115

子任务一 红、白细胞计数和血红蛋白测定115

子任务二 心脏的结构、活动观察识别128

子任务三 血管结构、活动观察识别140

任务六 免疫系统结构、活动观察识别158

任务七 生殖系统结构、活动观察识别170

子任务一 公、母畜的生理发育期观察170

子任务二 家畜的妊娠期推算183

任务八 泌尿系统结构、活动观察识别186

子任务一 肾的结构与功能观察186

子任务二 输尿管、膀胱和尿道结构与功能观察190

子任务三 泌尿生理活动的观察191

子任务四 动物体内水、无机盐代谢及酸碱平衡199

任务九 神经系统结构、活动观察识别211

子任务一 神经组织基本结构与功能观察211

子任务二 中枢神经形态与结构观察219

子任务三 外周神经形态与结构观察223

子任务四 神经系统感觉分析功能的观察227

子任务五 神经系统对躯体运动调节功能的观察230

子任务六 神经系统对内脏活动调节功能的观察233

子任务七 神经系统反射活动的观察235

任务十 内分泌系统结构、活动观察识别239

子任务一 内分泌器官结构、活动观察识别242

子任务二 胰岛素、肾上腺素对血糖的影响248

任务十一 体内有机物质代谢观察与指标检测252

子任务一 血糖含量的测定（福林-吴宪法）252

子任务二 肝糖原的提取与鉴定263

子任务三 尿中酮体的检测269

子任务四 尿蛋白的测定280

任务十二 家禽解剖结构、活动观察识别303

子任务一 家禽运动与被皮系统的识别305

子任务二 家禽消化系统结构、活动观察识别310

子任务三 家禽呼吸系统结构、活动观察识别313

子任务四 家禽心血管系统结构、活动观察识别316

子任务五 家禽泌尿、生殖系统结构、活动观察识别317

子任务六 家禽神经、内分泌系统结构、活动观察识别320

子任务七 家禽免疫系统结构、活动观察识别322

参考文献324