图书介绍

不同视角看追溯 食品安全追溯法规 标准收集及分析报告2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

不同视角看追溯 食品安全追溯法规 标准收集及分析报告
  • 全球食品安全倡议中国工作组编著 著
  • 出版社： 北京：中国农业大学出版社
  • ISBN：9787565520839
  • 出版时间：2018
  • 标注页数：121页
  • 文件大小：14MB
  • 文件页数：133页
  • 主题词：食品安全－安全管理－研究－中国

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图书目录

绪论1

第一部分 发展历程与追溯的目的6

一、欧盟6

二、美国和加拿大7

（一）美国7

（二）加拿大8

三、澳大利亚和新西兰9

四、日本10

五、中国10

六、食品追溯的目的12

七、小结18

第二部分 术语及名词解释20

一、术语和名词解释20

二、小结26

第三部分 监管现状分析27

一、监管模式27

（一）欧盟27

（二）美国和加拿大29

（三）澳大利亚和新西兰32

（四）日本33

（五）中国35

（六）小结36

二、法规具体的要求37

（一）欧盟37

（二）美国和加拿大50

（三）澳大利亚和新西兰61

（四）日本63

（五）中国68

（六）小结73

三、利益相关方责任73

（一）政府监管部门73

（二）食品生产经营者75

（三）行业组织76

（四）第三方机构76

（五）小结77

四、各国开展的行动78

（一）制定政策，推动食品追溯制度78

（二）基于风险实现食品链追溯79

（三）各方共同构建食品安全追溯体系80

（四）行业组织建立食品追溯指南和体系标准80

（五）提高食品全程追溯能力81

（六）小结82

第四部分 食品安全追溯系统（平台）的建立与案例分析83

一、澳大利亚畜产品可追溯系统（NLIS）86

二、日本鸡蛋可追溯系统88

三、中国的猪肉追溯体系89

四、案例启示90

第五部分 结论和建议92

附录：报告摘要95

参考文献111

致谢117

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