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第一章　概论1

第一节　动物群体的疾病问题1

第二节　流行病学名称的来源2

第三节　动物疫病流行病学的定义2

第四节　动物疫病流行病学的研究内容和方法4

一、动物疫病流行病学的研究内容4

二、动物疫病流行病学的研究方法5

第五节　动物疫病流行病学的用途6

一、确定已知病因疫病的来源6

二、研究未知病因疫病的防制对策7

三、获取有关疫病自然史的资料7

四、监测疫病和制订防制规划8

五、估计疫病防制的经济影响9

第六节　动物疫病流行病学的研究范围10

第七节　动物疫病流行病学的实验室研究方法10

一、核酸电泳图谱分析11

二、核酸酶切图谱分析13

三、寡核苷酸指纹图谱分析14

四、基因探针与核酸分子杂交19

五、聚合酶链反应23

六、核苷酸序列分析29

七、多位点酶电泳29

八、基因芯片30

九、蛋白质芯片31

十、其他技术32

第二章　传染过程33

第一节　传染过程的基本概念33

第二节　机体对传染过程的作用34

一、非特异性免疫34

二、特异性免疫38

第三节　病原体对传染过程的作用39

一、细菌的致病作用39

二、病毒的致病作用41

三、病原体的侵入数量42

四、病原体的侵入门户与特异性定位42

五、病原体的变异性44

第四节　传染过程的类型44

一、按传染病的病程长短划分44

二、按传染过程的发生划分45

三、按病原体的种类划分45

四、按传染过程的临床表现划分45

五、病毒的持续性感染46

六、慢病毒感染46

第五节　传染病的发展阶段47

一、潜伏期47

二、前驱期48

三、明显期48

四、转归期48

第三章　流行过程49

第一节　流行过程的基本概念49

第二节　构成流行过程的三个环节49

一、传染源49

二、传播途径51

三、感染的维持59

第三节　影响流行过程的因素63

一、自然因素64

二、社会因素65

第四节　疫病发生、发展的某些规律66

一、流行过程的表现形式66

二、疫病分布的常用指标和意义67

三、流行指数和流行潜力的概念及其在流行过程中的意义70

四、流行过程的时间分布71

五、疫源地72

第四章　动物疫病流行病学的调查和分析74

第一节　动物疫病流行病学调查的种类和方法74

一、动物疫病流行病学的调查设计74

二、动物疫病的报告与登记86

三、动物疫病的登记项目和登记管理93

四、动物疫病报告和登记工作的检查93

五、动物疫病的暴发调查95

六、动物疫病的个案调查103

七、动物疫病的现况调查108

八、动物疫病的回顾性调查113

九、动物疫病的前瞻性调查116

十、动物疫病的卫生流行病学侦察116

第二节　动物疫病流行病学分析117

一、时间分布的流行病学分析117

二、地区分布的流行病学分析117

三、多发疫源地的流行病学分析118

四、病因流行病学分析118

第五章　血清流行病学119

第一节　血清流行病学的定义、用途和方法119

一、血清流行病学的定义119

二、血清流行病学的用途119

三、血清流行病学的方法121

第二节　血清抗体的测定122

一、抗体量的表示方法122

二、抗体量的测定系统124

三、畜禽群中血清抗体水平的估计和比较124

第三节　血清学试验的解释125

一、精密性125

二、准确性127

三、敏感性和特异性129

四、预测值130

五、可重复性134

六、抗体流行率135

第四节　血清库136

一、血清库的用途136

二、血清的来源136

三、血清的采集和贮存137

第六章　畜禽疫病疫情预测和疫病检测139

第一节　畜禽疫病疫情预测139

一、畜禽疫病疫情预测的方法139

二、畜禽疫病疫情预测的意义141

第二节　畜禽疫病疫情的监测142

第七章　畜禽疫病的防疫措施144

第一节　畜禽疫病防疫工作的基本原则144

一、贯彻“预防为主”的方针144

二、建立和健全各级防疫机构145

三、专业人员与群众相结合145

四、综合措施与重点措施相结合145

五、因时因地制宜，科学合理地调整防疫方案145

第二节　预防畜禽疫病的措施146

第三节　扑灭畜禽疫病的措施147

一、疫情报告和诊断147

二、检疫153

三、隔离和封锁159

四、采取消毒、杀虫和灭鼠措施162

五、免疫接种和药物防治162

六、病畜禽的治疗171

七、疫病的消灭178

第八章　消毒、杀虫和灭鼠179

第一节　消毒179

一、消毒的种类179

二、消毒的方法180

三、影响消毒效果的因素190

四、现场消毒效果检查和评价193

第二节　杀虫195

一、杀虫的种类和方法195

二、常用杀虫剂197

第三节　灭鼠198

第九章　免疫接种200

第一节　疫（菌）苗的选择和使用200

第二节　疫（菌）苗接种时的注意事项201

第三节　免疫接种的途径和方法202

一、疫（菌）苗的个体免疫203

二、疫（菌）苗的群体免疫206

三、发生疫情后的紧急接种207

第四节　免疫失败的原因分析和防制对策208

一、猪群免疫失败的原因分析和防制对策208

二、鸡群免疫失败的原因分析和防制对策215

第五节　免疫程序221

一、猪场免疫程序221

二、鸡场免疫程序229

第十章　无特定病原动物的培育238

第一节　无特定病原动物的概念和标准238

一、无特定病原动物的概念238

二、无特定病原动物的标准238

第二节　无特定病原动物的培育239

一、种群来源239

二、饲育设施239

三、饲养管理241

四、无特定病原鸡的培育242

五、无特定病原猪的培育242

第十一章　疫源地、自然疫源地和自然疫源性疾病244

第一节　疫源地244

第二节 自然疫源地和自然疫源性疾病245

第十二章　生物安全体系247

第一节　生物安全体系的内涵247

第二节　生物安全体系的内容248

一、环境因素的控制248

二、动物群的控制和动物福利250

三、疫病的控制251

第三节　推行生物安全措施的意义253

第四节　我国动物生物安全体系急需解决的问题254

一、制定安全标准，完善法律建设255

二、理顺管理体系，明确有关部门职能256

三、加大投入，切实加强生物安全体系工作的能力建设256

第十三章　动物疫病预警体系258

第一节 动物疫病预警体系的作用、组成和预警指标259

一、动物疫病预警体系的作用260

二、动物疫病预警体系的组成260

三、动物疫病预警体系的预警指标262

第二节　动物疫病预警体系的建设原则和关键点263

一、动物疫病预警体系的建设原则263

二、建设动物疫病预警体系的关键点264

第十四章　动物疫病与食品安全266

第一节　我国畜禽产品安全问题现状及分析266

第二节　我国动物性食品安全管理方面存在的问题268

第三节　危害动物源性食品安全的主要因素270

一、动物疫病270

二、有毒、有害物质污染和残留271

第四节　确保动物源性食品安全的关键272

一、进一步提高动物疫病的防制意识273

二、加快无规定动物疫病区建设步伐274

三、对动物疫病实行全过程检疫监管275