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第一章 有机农业发展现状1

第一节 有机农业的定义1

第二节 正确理解有机农业3

第三节 国际有机农业现状及发展趋势6

第四节 国内有机农业现状及发展趋势15

第五节 有机产品市场需求分析21

第六节 国际有机农业标准比较23

第二章 宁夏枸杞生产概况34

第一节 枸杞栽培简史34

第二节 枸杞种类与分布37

第三节 宁夏枸杞生产质量标准比较44

第三章 枸杞有机生产基地规划建设48

第一节 枸杞有机基地建园条件48

第二节 枸杞有机园地规划59

第三节 有机枸杞品种与种苗选择63

第四章 枸杞有机生产土壤培肥和改良技术77

第一节 枸杞需肥水规律78

第二节 有机种植对土壤养分含量要求93

第三节 有机枸杞土壤培肥和改良措施97

第四节 有机枸杞土壤培肥主要物质——有机肥104

第五章 有机枸杞病虫草害控制技术132

第一节 有机枸杞病虫草害控制技术基本原理132

第二节 枸杞主要病虫害发生规律及其最佳防治时期133

第三节 有机枸杞田间病虫害预测预报150

第四节 有机枸杞病虫草害控制技术152

第六章 有机枸杞收获加工与贮藏170

第一节 有机枸杞采摘与制干170

第二节 有机枸杞拣选、包装及贮藏175

第七章 有机枸杞标志、销售与质量管理体系183

第一节 标志183

第二节 销售184

第三节 有机枸杞质量管理体系要求187

第八章 有机枸杞的认证195

第一节 国际有机食品认证196

第二节 国内有机食品认证200

第三节 有机产品国际贸易210

第九章 有机枸杞生产技术规程219

第一节 适用的文件及相关术语219

第二节 管理要求221

第三节 栽培条件要求224

第四节 品种与种苗选择225

第五节 建园227

第六节 土壤管理和施肥229

第七节 整型修剪231

第八节 病虫草害防治231

第九节 鲜果采收及制干233

第十节 拣选、包装、贮藏、运输234

第十一节 有机枸杞园判别与转换235

第十二节 有机枸杞生产投入物质236

第十三节 评估有机生产中使用其他物质的标准240

第十章 有机枸杞生产示范基地—范例245

第一节 示范基地选择与规划245

第二节 示范基地转换253

第三节 示范基地土壤培肥和改良257

第四节 示范基地病虫害控制261

第五节 有机枸杞生产成本及效益分析269

第六节 有机枸杞生产示范基地周年管理历276

附录280

环境空气质量标准GB3095-1996280

国家环境保护总局文件286

中华人民共和国国家标准农田灌溉水质标准287

土壤环境质量标准（GB15618-1995）294

参考文献299

编后记301