图书介绍

麦当劳餐饮方法2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

麦当劳餐饮方法
  • 程爱学等编著 著
  • 出版社： 北京市：北京大学出版社
  • ISBN：7301129165
  • 出版时间：2008
  • 标注页数：310页
  • 文件大小：22MB
  • 文件页数：320页
  • 主题词：饮食业－企业管理－经验－美国

PDF下载


点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢]  [在线试读本书]   [在线获取解压码]
点击复制MD5值：4477b3731b8901abc3c64f12628c33aa

下载说明

麦当劳餐饮方法PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载  详情点击-查看共享计划
建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

第1章 麦当劳的成长之路1

1.1 麦当劳的创立1

1.2 麦当劳的发展7

1.3 麦当劳的扩张15

1.4 麦当劳的挑战19

1.5 日本麦当劳的发展22

第2章 麦当劳的经营理念28

2.1 “Q·S·C+V”理念28

2.2 顾客优先理念35

2.3 TLC理念38

2.4 微笑服务理念42

第3章 麦当劳的运作战略46

3.1 特许经营战略46

3.2 每日低价策略48

3.3 房地产经营战略51

3.4 全球化战略53

3.5 本土化战略59

第4章 麦当劳的特许经营62

4.1 麦当劳特许经营的特征62

4.2 麦当劳特许经营的申请66

4.3 麦当劳加盟者的选择70

4.4 麦当劳加盟者的管理72

4.5 员工特许连锁经营76

4.6 麦当劳特许经营要诀80

第5章 麦当劳的餐厅选址84

5.1 商圈分析84

5.2 选址的方法91

5.3 店址的确定94

5.4 麦当劳选址要诀98

第6章 麦当劳的餐厅设计104

6.1 外观设计104

6.2 内貌设计111

第7章 麦当劳的菜单开发118

7.1 麦当劳菜单的特点118

7.2 麦当劳菜单的基本构成124

7.3 麦当劳的菜单开发129

第8章 麦当劳的餐厅服务137

8.1 柜台服务137

8.2 快速服务142

8.3 微笑服务154

8.4 麦当劳餐厅服务要诀157

第9章 麦当劳的促销策略170

9.1 广告促销170

9.2 人员促销181

9.3 营业推广190

9.4 公关促销192

第10章 麦当劳的人员管理198

10.1 人员招募198

10.2 人员激励213

10.3 人员沟通221

第11章 麦当劳的员工训练227

11.1 试工培训227

11.2 零工培训231

11.3 员工培训238

11.4 管理人员培训241

11.5 汉堡包大学培训248

第12章 麦当劳的原料采供257

12.1 原料采购257

12.2 原料供应260

12.3 原料验收261

12.4 供应商管理263

第13章 麦当劳的安全卫生管理271

13.1 安全管理271

13.2 卫生管理276

第14章 麦当劳的店铺运作282

14.1 店铺运作的主要内容282

14.2 店铺早班的运作286

14.3 店铺晚班的运作300

参考文献309

后记310

热门推荐