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第一章 养肝，要先了解肝2

认识我们的肝脏2

1.肝脏在人体中的位置2

2.西医理解的肝脏功能2

3.中医理解的肝脏功能4

4.肝脏的再生能力5

5.肝脏在人体中所扮演的“角色”5

重视生活细节，避免伤肝因素7

1.饮食与肝脏健康7

2.情绪与肝脏健康9

3.运动与肝脏健康10

留意身体发出的肝病信号11

1.持续性发热，并排除其他感染11

2.食欲减退，恶心厌油12

3.尿黄如茶色12

4.全身乏力，疲劳感无法消除13

5.下肢或全身水肿13

第二章 常见肝病食疗法16

酒精性脂肪肝16

雪梨银耳百合粥17

瑶柱蔬菜粥17

酒精性肝硬化18

红薯芥菜汤19

绿豆豆浆19

参果炖瘦肉20

羊肉烩菜20

烫包菜21

南瓜百合21

酒精性肝炎22

豆皮南瓜卷23

蒜蓉菠菜23

花生菠菜24

蚝油牛肉24

酒精性肝纤维化25

西红柿酸奶26

双菇脊骨汤26

萝卜香菇肉粥27

土豆小炒肉27

甲型病毒性肝炎28

红枣蜂蜜柚子茶29

白果蒸蛋羹29

白果红枣肚条汤30

水果燕麦牛奶粥30

醋焖多宝鱼31

肉丝芹菜31

乙型病毒性肝炎32

冬瓜鱼头汤33

西红柿炒山药33

胡萝卜炒香菇片34

香菇木瓜沙拉34

蜜制莲藕35

芥蓝木耳炒香肉35

丙型病毒性肝炎36

芦笋玉米西红柿汤37

南瓜清炖牛肉37

口蘑蒸牛肉38

蒸香菇西蓝花38

丁型病毒性肝炎39

益母草鱼腥草排骨汤40

银鱼干炒苋菜40

福寿四宝虾球41

黑蒜炒平菇41

戊型病毒性肝炎42

黑蒜炒苦瓜43

萝卜圣女果梨汁43

小白菜香菇肉片44

紫甘蓝拌茭白44

肝纤维化45

木瓜马蹄萝卜饮46

西红柿葡萄紫甘蓝汁46

蒜泥海带丝47

白菜木耳炒肉丝47

脂肪肝48

泽泻枸杞子粥49

燕麦米豆浆49

芹菜胡萝卜丝拌腐竹50

山楂消食汤50

苦瓜拌鸡片51

黑蒜拌芹菜51

肝硬化52

蜂蜜苦瓜汁53

茯苓玉米须鲫鱼汤53

猪苓垂盆草粥54

香菇煨蹄筋54

木耳烩豆腐55

糖醋藕片55

肝血管瘤56

胡萝卜葡萄柚汁57

苦瓜胡萝卜粥57

草菇冬瓜球58

五色蔬菜58

肝囊肿59

南瓜西红柿煲瘦肉60

蘑菇藕片60

椰子油炒虾61

香菇苋菜61

第三章 养肝护肝的30种食材64

黑豆64

佛手瓜莲藕板栗黑豆汤65

首乌黑豆红枣汤65

黄豆66

醋泡黄豆67

香菇白菜黄豆汤67

红枣68

党参龙眼红枣汤69

木耳苹果红枣瘦肉汤69

西红柿70

西红柿柠檬蜜茶71

节瓜西红柿汤71

黑木耳72

枸杞木耳乌鸡汤73

三七拌木耳73

黄瓜炒木耳74

凉拌木耳74

马蹄75

山药玉米马蹄露76

佛手胡萝卜马蹄汤76

莲藕77

藕丁西瓜粥78

南乳炒莲藕78

莲藕炒秋葵79

茄汁莲藕炒鸡丁79

紫薯80

紫薯银耳大米粥81

紫薯龙眼小米粥81

芦笋82

圣女果芦笋鸡柳83

芦笋金针83

山药84

山药天花粉枸杞粥85

三七山药牛肉汤85

胡萝卜86

玉米胡萝卜粥87

胡萝卜丝炒包菜87

苦瓜88

苦瓜芦笋汁89

白果炒苦瓜89

南瓜90

原味南瓜汤91

蓝莓南瓜91

冬瓜92

车前子丹参冬瓜皮茶93

冬瓜西红柿汤93

菠菜94

双菇玉米菠菜汤95

菠菜炒鸡蛋95

白菜96

金钩白菜97

蒜汁蒸白菜97

苋菜98

橄榄油苋菜99

苋菜枸杞绿豆粥99

芥蓝100

芥蓝炒冬瓜101

枸杞拌芥蓝梗101

西蓝花102

白玉金银汤103

虾仁西蓝花103

牛肉104

牛肉三七煲冬瓜105

凉拌牛肉紫苏叶105

猪肝106

佛手元胡猪肝汤107

红枣枸杞蒸猪肝107

猪瘦肉108

茶树菇首乌瘦肉汤109

益母草红枣瘦肉汤109

鸭肉110

口蘑嫩鸭汤111

干贝冬瓜煲鸭汤111

虾112

蒜香虾球113

海虾干贝粥113

甲鱼114

红参淮杞甲鱼汤115

枸杞青蒿甲鱼汤115

脱脂牛奶116

脱脂奶红豆汤117

脱脂奶黑米水果粥117

酸奶118

酸奶柑橘沙拉119

果味酸奶119

香蕉120

西红柿香蕉菠萝汁121

蜂蜜香蕉奶昔121

梨122

苹果梨冬瓜紫薯汁123

麻贝梨123

柠檬124

上海青柳橙柠檬汁125

冰爽柠檬橙汁冬瓜125

第四章 保肝护肝的31种中药材128

黄芪128

黄芪山药鱼汤128

阿胶129

阿胶猪皮汤129

人参130

人参糯米鸡汤130

西洋参131

玉竹西洋参茶131

灵芝132

灵芝红枣茶132

灵芝煎甲鱼133

灵芝黄芪蜜枣瘦肉汤133

牛膝134

威灵仙牛膝茶134

柴胡135

柴胡秋梨饮135

黄芩136

黄芩解毒茶136

茯苓137

党参茯苓鸡汤137

白术138

猪肚白术粥138

板蓝根139

板蓝根排毒茶139

玫瑰花140

金菊玫瑰花茶140

玫瑰香附茶141

茉香玫瑰茶141

菊花142

党参花茶142

苦瓜菊花汤143

菊花枸杞瘦肉粥143

鸡骨草144

鸡骨草甘草茶144

鸡骨草灵芝茶145

茯苓鸡骨草鸭肉汤145

百合146

绿茶百合豆浆146

仙人掌百合烧红枣147

枸杞百合蒸木耳147

天麻148

天麻双花粥148

天麻红枣绿豆汤149

天麻川芎白芷鲢鱼汤149

五味子150

五味子蜂蜜绿茶150

养肝茶151

党参麦冬五味子瘦肉汤151

决明子152

绞股蓝决明三七茶152

决明子枸杞茶153

决明子大米粥153

杜仲154

杜仲羊肉萝卜汤154

三七155

三七丹参茶155

金钱草156

金钱草鸭汤156

金钱草茶157

金钱草粥157

蒲公英158

大黄蒲公英茶158

夏枯草蒲公英茶159

蒲公英大米绿豆浆159

连翘160

桑寄生连翘鸡爪汤160

牛蒡连翘饮161

金银花连翘茶161

桑寄生162

黄精首乌桑寄生茶162

桑寄生茶163

桑寄生杜仲乌鸡汤163

甘草164

黄连甘草汁164

益母草165

益母土鸡汤165

土茯苓166

生地土茯苓脊骨汤166

天门冬167

天门冬橘叶饮167

当归168

当归红花饮168

黄芪当归猪肝汤169

当归乌鸡汤169

鳖甲170

甲鱼山药煲170

茵陈171

金钱草茵陈茶171

第五章 肝病患者应慎吃的42种食物174

方便面174

巧克力174

油炸黄豆174

油炸花生175

葵花子175

炸薯条175

炸茄盒176

炸鸡块176

松花蛋176

黄油177

葡萄酒177

啤酒177

奶油178

白酒178

醪糟178

大麦179

荞麦179

黄米179

糯米180

高粱180

话梅180

糖果181

腌菜181

芸豆181

肥猪肉182

猪脑182

猪大肠182

猪血183

鸭血183

香肠183

火腿184

腊肉184

鸡皮184

蟹黄185

鱼子185

咸鱼干185

鲜黄花菜186

魔芋186

锅巴186

腐竹187

豆腐乳187

臭豆腐187

第六章 合理运动保护肝脏190

通过运动保护肝脏190

踢腿运动190

健体头部操190

走路有技巧191

起床前做做“护肝功”191

扭腰抡臂，做做健身操191

闲时打太极，保健又强身192

慢跑192

散步193

扎着马步做家务193

保护肝脏的“小动作”194

01头常梳——气血顺则百气通194

02齿常叩——补肾精、养肝血194

03津常咽——生津液、养肝阴195

04睛常转——双目灵、肝健康196