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1　白果鸡丁1

2　莲子炒鸡丁1

3　竹笋捶鸡片2

4　苔干鸡丝2

5　鸡丝银耳3

6　蜇皮鸡丝4

7　莲子荷叶鸡4

8　猴头蒸鸡5

9　香菜梗爆鸡丝5

10　杏仁鸡翅6

11　葱油荷叶粉蒸鸡7

12　香酥鸡7

13　楂梨鸡球8

14　腊味糯米鸡8

15　芹菜炒鸡丝9

16　凤还巢10

17　豆芽菜炒鸡丝11

18　鸡里蹦11

19　锅巴鸡片12

20　明月映翡翠13

21　焦炒鸡片13

22　菊花鸡14

23　夜来香炒鸡丝15

24　桃仁鸡卷15

25　生菜蒸鸡腿16

26　玉树挂金钱17

27　红松鸡腿17

28　原蒸鸡脚冬菇18

29　盐水鸡四件19

30　酥炸凤翼19

31　葫芦鸡20

33　荷花荔枝鸡21

32　莼菜炖鸡腰21

34　汽锅鸡22

35　红桔酪鸡22

36　烩生鸡丝23

37　滑溜三样24

38　葱辣鸡块24

39　油瀑鸡花25

40　荷叶粉蒸鸡肉25

41　白汁鸡糕26

42　麻花鸡球27

43　咖喱鸡翅27

44　葱爆鸡心28

45　软炸肫肝28

46　烩散蛋29

48　荔枝荷叶鸭30

47　水晶鸭30

49　西瓜鸭31

50　姜醋白鸭31

51　松榴鸭腿32

52　嫩姜芽炒鸭片33

53　炒菠萝鸭片33

54　烩鸭四宝34

55　莲蓬鸭35

56　软熘鸭心35

57　氽鸭心花36

58　盐水鸭胗37

59　栗子煨肝肫37

60　生炒肫片38

61　炒鸭舌38

63　蚝油鸭脚39

62　鸭舌汤39

64　清汤鸭掌40

65　珍珠鸭掌40

66　清薰鸭掌41

67　香卤鸭掌42

68　鲍片麒麟鸭42

69　白爆鸭心43

70　上海炒鸭肝43

71　芙蓉鸭肝44

72　江米鸭肝45

73　芥末鸭掌45

74　炒鸭杂拌46

75　炒鸭肠46

76　芝麻鱼条47

77　茉蓉薰鲤鱼47

78　蒸熘鲤鱼48

79　西湖醋鱼49

80　三样49

81　抓炒鱼片50

82　五柳居鱼50

83　五丝红蒸鱼51

84　姜汁鱼片52

85　焖蒸鲫鱼52

86　葱油鲢鱼53

87　雪中找鱼53

88　油浸鱼54

89　五柳鱼55

90　清蒸鲤鱼55

91　葱油鲳鱼56

92　果汁平鱼56

94　鱼丸汤57

93　银耳鱼片57

95　鲫鱼酿馅58

96　白煮鲫鱼59

97　二龙戏珠59

98　黑鱼两吃60

99　姜汁鱿鱼61

100　赛螃蟹61

101　软兜鳝鱼62

102　炒鳝丝63

103　清蒸鳊鱼63

104　蒸金钱片64

105　蒸煎鱼盒65

106　宋氏活鱼65

107　清蒸“鲜芽”66

108　炒桂鱼丝67

110　芹菜炒鳝鱼68

109　泥鳅钻豆腐68

111　椒盐鳝卷69

112　白果虾仁69

113　番茄虾仁70

114　鲜虾扒冬瓜70

115　白汁虾卷71

116　雪映红梅72

117　蟹黄虾盅72

118　夹心虾糕73

119　炒虾蟹74

120　菊花虾75

121　清蒸大虾75

122　白汁大虾76

123　油泼大虾76

125　碧绿鲜虾脯77

124　茉莉虾仁77

126　什锦虾仁78

127　锅巴虾仁79

128　蝴蝶鹌鹑蛋79

129　盐水大虾80

130　火腿炖甲鱼80

131　蟹肉饼81

132　火腿炖蚌肉82

133　香油蚶子82

134　雪片蛏子83

135　白切海螺83

136　油爆螺片84

137　熘田鸡腿84

138　糖醋海带85

139　银鱼羊肉丝85

140　冻银鱼86

141　五彩银鱼87

142　银鱼里脊丝87

143　双色鱿鱼卷88

144　爆炒鱿鱼肉丝88

145　扫把鱿鱼89

146　鱿鱼胗肝90

147　炒鱿鱼花90

148　芙蓉鱿鱼91

149　油爆墨鱼91

150　琥珀鱿鱼92

151　墨鱼炒肉丝93

152　荔枝墨鱼卷93

153　炒墨鱼球94

154　清蒸干贝94

156　干贝四宝95

155　干贝拌鲜笋95

157　干贝凤尾96

158　水晶干贝96

159　佛手鱼翅97

160　氽鱼肚卷97

161　花蕊海参98

162　乌龙戏珠99

163　油菜烧海参100

164　八宝海参100

165　清氽蛎黄101

166　炒毛蟹101

167　银丝蟹粉102

168　沙茶酱炒蜗牛102

169　水晶蜗牛卷103

170　发菜火腩蚝鼓104

172　蜇皮肉丝105

171　脆爆蜇皮105

173　肉丝炒酸菜106

174　熘肉片黄瓜106

175　肉丝粉107

176　水晶肉107

177　泡菜炒肉末108

178　肉松番茄108

179　生爆盐煎油109

180　砂锅狮子头109

181　姜丝肉110

182　酥四样110

183　五味酱111

184　榨菜炒肉丝111

185　冬瓜氽丸子112

186　玻璃肉丝112

187　肉丝炒面筋113

188　麻酱白肉114

189　萝卜连锅汤114

190　枣核肉115

191　水晶肉条116

192　砂锅腌鲜116

193　鸳鸯饺117

194　香菇里脊丝117

195　水煮片118

196　雪花里脊119

197　象牙里脊119

198　炸浸里脊片120

199　油焖五香里脊120

200　香菜里脊121

202　荸荠合122

201　熘杏仁肉122

203　如意肉卷123

204　葵花肉124

205　花椒肉124

206　白肉火锅125

207　杏核肉126

208　芥菜肘子126

209　荷叶猪排127

210　砂仁肘子127

211　回锅蹄膀128

212　猪蹄炖莲藕128

213　清汤蹄燕129

214　蒜苗炒猪心129

215　芹菜炒猪心130

216　葱爆三样131

217　抓炒腰花131

218　龙胎藏凤132

219　爆炒猪肚133

220　芙蓉酿肚133

221　炝口条134

222　肉皮冻135

223　拌麻辣猪皮丝135

224　拌假鱼肚136

225　清蒸羊肉136

226　烧羊肉137

227　羊肉丝炒土豆138

228　菠萝里脊138

229　荷包里脊139

230　银丝羊肉139

231　干炒羊肉丝140

233　熘羊鸡肉片141

232　羊肉丝拌冻粉141

234　冻羊糕142

235　嫩姜炒羊肉片143

236　羊肉烧鱼143

237　爆炒羊肝144

238　油爆肚仁144

239　白羊苹145

240　毛牛肉146

241　砂锅牛键子146

242　牛肉它似蜜147

243　清炖牛肉147

244　牛肉丝炒芹菜148

245　爆牛肚148

246　花生米炖牛肉汤149

247　素鸡烧白菜149

248　鸡丝白菜150

250　三丝菜墩151

249　扒三丝菜卷151

251　佛手白菜152

252　酸辣白菜152

253　虾皮烧白菜153

254　排骨炖白菜153

255　三丝白菜154

256　肉片栗子烧白菜154

257　日式砂锅白菜155

258　熬白菜155

259　口蘑炖菜墩156

260　番茄焖酸菜156

261　官爆白菜157

262　鸡油扒菜心157

264　鱼丝菠菜158

263　爆炒莴笋叶158

265　砂锅鸡皮菜心159

266　柱侯油菜159

267　蚝油菜花160

268　菜花烧蘑菇160

269　香菜烧萝卜161

270　肉末烧水萝卜162

271　油焖糖醋茄子162

272　酱汁茄子163

273　炸茄子163

274　红烩茄子164

275　炒茄泥165

276　冬菜茭白165

277　鸡酪茭白166

278　里脊炒茭白166

280　油泼嫩茭白167

279　香肠茭白167

281　茭白炒鸡蛋168

282　春白凤尾笋168

283　腐乳莴笋叶169

284　油爆莴笋叶170

285　三鲜黄瓜酱170

286　五丝黄瓜171

287　脆炸黄瓜卷172

288　熘黄瓜172

289　丝瓜豆腐173

290　什锦冬瓜盅173

291　清汤燕窝174

292　米粉冬瓜174

293　炒南瓜175

294　炒苦瓜175

295　金钱苦瓜176

296　雪花豌豆177

297　酿豌豆荚177

298　炒鲜豌豆荚178

299　八宝豌豆泥178

300　奶油豌豆179

301　火腿炒豌豆179

302　肉丝芹菜熏干180

303　炒空心菜180

304　干煸黄豆芽181

305　春日合菜181

306　生煸豌豆苗182

307　炒青豆182

308　炒时香菜183

309　甜酱炒竹笋183

311　酒醉小竹笋184

310　海米炝竹笋184

312　烩玉米笋185

313　白汁春笋185

314　酒醉冬笋186

315　炒水芥芝麻186

316　干烧菜头187

317　枸杞头炒肉丝187

318　炸番茹188

319　香菇烧瓢菜188

320　焖栗子189

321　炒苋菜189

322　炒蓊菜190

323　咖喱素菜190

324　肉片炒百合191

325　淡菜炖猪腰191

327　鸡丝炒黄花192

326　肉末烧菜苔192

328　陈皮大头菜193

329　荷叶冬瓜豆腐193

330　麻茸冬瓜194

331　冬瓜碗194

332　八宝冬瓜盅（一）195

333　八宝冬瓜盅（二）196

334　百子冬瓜盅197

335　拌三色丁198

336　香油黄瓜198

337　通心黄瓜199

338　鲜蘑丝瓜200

339　香炒苦瓜200

340　烧萝卜丸子201

341　一品雪菜201

342　三鲜萝卜球202

343　三鲜蚕豆203

344　干烧蛇豆203

345　油泼荷兰豆204

346　两吃菠菜204

347　椒盐菠菜205

348　千层茄子206

349　宫爆素肉206

350　炝青白线207

351　三丝掐菜207

352　菜花丸子208

353　鸡蓉菜花208

354　五味芹菜209

355　鸡丝山芹菜210

356　炒三丝210

358　拔丝山药211

357　双丝豆苗211

359　三丝发菜212

360　三花笋212

361　口蘑菜苔213

362　碧绿青椒213

363　京爆西红柿214

364　肉丝炒马齿苋215

365　蕨菜里脊丝215

366　里脊丝炒黄菜216

367　肉片炒笋衣216

368　清蒸冬菇217

369　韭菜炒豆腐217

370　芙蓉豆腐218

371　烧素肉圆218

372　菠菜煎豆腐219

373　小葱炒豆腐219

374　蒸香椿豆腐丸子220

375　龙眼狮子头221

376　细卤豆腐222

377　蟹黄豆腐盅222

378　锅？豆腐223

379　葵花豆腐224

380　大蒜家常豆腐鱼225

381　鲶鱼烧豆腐226

382　枇杷豆腐226

383　西卤豆腐227

384　大烩豆腐228

385　火夹豆腐229

386　海棠豆腐229

387　三鲜锅？豆腐230

388　开口豆腐231

389　棋子豆腐232

390　荷花豆腐233

391　杏仁豆腐饼234

392　三鲜豆腐235

393　清蒸绣球豆腐236

394　里脊豆腐236

395　豆腐肉饼237

396　满月银球238

397　双味面包匣238

398　莼菜烩豆腐240

399　龙井豆腐汤240

400　松子苹果豆腐汤241

401　琵琶豆腐241

402　蜂窝豆腐242

403　什锦丝塔243

405　糖醋酥鳝244

404　韭菜炒豆腐干244

406　鳝鱼煮干丝245

407　透味火腿245

408　双味大虾246

409　千张炒肉丝247

410　烩腐竹甘篮247

411　椿芽腐竹248

412　鸳鸯腐竹249

413　青椒炒腐竹249

414　芙蓉腐竹250

415　肉丝炒腐竹251

416　笋尖烧面筋251

417　梳子腰花252

418　烧面筋253

419　核桃腰253

420　炒素鱼片254

421　拌茭白255

422　茄汁莴笋255

423　糖醋莴笋丝256

424　酸辣莴笋256

425　银耳拌莴笋257

426　珊瑚黄瓜卷257

427　蚝油生菜258

428　拌马兰头258

429　凉拌鲜榨菜259

430　炝莴笋片259

431　泡菜259

432　香辣五丝260

433　花生米拌菠菜260

434　双色菜松261

435　炝菜花261

437　核桃仁拌芹菜262

436　酸辣黄瓜262

438　糖醋鲜藕263

439　蜜汁糯米藕263

440　拌三鲜264

441　糖醋佛手萝卜264

442　拌胡萝卜丝265

443　鱿鱼丝拌豆腐265

444　拌生鱼266

445　银丝拌蜇头266

446　三丝海蜇267

447　拌海蜇皮268

448　油泼生菜268

450　炝黄瓜香269

451　青椒拌三丝269

449　姜汁扁豆269

452　凉拌木耳菜270

453　拌双耳271

454　拌银耳271

455　鸡丝拌千张272

456　双丁拌香椿272

457　腐竹鲜蘑273

458　豆芽拌腐竹273

459　白切羊肉274

460　窝丝黄菜275

461　鸡丝粉皮275

462　什锦丝洋粉276

463　凉拌四鲜276

464　水晶鹌鹑蛋277

465　拌鸭掌278

466　姜汁鸡块278

468　三丝拌蛏279

467　姜汁墨斗鱼丝279

469　三味蕨菜松花280

470　粉皮拌肚丝280

471　芝淋苔干281

472　苔干拌花生281

473　玉兰冬菇281

474　清蒸冬菇282

475　植蔬四宝283

476　香菇烧面筋283

477　清蒸花菇284

478　口蘑烧菜心284

479　龙眼猴头285

480　枇杷猴头蘑286

481　雪莲猴头蘑287

482　南北会287

483　虾籽玉兰片288

484　豆苗银耳289

485　绣球银耳289

486　水晶桃290

487　蜜炙罐梨290

488　玛瑙马蹄291

489　炸葡萄291

490　桂花核桃仁292

491　拌核桃仁292

492　五彩桔皮292

493　凉拌西瓜皮293

494　肉丝炒瓜皮294

495　甜樱桃酥294

496　炸荷花295

497　琥珀莲子295

498　玫瑰香蕉296

499　多味西兰花296