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第一章 绪论1

第一节 特种水产养殖的概念1

第二节 我国特种水产养殖的历史、现状和发展趋势1

第三节 生态养殖、健康养殖与无公害动物产品生产4

第四节 特种水产养殖生态工程的类型与特点5

一、特种水产养殖生态工程的提出5

二、特种水产养殖生态工程的类型6

第五节 发展特种水产养殖生态工程的意义7

第二章 特种水产养殖生态工程的生态学原理9

第一节 基本原理9

第二节 生态学原理9

一、生物与环境相互作用、协同进化原理9

二、生态位原理9

三、驯化养殖理论10

四、竞争共生原理11

五、边缘效应原理12

六、食物链（网）理论12

七、反馈原理13

八、循环再生原理13

九、生态系统平衡与多样性原理14

十、自组织原理14

第三章 特种水产养殖生态工程的关键技术15

第一节 食物链设计与利用技术15

一、食物链的设计原则15

二、食物链的设计与构建16

第二节 病虫害生态防治技术17

一、特种水产品发生疾病的原因18

二、病虫害诊断19

三、病虫害的生态预防措施20

第三节 防止自相残杀技术21

一、动物自相残杀的条件性21

二、防止动物自相残杀的技术22

第四节 鱼菜共生技术22

一、鱼菜共生技术的现状23

二、鱼菜共生技术的要点24

三、鱼菜共生技术的模式25

四、鱼菜共生系统的日常管理28

第五节 水质调控技术30

一、影响鱼类养殖的因素30

二、养殖水体恶化指标的调控31

三、水质调控管理对策33

四、水质调控方法36

第六节 循环水工厂化养殖技术40

一、固体悬浮颗粒物的去除41

二、生物过滤器技术41

三、温室养殖技术42

四、循环水工厂化养鱼技术规范43

第四章 黄鳝养殖生态工程48

第一节 我国黄鳝养殖的现状与发展趋势48

一、黄鳝生产的产业化前景48

二、黄鳝养殖研究现状与发展趋势48

三、黄鳝养殖生产现状50

四、发展黄鳝生产产业化的建议51

第二节 黄鳝的分类地位和主要形态特征53

一、黄鳝的分类与分布53

二、黄鳝的外部形态53

三、黄鳝的内脏结构54

第三节 黄鳝的生态习性和利用价值54

一、黄鳝的生态习性54

二、黄鳝的利用价值56

第四节 黄鳝的生态繁殖57

一、黄鳝的繁殖方式57

二、黄鳝仿生态繁殖技术58

三、黄鳝庭院人工繁殖技术59

第五节 黄鳝塑料薄膜无土生态养殖60

一、黄鳝塑料薄膜无土生态养殖的优点60

二、鳝池的建造与处理61

三、鳝的筛选和消毒63

四、投食和驯食65

五、日常管理技术66

六、黄鳝无土养殖的八大误区67

第六节 黄鳝网箱无土生态养殖69

一、黄鳝网箱生态养殖技术69

二、网箱养殖需要注意的问题70

第七节 沼肥养殖黄鳝71

一、沼肥利用现状和发展趋势71

二、沼肥养鳝技术72

第八节 黄鳝病虫害的生态防治73

一、黄鳝病虫害的发病规律73

二、黄鳝疾病的诊治方法74

三、黄鳝病虫害生态防治技术74

四、黄鳝常见病虫害及其防治75

五、食品动物禁用药与黄鳝健康养殖77

六、降低黄鳝养殖风险的生态学措施79

七、黄鳝（泥鳅）养殖配套药品79

第九节 黄鳝生态养殖的管理月历83

第五章 泥鳅养殖生态工程86

第一节 泥鳅养殖的现状与发展趋势86

第二节 泥鳅的生物学特性88

一、分类地位及形态特征88

二、生态特性88

三、食性88

四、生长及繁殖88

第三节 泥鳅的繁殖与育苗89

一、亲鳅的选择和培育89

二、泥鳅人工授精90

三、孵化91

四、育苗91

五、泥鳅的自然繁殖92

第四节 泥鳅池塘生态养殖92

一、成鳅池的建造92

二、水质要求92

三、生态环境的构建93

四、池塘的清整93

五、苗种放养94

六、日常管理94

第五节 泥鳅稻田生态养殖95

一、稻田选择95

二、稻田改造95

三、施肥95

四、种苗放养95

五、田间管理96

第六节 泥鳅网箱生态养殖96

一、网箱设置96

二、鳅种放养97

三、日常管理97

四、捕捞收获98

第七节 泥鳅水泥池（或薄膜池）生态养殖98

一、泥鳅水泥池有土养殖98

二、泥鳅无土生态养殖99

第八节 沼肥养殖泥鳅技术100

一、沼液、沼渣用于泥鳅养殖的试验研究101

二、沼肥养殖泥鳅的应用技术102

第九节 泥鳅病虫害的生态防治技术103

一、泥鳅病虫害的诊断方法103

二、泥鳅常见病虫害的防治104

第十节 泥鳅苗种培育和池塘生态养殖技术规范105

一、环境要求105

二、鳅苗培育105

三、鳅种培育107

四、食用鳅饲养107

五、病害防治108

第六章 中华鳖养殖生态工程109

第一节 中华鳖的养殖现状与发展趋势109

一、中华鳖的养殖历史与现状109

二、中华鳖养殖的发展趋势110

第二节 中华鳖的生物学特性110

一、形态特征110

二、食性112

三、生活习性112

四、冬眠112

五、繁殖习性113

第三节 人工繁殖113

一、亲鳖选择113

二、亲鳖饲养114

第四节 鱼鳖混养和流水鳖蚓混养115

一、鱼鳖混养115

二、流水鳖蚓混养116

第五节 中草药在中华鳖养殖中的应用116

一、亲鳖的培育及繁殖116

二、仔鳖的养殖117

三、成鳖养殖118

第六节 鳖拟生态养殖技术119

一、幼鳖养殖119

二、饲料配比119

三、水质管理120

第七节 病虫害的生态防治120

一、中华鳖疾病的特点120

二、预防鳖病发生的措施121

三、主要病虫害的防治122

第七章 克氏原螯虾养殖生态工程129

第一节 克氏原螯虾的市场前景129

第二节 克氏原螯虾的生物学特性129

一、形态特征129

二、栖息习性130

三、食性与生长131

四、繁殖习性131

第三节 稻田养殖技术132

一、稻田设计132

二、放养133

三、投饲管理133

四、水质管理133

五、长期捕捞134

第四节 池塘养殖技术134

一、养殖设施134

二、放养前准备134

三、苗种放养134

四、科学投喂135

五、日常管理135

六、商品虾捕捞与运输136

第八章 秸秆饲料饲用技术137

第一节 秸秆的种类、组成和饲用状况137

第二节 秸秆饲料化存在的问题138

第三节 秸秆饲用价值的改进方法139

一、物理加工法139

二、化学加工法140

三、生物处理法145

第四节 秸秆综合水产养殖生态工程153

一、秸秆综合水产养殖生态工程的意义153

二、秸秆综合水产养殖生态工程的模式154

第九章 蚯蚓养殖技术159

第一节 蚯蚓的资源分布及养殖情况159

一、蚯蚓的资源分布159

二、蚯蚓的养殖情况159

第二节 蚯蚓的形态特征与生活习性161

一、蚯蚓的形态特征161

二、蚯蚓的生活习性162

第三节 蚯蚓生长繁殖对生态环境的要求164

第四节 适合养殖的蚯蚓品种与选择166

一、我国适合养殖的蚯蚓品种166

二、科学选择蚓种166

第五节 蚯蚓的人工养殖技术167

一、养殖方式167

二、蚯蚓基料的制备168

三、蚯蚓饲料的配制169

四、日常管理169

第六节 蚯蚓的提纯与复壮172

一、提纯育种172

二、杂交育种172

三、促性培育172

四、原种复壮173

第七节 蚯蚓病虫害与天敌的防治173

一、生理性病害173

二、菌原性病害174

三、蚯蚓的天敌176

第八节 蚯蚓的采收与运输176

一、蚯蚓的采收176

二、蚯蚓的运输177

第十章 黄粉虫养殖技术178

第一节 黄粉虫的生活习性178

一、黄粉虫的虫态178

二、黄粉虫生长繁殖的影响因素179

第二节 黄粉虫养殖条件与设备181

一、饲养设备181

二、良种选育182

三、饲料183

第三节 黄粉虫养殖技术184

一、各虫期养殖技术184

二、管理措施185

三、病虫害的防治185

第四节 黄粉虫的综合开发利用187

一、黄粉虫蛋白质的开发利用187

二、黄粉虫抗菌物质的开发研究188

三、黄粉虫油脂的开发与利用189

四、黄粉虫壳聚糖的开发利用189

五、黄粉虫虫粪的开发利用189

六、废弃物处理方面的应用190

第十一章 无菌蛆、水丝蚓和摇蚊幼虫养殖技术191

第一节 无菌蛆养殖技术191

第二节 水丝蚓养殖技术192

第三节 摇蚊幼虫养殖193

参考文献194