图书介绍

农产制造学2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载

邹德谨编纂著
出版社：北京：商务印书馆
ISBN：
出版时间：1917
标注页数：105页
文件大小：8MB
文件页数：107页
主题词：

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图书目录

第一编总论1

第一章农产制造之定义及其关系之重要1

第二章农产制造之分类5

第二编分论7

第一章炭水化物7

第一节总说7

第二节纤维类8

第三节小粉类16

第四节糖类21

第二章酿造物30

第一节总说30

第二节酒类35

第三节醋类49

第四节酱及酱油51

第三章茶及烟草56

第一节总说56

第二节茶57

第三节烟草62

第四章油蜡类69

第一节总说69

第二节植物性油蜡71

第三节动物性油蜡75

第五章挥发油80

第一节总说80

第二节挥发油81

第六章乳类84

第一节总说84

第二节牛乳84

第三节牛酪86

第四节乾酪89

第五节罐藏牛乳91

第七章染料92

第一节总说92

第二节蓝92

第三节臙脂95

第八章农产物贮藏法96

第一节总说96

第二节罐藏法97

第三节糖藏法99

第四节盐藏法及燻法102

第五节乾藏法103